איך בונים מרתף יין?
כדי להמיר חדר רגיל למרתף יין, תתקין מערכת קירור מיוחדת המזרימה אוויר פליטה חם לחדר סמוך.
אם אתם מומחי יין, מרתף יינות יכול להוות תוספת מושלמת לביתכם. הדרך הפשוטה ביותר לבנות מרתף יינות משלך היא לשפץ חדר קיים בביתך. ראשית, וודאו שהחלל שבחרתם ממוסגר ובודד כהלכה. לאחר מכן, רכשו והתקינו מערכת קירור מיוחדת שתשמור על מרתף היין בטווח הטמפרטורות והלחות האופטימלי. כאשר זה נגמר, תוכלו להתחיל לבחור מדפים, תאורה ונגיעות דקורטיביות אחרות כדי לשים חותם אישי משלכם על מרתף היין הביתי שלכם.
חלק 1 מתוך 3: בניית מרתף היין שלך
- 1בחרו חדר קיים להמרה למרתף יין. למרות מה שהמונח מציע, כמעט כל חדר יכול לשמש כמרתף יינות כל עוד הוא מבודד היטב. מרתפים ומרתפים הם בין האפשרויות הטובות ביותר שכן הם כבר יהיו קרירים יותר מאשר בחלקים אחרים של הבית שלך, אבל אתה יכול גם להשתמש בחדר משחקים, בחדר שינה פנוי או אפילו בארון שאינו בשימוש.
- הגודל המדויק של מרתף היין שלך יהיה תלוי במרחב העומד לרשותך, כמו גם בכמות היין שברצונך לשמר.
- כשמדובר במרתפי יין, ככל שמקרר יותר, כך טוב יותר. במידת האפשר, בחר חדר הזוכה לחשיפה ישירה מועטה או ללא אור שמש לאורך כל היום.
אזהרה: אל תקבעו עליית גג או מוסך למרתף היין שלכם, מכיוון שחללים אלה נוטים להיות קשים לבידוד תקין.
- 2וודאו כי האזור הסמוך למרתף היין כולל אוורור הולם. כדי להמיר חדר רגיל למרתף יין, תתקין מערכת קירור מיוחדת המזרימה אוויר פליטה חם לחדר סמוך. נסה לבחור חדר המכיל לפחות דלת, חלון או אוורור אוויר אחד כדי לאפשר לאוויר החם לברוח.
- מרבית מערכות הקירור מבטיחות הפרש טמפרטורה של 30-50 מעלות בלבד. מסיבה זו, חשוב שהחדר הסמוך לא יהיה חם מ- 85-38 מעלות צלזיוס (29-38 מעלות צלזיוס) כדי לשמור על הטמפרטורה המומלצת של 50-13 מעלות צלזיוס (10-13 מעלות צלזיוס) במרתף.
- אם אתה בונה את מרתף היין במרתף, לא תצטרך לדאוג לאוורר חדרים אחרים, מכיוון שהאוויר החם פשוט יתפזר בחוץ.
- 3עטפו את כל החדר עם מחסום אדים כדי להדוף לחות. מדוד את הקירות והתקרה של מרתף היין שלך וגזור חלקים מפלסטיק 6 מ"מ או יריעות נייר אלומיניום למים כדי להתאים מעליהם. מתחו והחליקו כל קטע כך שהוא מונח כמה שיותר סומק. אבטח את מחסום האדים לאורך הקצוות עם סרט מגובה נייר כסף כדי להבטיח שהוא יישאר במקום.
- בקש ממישהו שיעזור לך כשמגיע הזמן להחיל את חומרי המחסום שלך על התקרה.
- מחסום אדים ראשוני ישמור על לחות לא רצויה שעלולה להפריע לרמות הלחות במרתף היין שלך.
- 4מסגרת את החדר בקורות עץ כדי להכין אותו לבידוד. גזור סדרה של לוחות בגודל 5,1 ס"מ x 6 אינץ '(15 ס"מ) כדי להתאים לגובה הקירות. מקם את הלוחות אנכיים סביב היקף החדר בחלק הפנימי של מחסום האדים, והשאיר רווח של 41 ס"מ (41 ס"מ) בין כל אחד מהם. אבטח את הקורות עם 2-3 מסמרים בקצה העליון והתחתון. בצע את אותו הדבר בתקרה בעזרת לוחות בגודל 5,1 ס"מ x 8 ס"מ (20 ס"מ).
- יתכן שתצליח לברוח עם לא למסגר את תקרת החלל שלך אם היא בנויה מבטון.
- מטרת המסגור היא ליצור מספיק מרחק בין הקירות החיצוניים לחלל הפנים כדי להתקין שכבת בידוד נוספת שתסייע בשמירה על הטמפרטורה הנכונה לשימור ולהזדקנות.
