איך מכינים גלידה פשוטה?
להכנת גלידה פשוטה, התחל על ידי מיזוג של 2 כוסות שמנת כבדה, 2 כוסות חלב, 1 כפית וניל ו- 0,5 כוס סוכר עד שהתערובת חלקה. לאחר מכן, הוסיפו את כל התוספות שאתם רוצים בגלידה, כמו שוקולד צ'יפס או תותים חתוכים, ודופקים את הבלנדר עוד כמה פעמים. לאחר מכן, שופכים את התערובת למיכל שאינו מקפיא ומכסים אותה במכסה. הקפיאו את התערובת למשך 8 שעות, ואז תהנו! לקבלת טיפים להכנת גלידה שמנת ועשירה עוד יותר עם חלב מרוכז ממותק, קראו הלאה.
עבור רוב סוגי הגלידות הפשוטות, אתה צריך רק קומץ מרכיבים, ואפילו לא צריך יצרנית גלידה!
תהיתם פעם איך מכינים גלידה בלי כל הטרחה? עבור רוב סוגי הגלידות הפשוטות, אתה צריך רק קומץ מרכיבים, ואפילו לא צריך יצרנית גלידה! לאחר שתכיר את היסודות, תוכל להתנסות בהמצאת טעמי גלידה משלך.
גלידה בסיסית
- 2 כוסות (475 מיליליטר) חלב מלא
- 2 כוסות (475 מיליליטר) קרם כבד
- כפית אחת של תמצית וניל
- 0,5 עד 0,75 כוס (115 עד 170 גרם) סוכר לבן, מגורען
- 0,5 עד 0,75 כוסות (120 עד 180 מיליליטר), כגון סירופ שוקולד, קרמל או חמאת בוטנים (אופציונלי)
- תוספות של 0,75 עד 1 כוס (130 עד 175 גרם), כמו: שוקולד צ'יפס או עוגיות מרוסקות (אופציונלי)
גלידה עשירה ושמנת
- 2 כוסות (475 מיליליטר) קרם כבד
- 1 קופסאת שימורים של 14 גרם (397 גרם) חלב מרוכז ממותק
- 1 כפית תמצית וניל
- תערובות, כמו שוקולד צ'יפס, מרשמלו וכו '(לא חובה)
גלידת בננה
- 4 עד 5 בננות, קליפות וקפואות
- מנטה או תמצית וניל (לא חובה)
- 1 עד 2 כפות אבקת קקאו (לא חובה)
- חופן שבבי שוקולד מריר או תותים (לא חובה)
גלידת גלידת קוקוס
- 3,5 כוסות (820 מיליליטר) חלב קוקוס מלא בשומן
- 0,33 עד 0,5 כוס (115 עד 175 גרם) צוף דבש או צוף אגבה
- 2 כפות תמצית וניל
שיטה 1 מתוך 4: הכנת גלידה בסיסית
- 1הוסיפו את החלב, השמנת הכבדה, הווניל והסוכר לבלנדר ותערובת. אם אתה מתכנן להוסיף תוספות נוזליות, כגון סירופ שוקולד, עשה זאת עכשיו.
- וודאו שכל המרכיבים משולבים היטב.
- 2הוסף תוספות שמנמנות ושלב שוב. עכשיו זה הזמן להוסיף כמה דברים טובים נוספים, כמו שוקולד צ'יפס, עוגיות מפוררות או אפילו תותים פרוסים. דופק את הבלנדר כמה פעמים עד שהחומרים החדשים פשוט מתערבבים פנימה.
- אם אתה מוסיף פרי, אתה יכול למזג אותו עד שהוא חלק לחלוטין.
- 3יוצקים את התערובת למיכל בטוח להקפאה. מכסים את המיכל במכסה או ביריעת ניילון כדי להגן עליו מפני קבלת גבישי קרח.
- 4הקפיאו את התערובת במשך 6 עד 8 שעות. לקבלת גלידה רכה יותר, מערבבים את התערובת כל שעה בערך.
- 5מגישים את הגלידה עם כדור גלידה ומקפיאים שאריות. הגלידה תחזיק מעמד כשבועיים במקפיא.
מגישים את הגלידה עם כדור גלידה ומקפיאים שאריות.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת גלידה עשירה ושמנת
- 1מקציפים את השמנת הכבדה עד להיווצרות שיאים, כ3 עד 4 דקות. יוצקים את השמנת הכבדה למיקסר, ומקציפים לגובה. זה ייתן לך בסיס עבה וקרמי לגלידה שלך.
- אם אין לך מערבל חשמלי, אתה יכול להשתמש במעבד מזון מצויד במטרפות.
- 2מערבבים יחד את החלב המרוכז והתמצית וניל בקערה גדולה. וודאו כי הקערה גדולה דיה להכיל גם את הקרם הכבד הטרוף.
- 3מקפלים בעזרת מרית את השמנת הטרופה לתערובת החלב המרוכז. המשיכו להתקפל ולבחוש עד לאיחוד אחיד.
- 4שקול להוסיף כמה דברים טובים. קפלו בעדינות את התוספות או הטעמים הרצויים בעזרת מרית. היזהר לא לערבב יתר על המידה, אחרת הגלידה שלך תאבד מתפוגותה. הנה כמה רעיונות כדי להתחיל:
- להכנת גלידת צ'יפס מנטה הוסיפו כמה טיפות של תמצית מנטה וחופן מיני שוקולד צ'יפס.
- להכנת גלידת S ' mores, הוסיפו מיני מרשמלו, פצפוצי גרהם מפוררים וכמה נתחי שוקולד.
- להכנת גלידת עוגיות- n-cream, הוסיפו 8 עוגיות אוראו כתושות (או עוגיות כריך דומות).
- 5יוצקים את התערובת לכלי שאינו מקפיא ומכסים בחתיכת נייר כסף. נייר הכסף יסייע בשמירה על רכות הגלידה וימנע מהיווצרות גבישי קרח.
- ניתן גם לשפוך את התערובת לכוסות או קערות אישיות להכנת קינוחים קטנים ומוכנים להגשה.
- 6מקפיאים 4 עד 6 שעות, ומגישים. ברגע שהגלידה קפואה, תוכלו לגרוף אותה לקערות קטנות בעזרת כדור גלידה. אם נשארו שאריות, הכניסו אותם שוב למקפיא.
קרא גם: איך מגישים גלידה?
שיטה 3 מתוך 4: הכנת גלידת בננה
- 1מקלפים ומקפיאים 4 עד 5 בננות למשך לילה. ככל שהבננות בשלות יותר, כך הגלידה שלך תצא טובה יותר.
- 2חותכים או שוברים את הבננות לחתיכות קטנות ומוסיפים אותן למעבד מזון. אתה רוצה שנתחי הבננה יהיו בערך 1,30 ס"מ (1,27 ס"מ). אם הם גדולים מדי, הם עלולים לסתום את מעבד המזון שלך.
- 3מערבבים במשך 40 עד 60 שניות, או עד שהתערובת סמיכה ושמנת. אל תערבב יתר על המידה את הגלידה שלך, אחרת היא תתחיל להימס.
- 4שקול להוסיף קצת חומרי טעם וערבב עוד 10 עד 15 שניות. בשלב זה הגלידה שלכם מוכנה לאכילה, אך תוכלו לקחת את זה צעד קדימה על ידי הוספת כמה דברים טובים, כמו שוקולד צ'יפס. הנה כמה רעיונות טעימים כדי להתחיל:
- להכנת גלידת שבב מנטה הוסיפו כמה טיפות של תמצית מנטה וחופן שבבי שוקולד מריר.
- כדי גלידה להכין שוקו, להוסיף 1 עד 2 כפות של אבקת קקאו.
- כדי להפוך את גלידת תות, לזרוק פנימה חופן תותים פרוסים ומעט טיפות
- 5הגישו את הגלידה מיד, או הקפיאו אותה למועד מאוחר יותר. גורפים את הגלידה לקערות הגשה קטנות בעזרת כדור גלידה. אם אתה לא מתכוון לאכול אותו מיד, העבר אותו למיכל בטוח להקפאה והכניס אותו למקפיא; זה יימשך כיומיים. יש לזכור כי מכיוון שגלידה זו עשויה מבננות, היא תחלוף לאחר זמן מה.
אם אינך משתמש ביצרנית גלידה, אתה פשוט מושך את הגלידה שלך לאחר זמן ההקפאה הראשוני.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת גלידת גלידת קוקוס
- 1מערבבים את החומרים בבלנדר עד לאיחוד, בערך 30 שניות. אפשר גם להקציף אותם יחד בקערה עד שהכל משולב בצורה אחידה.
- 2יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים אותה לפי הוראות היצרן. כל יצרנית גלידה תהיה שונה במקצת, לכן הקפידו לעקוב אחר ההוראות עבור היצרן הספציפי שלכם.
- אם אין לכם יצרנית גלידה, העבירו את הגלידה למיכל בטוח להקפאה, והקפיאו למשך 6 עד 8 שעות. מערבבים אותו בכף כל שעה. זכור כי הגלידה לא תהיה שמנת כל כך.
- 3מעבירים את התערובת למיכל שאינו מקפיא ומקפיאים אותה למשך שעה לפחות. מומלץ להקפיא את הגלידה למשך 4 עד 6 שעות. זה מאפשר לגלידה "להבשיל". זה ישפר את המרקם והטעם שלו.
