איך מכינים לחמניות של סמור?

הלחמניות השמנמנות והקינוחות האלה לוקחות לחמניות קינמון רגילות לרמה גבוהה יותר
הלחמניות השמנמנות והקינוחות האלה לוקחות לחמניות קינמון רגילות לרמה גבוהה יותר.

הלחמניות השמנמנות ודמויי הקינוח האלה לוקחות לחמניות קינמון רגילות לרמה גבוהה יותר.

רכיבים

מכין 24 עד 29 לחמניות.

  • תיבת 1 תערובת עוגה לבנה
  • 2 חבילות שמרים יבשים פעילים
  • 2,5 כוסות מים חמים
  • 1 כפית מלח
  • כפית וניל אחת
  • 5 כוסות קמח לחם
מזלפים את הכפור על גבי הלחמניות החמות
מזלפים את הכפור על גבי הלחמניות החמות.

מילוי

  • 0,5 כוס חמאה, מרוככת
  • 1 כוס סוכר חום
  • 0,75 כוס פירורי קרקר גרהם כתושים דק
  • 0,5 כוס מיני שוקולד צ'יפס
  • 0,5 כוס מיני מרשמלו

ציפוי

  • 0,33 כוס חמאה, התרככה
  • 0,5 כוס מוך מרשמלו או שמנת
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 3 עד 6 כפות חלב
  • 3 כוסות אבקת סוכר

חלק 1 מתוך 3: הכינו את הבצק

  1. 1
    מוסיפים את השמרים והמים החמים לקערה בינונית. אפשר לשמרים ליצור קצף בקערה ולהפעלה.
  2. 2
    יוצקים את תערובת השמרים למיקסר סטנד. ללוש את השמרים עם קמח הלחם, תערובת העוגה הלבנה, תמצית הוניל והמלח. שלב הכל יחד במשך כדקה.
  3. 3
    העבירו את הבצק לקערה גדולה ומשומנת. השתמשו בניילון מעל הקערה ואפשרו לבצק לתפוח להכפיל את גודלו למשך כשעה.
  4. 4
    אגרוף את הבצק. השתמש באגרופים כדי לנקב את הבצק בקערה. מכסים את הקערה מחדש בניילון ומאפשרים לבצק לתפוח מחדש בכדי להכפיל את גודלו למשך שעה נוספת.
  5. 5
    העבירו את הבצק למשטח מקומח או לדלפק. השתמש במערוך מקומח כדי לפזר את הבצק למלבן גדול.

חלק 2 מתוך 3: הוסיפו את המילוי והכינו את הלחמניות

  1. 1
    חמאה את הבצק. השתמשו במרית גומי לכיסוי הבצק בחמאה המרוככת. מפעילים את המרית סביב הקצוות ובפנים ומחלקים שכבה דקה של חמאה.
  2. 2
    מורחים מעל את הסוכר החום. השתמשו במרית לכיסוי קל של הסוכר החום על גבי החמאה. אתה יכול גם להשתמש ביד שלך אם הבצק מתחיל להיקרע.
  3. 3
    מפזרים את המרכיבים של s'more. מורחים את פירורי קרקר הגרהם, שוקולד צ'יפס, ומיני מרשמלו כשכבות על גבי הסוכר החום.
  4. 4
    צור את הגליל. התחל עם הצד הרחוק ממך, גלגל את הבצק לעברך לעץ דמוי חלזון. חותכים את הגליל לפרוסות.

חלק 3 מתוך 3: אופים ומקפיאים את הלחמניות

  1. 1
    הוסיפו את הפרוסות לתבניות אפיה משומנות בגודל 9" x 13" (23 x 33 ס"מ).
  2. 2
    מכסים את התבניות בניילון. אפשר עלייה שלישית למשך 30 דקות.
  3. 3
    אופים את הלחמניות במשך 15 עד 20 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
  4. 4
    הפוך את הכפור. מקציפים את מרכיבי הקפוא בקערה קטנה. בדוק את העקביות לטעמך. התחל עם 3 כפות חלב והוסף עוד כדי לדלל את הכפור. השתמשו בשתי כוסות אבקת סוכר והוסיפו עוד חצי כוס לכוס כדי שיהיה סמיך יותר.
  5. 5
    מזלפים את הכפור על גבי הלחמניות החמות.

דברים שתזדקק להם

  • מערבל מעמד עם חיבור ההנעה
  • קערה גדולה
  • עטיפת פלסטיק, כמו למשל סרן
  • קערה קטנה
  • מרית גומי
  • כפית או מטרפה חוט
  • קערה בינונית
  • 2 תבניות אפייה 9" x 13" (23 x 33 ס"מ)
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail