איך מכינים עוגות בן?
זה יכול לקחת קצת זמן עד שהחמאה תתרכך, אז הכינו אותה לכשעה לפני שאתם מכינים את העוגות הבן שלך.
עוגיות בן הן עוגיה שפעם הייתה פופולרית במזרח ומערב אפריקה. הכנת עוגיות בנה היא די פשוטה. אתה צריך לצלות כמה שומשום. לאחר מכן, תערבב את הבצק שלך ותאפה את העוגיות שלך. לאחר סיום העוגיות שלכם, יהיה לכם פינוק נהדר ליהנות ממנו.
- 1 כוס סוכר חום, ארוז דק
- 1⁄4 כוס חמאה מרוככת
- ביצה אחת, טרופה
- 1⁄2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית מיץ לימון טרי
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1⁄2 כפית אבקת אפייה
- 1⁄4 כפית מלח
- 1 כוס זרעי שומשום קלויים
חלק 1 מתוך 3: התחלת תהליך האפייה
- 1צלו את זרעי השומשום שלכם. כדי להתחיל, תצטרך לצלות את השומשום שלך. כדאי להשתמש במחבת יבשה על אש בינונית כדי לצלות את הזרעים.
- צולים את הזרעים עד שהם משחימים מעט. אל תבשל אותם עד שהם נשרפים.
- 2לרכך את החמאה שלך. צריך לרכך את החמאה שלך כדי להכין עוגות. ישנן דרכים רבות לרכך את החמאה שלך לאפייה.
- אתה יכול לפרוס את החמאה שלך לגושים קטנים. זה מעודד אותו להתרכך מהר יותר.
- אפשר להניח את החמאה בשקית זיפלוק ולהכות אותה בעזרת מערוך.
- זה יכול לקחת קצת זמן עד שהחמאה תתרכך, אז הכינו אותה לכשעה לפני שאתם מכינים את העוגות הבן שלך.
- 3מערבבים את החומרים היבשים שלך. בקערת ערבוב הוסיפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. השתמש במזלג או בכף כדי לערבב את כל החומרים היבשים יחד. הניחו אותם בצד לעת עתה.
חלק 2 מתוך 3: ערבוב המרכיבים שלך
- 1מקציפים את החמאה והסוכר החום. מוסיפים את החמאה והסוכר החום לקערת ערבוב גדולה. השתמש בכף עץ כדי לקרם אותם יחד עד שיהיה לך עקביות חלקה ואחידה.
- כדי לקרם חמאה וסוכר, מועכים בעדינות את החמאה ומעבירים את הכף כלפי מטה ומשלבים אט אט את הסוכר.
- 2מוסיפים את הביצה, מיץ הלימון ותמצית הווניל. לאחר שהחמאה והסוכר מוקרמים, מדדו את הווניל שלכם. מוסיפים את זה ואת הביצה ומיץ הלימון לבלילה. השתמש בכף הערבוב שלך כדי לערבב את החומרים יחד עד שהכל מעורבב באופן שווה.
- 3מוסיפים את החומרים היבשים והשומשום. הוסף את החומרים היבשים שהנחת בצד קודם לכן. לפעמים זה יכול לעזור להוסיף את החומרים היבשים במרווחים קטנים, מכיוון שזה יכול למנוע מהבצק להתייבש. לאחר שהחומרים היבשים מתערבבים באופן אחיד, ניתן לערבב את השומשום.
הכנת עוגיות בנה היא די פשוטה.
חלק 3 מתוך 3: השלמת העוגיות שלך
- 1הכן דף בישול. השתמש בנייר קלף כדי לרפד את דף העוגיה או השתמש בשמן בישול לריסוס קל של דף עוגיה. זה ימנע מהקוביות שלך להידבק. אל תוסיף יותר מדי תרסיס בישול. מספיק שכבה בהירה.
- 2זרוק את העוגיות שלך על הסדין. עוגיות בן הן עוגיות טיפה. המשמעות היא שאתה משתמש בכפית מעוגלת כדי לגרוף את הבצק. משם, שחרר את העוגיות בעדינות לצלחת.
- שמור על העוגיות במרחק של שני סנטימטרים זה מזה.
- 3אופים את העוגיות. יש לאפות את העוגיה הבן שלך על 163 מעלות צלזיוס (כ 163 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות. יש להשחים את הקצוות לאחר סיומם. יתכן שתצטרך לבשל את העוגיות הבן שלך עוד קצת זמן אם אלה לא נראים גמורים לאחר 15 דקות.
- צננו את העוגיות שלכם על מדף קירור מברזל לפני ההגשה.
קרא גם: איך מכינים רינגלי או סופגניות?
