איך מגבשים דבש?
כדי להתגבש דבש, דאגו לרכוש דבש ופילטר טהור, שכן זהו הסוג היחיד שיתגבש. אם הדבש שלך לא הגיע כבר בצנצנת פלסטיק, תוכל להעביר אותו לכזו כשאתה חוזר הביתה כדי לזרז את תהליך ההתגבשות. אתה יכול גם לערבב 1-2 כפות מים לתוך הדבש ולאחסן במקרר שלך כדי לעודד התגבשות. לקבלת טיפים לשימוש בדבש המגובש שלך, המשך לקרוא!
כדי להתגבש דבש, דאגו לרכוש דבש ופילטר טהור, שכן זהו הסוג היחיד שיתגבש.
דבש מתגבש באופן טבעי לאורך זמן בגלל שתכולת המים שלו מקיימת אינטראקציה עם הגלוקוז. אם אתה רוצה דבש מגובש, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להאיץ את התהליך. ראשית, וודאו כי אתם משתמשים בדבש לא מסונן המאוחסן במיכל פלסטיק. שנית, שמרו את הדבש בטמפרטורה נמוכה יותר והוסיפו מעט מים. ברגע שהדבש שלך מתגבש, אתה יכול להשתמש בו כממרח ללחמים ובשרים ולהמתקת משקאות כמו קפה ותה.
חלק 1 מתוך 3: יצירת התנאים הנכונים
- 1קנו דבש לא מסונן. לא משנה כמה זמן עובר והטמפרטורה שהיא מאוחסנת בה, דבש שעובד או טמבל לא יתגבש. רק דבש לא מסונן יתגבש. הקפידו לרכוש דבש טהור ובלתי מסונן.
- עלות דבש לא מסונן עשויה להיות בעלות נוספת, אך זו הדרך היחידה להשיג דבש מגובש.
- יכול להיות שקל יותר למצוא דבש לא מסונן בחנות מכולת אורגנית או בקטע האורגני של החנות שלך.
- 2אחסן את הדבש שלך בצנצנת פלסטיק. חשיפה לאוויר עשויה לגרום לדבש להתגבש מהר יותר. צנצנות פלסטיק הן בדרך כלל נקבוביות יותר מאשר אפשרויות אחסון אחרות. אם הדבש שלך לא הגיע כבר בצנצנת פלסטיק, העבר אותו לאחת כדי להאיץ את תהליך ההתגבשות.
- 3שאל בחנות איזה דבש מתגבש הכי מהר. אם אתה קונה את הדבש שלך מעסק מקומי, כמו שוק חקלאי, שאל את הספקית איזה דבש מתגבש הכי מהר. דבש המושרה בדברים כמו עלי כותרת של ורדים עשוי להתגבש מהר יותר מסוגי דבש אחרים.
חלק 2 מתוך 3: גבישת הדבש
- 1מוסיפים מים. יחס נמוך של גלוקוז למים מאיץ את תהליך ההתגבשות. נסה להוסיף כף או שתיים של מים לדבש שלך ולערבב אותו פנימה. זה עלול לגרום להתגבשות מהירה יותר.
- 2אחסן את הדבש שלך במקרר. דבש המאוחסן בטמפרטורות סביב 10°C יתגבש מהר יותר. אחסן את הדבש שלך אי שם כמו במקרר. השתמש במדחום כדי לקבוע את חום המקרר שלך כדי לוודא שהוא מרחף סביב שנות ה -50.
- אל תקפיא את מותקך. זה ימנע ממנו להתגבש.
- 3חכה שהדבש שלך יתגבש. למרבה הצער, אין נוסחה מדויקת לדעת כמה זמן דבש מתגבש. כאשר הם נשמרים בטמפרטורה הנכונה, רוב הדבש יתגבש אך זה יכול להימשך בין שבועות לשנים. כאשר הדבש שלך מתגבש, תבין שהדבש נוצר לגבישים גדולים וביניהם בועות אוויר לבנות.
- 4העבירו כמויות קטנות של דבש מגובש לדבש נוזלי. אם כבר יש לכם מעט דבש מגובש, העבירו אותו למיכל דבש נוזלי. הימצאותם של גבישי דבש עשויה לזרז את תהליך ההתגבשות.
אם כבר יש לכם מעט דבש מגובש, העבירו אותו למיכל דבש נוזלי.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בדבש קריסטלי
- 1השתמש בו כממרח. דבש מגובש עבה יותר מדבש רגיל. אתה יכול להשתמש בו כממרח על דברים כמו לחם, בייגל, טוסט ומאפינס אנגליים.
- 2בשר זיגוג עם דבש קריסטלי. בשרים כמו חזיר ועוף יכולים לטעום נהדר עם זיגוג דבש. אתה יכול באותה קלות להשתמש בדבש קריסטלי כמו בדבש רגיל כדי לזגג את הבשר שלך לפני הבישול.
- 3ממתיקים משקאות עם דבש מגובש. גבישי דבש יכולים להיות מושלכים במשקאות חמים כמו קפה ותה. הם מתמוססים בדיוק כמו קוביות סוכר וימתיקו את המשקה שלך.
קרא גם: איך להפחית את החריפות בקארי?
שאלות ותשובות
- כמה זמן לוקח לדבש גולמי טהור להתגבש?תלוי בהמון דברים: טמפרטורה, לחות ואור, למשל. כל הדבש יתגבש, אבל זה בסדר. אתה יכול לאכול את זה כמו סוכריות, או אם אתה שוקע במים חמים לזמן מה ומנער אותו, זה יעבור נוזלים. דבש נמשך לנצח אלא אם כן הוא מזוהם ויש לו הרבה מאוד שימושים.
- מדוע דבש מסונן לא יעבוד?גבישים יכולים להיווצר מהר יותר כאשר יש להם במה לתפוס. בדבש לא מסונן קיימים פיסות זעירות של אבקה, שעווה או פסולת אחרת שהגבישים יוכלו לשמש כבסיס ולהתחיל לגדול. סינון מסיר הרבה מהפסולת הזו, כלומר לגבישים אין מקום קל להתחיל. זה יפחית באופן דרמטי את קצב ההתגבשות בדבש המסונן.