- אם אינך משתמש ביצרנית גלידה, אתה פשוט מושך את הגלידה שלך לאחר זמן ההקפאה הראשוני.
- 4מגישים את הגלידה בעזרת כדור גלידה ומקפיאים שאריות. אם הוא קשה מדי, תן לו להתרכך כ -15 דקות על השיש. הגלידה תחזיק מעמד שבוע עד שבועיים במקפיא.
אם אין לכם יצרנית גלידה, העבירו את הגלידה למיכל בטוח להקפאה, והקפיאו למשך 6 עד 8 שעות.
- אם אתם מכינים גלידת מנטה, הוסיפו כמה טיפות של צבע מאכל ירוק.
- קישטו את הגלידה שלכם ברוטב שוקולד, קצפת, זרזים ודובדבן מרסקינו לקינוח האולטימטיבי.
- התנסו בהוספת תערובות שונות, כמו שוקולד צ'יפס, זרעים, רוטב שוקולד וכו '
- גלידה פשוטה היא דרך נהדרת ללמד את הילדים כיצד לעבוד במטבח.
- אם הגלידה מתוקה מדי, הוסיפו קורט מלח לתערובת לפני שתקפיאו אותה. המלח יחתוך את המתיקות.
- השאירו אותו במקפיא לזמן המומלץ ולא תמיד הוציאו אותו לבדיקה או שהוא עלול לא לעבוד טוב.
- אפשר גם להשתמש באבוקדו כבסיס ולהכין גלידת אבוקדו.
גלידה בסיסית
- בלנדר או מעבד מזון
- מיכל בטוח למקפיא
גלידה עשירה ושמנת
- מערבל חשמלי
- קערה
- להקציף
- מרית
- מיכל בטוח למקפיא
- נייר נייר כסף או שעווה
גלידת בננה
- מעבד מזון
- מרית
- מיכל בטוח למקפיא (אופציונלי)
גלידת גלידת קוקוס
- ממחה
- יצרנית גלידה (אופציונלי)
- מיכל בטוח למקפיא
שאלות ותשובות
- האם יש דרך להכין זאת ללא בלנדר?כן, פשוט שימו שקית של המרכיבים בשקית גדולה יותר עם קרח ומלח וטלטלו אותה לזמן מה. תוכלו למצוא מתכון לרכיבים על ידי חיפוש בגוגל.
- האם חלב רגיל יעבוד?סביר להניח שבסופו של דבר תקבלו גלידה דקה מאוד ולא טעימה כל כך, אבל זו אפשרות.
- איפה אני קונה שמנת?בדרך כלל תוכלו למצוא אותו בכל חנות מכולת.
- האם אוכל להשתמש בחמאה?לא, חמאה לא תעבוד באף אחד מהמתכונים האלה.
- באיזה סוג קרם משתמשים?קרם כבד עובד הכי טוב.
- מה אם אין לי תמצית וניל?הזרעים מ- 0,5 מפולי וניל הם בערך כפית אחת, אז נסו לרסק או לפדר אותם הכי טוב שאפשר. אתה יכול גם לנסות רסק שעועית וניל. יכול להיות קל יותר פשוט להשיג תמצית וניל.
- באיזה טעם עלי להשתמש בהכנת גלידת בננה?תלוי בהעדפה האישית שלך, אבל ג'ינג'ר עובד טוב, כמו גם קקאו או אגוז מוסקט.
- האם עלי להשתמש בקרם?עליכם להשתמש בקרם על מנת שהמתכון יעבוד.
- האם אוכל להשתמש בקרם כפול במקום בקרם כבד?כן, כי קרם כפול וקרם כבד דומים מאוד. בקרם כפול פשוט יש אחוז שומן גבוה יותר.
- מה זה קרם כבד?הוא מתויג כקרם "כבד" או "הקצפה", והוא בעל אחוזי שומן גבוהים. אין להשתמש בקרם קליל או חצי וחצי.
תגובות (7)
- זה ממש עזר לי. למדתי להכין כאן את הגלידה הראשונה שלי. מכה בחוזקה.
- זה כל כך קל, אנסה לעשות את זה.
- אין פרטים, זה פשוט ממש טוב.
- הכל עזר, מכל המרכיבים והנהלים. אני מאוד רוצה להכין גלידה אבל לא ידעתי איך. עכשיו כשקראתי את כל ההליכים, זה ממש קל, ואני מקווה שאוכל לעשות זאת בקלות. תודה רבה לך, מדריך.
- העובדה שאני לא צריך הרבה מרכיבים ושכל מה שאני צריך זה בננות הועילה.
- צעדים פשוטים, אין מה לפרט. אוהב את זה.
- המרכיבים והצעדים היו מועילים.