- 5מלא את החסר במסגרת שלך בחומרי בידוד יעילים במיוחד. הנח 15 ב (38 ס"מ) סיבי זכוכית או קצף אל תוך הרווחים שבין כל קורות המסגרת. עבור חללים קטנים יותר כמו ארונות, אתה יכול גם להשתמש בסוגי בידוד מפוצצים כמו פיברגלס מגורר או תאית דלת אבק כדי להקל על ההתקנה.
- מומחים ממליצים להשתמש בבידוד עם דירוג של R-19 לפחות עבור קירות מרתף יין, ולפחות R-30 עבור תקרות. משמעות הדבר היא שהבידוד יהיה בעובי של כ- 14 ס"מ (14 ס"מ) מכל צד, עם שכבה של 10 אינץ '(25 ס"מ) לאורך התקרה.
- אם תחליט ללכת עם בידוד מפוצץ, הקפד להחיל מחסום אדים נוסף על החלק הפנימי של קורות המסגרת כדי להכיל אותו כהלכה.
- 6מכסים את המסגרת המבודדת בקיר גבס. ברגע שיש לך בידוד במקום, כל שנותר לעשות הוא לתלות קיר גבס כדי להשלים את המבנה הבסיסי של החדר. קבע את הסדינים שלך למידות הנכונות בעזרת סכין כלי עזר, והדק אותם לקורות כל 30 ס"מ (30 ס"מ) באמצעות ברגי קיר גבס. השתמש ב 5-6 ברגים לכל צד של כל גיליון.
- הקפידו להדביק את התפרים בין כל גיליון כדי שלא ייראו בקיר המוגמר.
- לוח גבס קל משקל, או "לוח ירוק", יכול לבצע את אותה פונקציה כמו קיר גבס או סדינים, אך עם מאפיינים עמידים עוד יותר לחות.
- 7צבע את קירות מרתף היין שלך בצבע עמיד למים. החלק על 2-3 שכבות צבע אחידות בגוון שבחרת, ומאפשר לכל שכבה להתייבש במשך 12-24 שעות לפני שמורחים שכבות מעקב. להגנה ועמידות מרבית, השתמש בנוסחת צבע פוליוויניל אצטט (PVA). צבעי PVA מציעים גימור חלק וגמיש ומשמשים מחסום נוסף מפני לחות.
- ציור בחללים קטנים וסגורים מעלה את הסיכון לחשיפה לאדים מזיקים. הקפד לפתוח כל דלתות וחלונות בקרבת מקום ולהשאיר את מיזוג האוויר או מאוורר נייד פועל כדי לקדם אוורור.
- אפשרות אפשרית נוספת היא להתקין לוחות עץ במקום לצבוע. בחרו בסוג עץ עמיד בפני ריקבון, כגון עץ אדמדם, ארז או אורן שטופלו בלחץ, כדי למנוע עיוות כתוצאה מהלחות שמסביב.
אם אתם מומחי יין, מרתף יינות יכול להוות תוספת מושלמת לביתכם.
חלק 2 מתוך 3: יצירת תנאי אחסון מיטביים
- 1התקן מערכת קירור מיוחדת במרתף היין שלך. שכר טכנאי HVACR שייכנס ויגדיר עבורך את מערכת הקירור שלך. לשימוש ביתי, תוכלו להשיג את התוצאות הטובות ביותר באמצעות מערכת מפוצלת. אלה יכולים להיות מותקנים ישירות על קיר מרתף היין שלך, כאשר חצי אחד ממוקם בתוך המרתף עצמו והחצי השני ממוקם בחוץ כדי לפרוק פליטה של אוויר חם.
- ישנן חברות רבות המייצרות יחידות קירור בסגנון מזגן שתוכננו במיוחד עבור מרתפי יין. הקדש זמן לבדיקת מערכות קירור שונות באופן מקוון כדי למצוא אחת המתאימה לצרכיך והתקציב האישי שלך.
- זכור כי תשלם עבור המערכת וההתקנה בנפרד, מה שעשוי להעלות את סך ההוצאות הצפויות שלך.
טיפ: אם מערכת מפוצלת רגילה קשה להתקנה או יקרה להתקנה בחללכם, תוכלו לבחור ביחידת קירור עצמאית משתלמת יותר.
- 2שמור על מערכת הקירור שלך על 50-13 מעלות צלזיוס (10-13 מעלות צלזיוס). זהו טווח הטמפרטורות המומלץ לשימור והזדקנות יין. אם חם מדי במרתף היין שלך, היין שלך יכול להגיע למצב שיא מהר מדי ועשוי להיות בסיכון להתקלקל. אם הוא קר מדי, היין שלך עלול להזדקן לאט מדי או להיות "בהלם", מה שעלול להרוס את הטעם.
- יחידות קירור יין פועלות באופן דומה למערכות חימום ומיזוג אוויר סטנדרטיות - הן יפקחו על הטמפרטורה בחדר ויגדילו או יקטינו את כמות האוויר הקר שמופץ כדי לשמור על הטווח הרצוי.
- 3הביאו מכשיר אדים אם החלל שלכם יבש במיוחד. יתכן והחדר שבחרת למרתף היין עשוי להיות בעל לחות נמוכה מהאידיאלי, במיוחד באזורים יבשים יותר. במקרים אלה, זה יכול להיות רעיון טוב להשקיע ביחידת מכשיר אדים נפרדת כדי לשמור על פינה אחת במרתף. מכשיר האדים יספק לחות מספקת כדי להביא את החדר לרמה האופטימלית של 50-75%.
- וודאו כי מכשיר האדים שאתם בוחרים הוא דגם שאינו מחמם - אתם לא רוצים להעלות את הטמפרטורה בחדר במקרה.
- אתה יכול גם להכניס מעט לחות נוספת על ידי התקנת מזרקה דקורטיבית אי שם במרתף היין שלך.
- 4וודאו שהלחות במרתף היין שלכם נשארת בין 50-75%. הלחות היחסית של החלל שלך היא דאגה מרכזית. לחות רבה מדי עלולה להוביל לצמיחת עובש בתוך המרתף. כמו כן, אוויר יבש מדי עלול לגרום לפקקים להיסדק ולהתפצל, וכתוצאה מכך היין שלך נחשף בטרם עת או אפילו נשפך.
- לאחר שתתכנת את מערכת הקירור שלך, היא תפעל אוטומטית לשמירה על הטמפרטורה והלחות במרתף היין שלך.
- ברוב מערכות הקירור החדשות יותר, לחות עודפת בסביבה מסביב מתמצה ומסולקת באמצעות מערכת אידוי מעובה. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להתקין קו ניקוז נפרד לשטיפת מי שפכים בחוץ.
הדרך הפשוטה ביותר לבנות מרתף יינות משלך היא לשפץ חדר קיים בביתך.
חלק 3 מתוך 3: שילוב תכונות תצוגה חיוניות
- 1מרפדים את מרתף היין במדפים כדי לאחסן ולהראות את האוסף שלך. אם יש לך עיצוב מסוים שמתאים למראה של מרתף היין הביתי שלך, צור קשר עם יצרנית מתלים כדי לדון ברעיונות לפתרונות אחסון מותאמים אישית. סדר את המתלים לאורך הקירות החיצוניים כדי למקסם את מרחב ההליכה, או סידר אותם במרכז החדר כדי ליצור שורות.
- לקבלת אלטרנטיבה חסכונית יותר, תוכלו גם לקנות מתלים מוכנים להרכבה מוכנים מראש באינטרנט או בחנויות המתמחות באביזרי יין.
- מדפי יין מגיעים בכל הגדלים והסגנונות השונים, לכן הקפידו לחנות ולמצוא ערכה המדברת על הרגישות שלכם.
טיפ: רוב אניני הטעם מעדיפים מדפי יין מעץ, מכיוון שמתלים מתכת נוטים יותר לשרוט או לקרוע תוויות.
- 2התקן תאורה בסגנון אולם תצוגה כדי להדגיש את הבצירים היקרים. הרכיבו גופי תאורה על התקרה או על הרצפה במרווחי זמן קבועים והציבו אותם לכיוון המתלים בזוויות כלפי מעלה או מטה. הם יאירו את הבחירות שאתה הכי גאה בהן בצורה מרשימה יותר ממה שאתה יכול בתאורת תקרה רגילה.
- יש חובבים שבוחרים להימנע לחלוטין מתאורה, מכיוון שאור בהיר יכול לחמם את החדר ולהשפיע על טעם היין. אם תחליט לכלול כמה גופי נוי, וודא שאתה משתמש במגוון מתח נמוך, כגון נורות פלואורסצנט או נוריות.
- היזהר לא לפגוע במחסום האדים שלך בזמן התקנת וגופי התאורה שלך.
- 3שים בצד פינה אחת במרתף היין שלך לשימוש לטעימות. כשמגיע הזמן להתחיל לקשט את מרתף היין שהשלמתם, הציבו שולחן וכמה כיסאות נוחים, או השקיעו תוספת קטנה בהכנסת בר וכמה שרפרפים. בדרך זו, אתה וחבריך יכולים להיפגש כדי ליהנות מדגימה פרטית או לשוחח על כוס השמורה הטובה ביותר שלך.
- אתה יכול אפילו להוסיף אזור טעימות למרתף יין קומפקטי על ידי התקנת קטע קצר של השיש עם מקום לקומץ מתלים בודדים, בדומה לכיור בחצי אמבטיה.
בניית מרתף יינות בביתכם יכולה להיות פרויקט מהנה עבור חובבי היין, אך זה לא זול.
- בניית מרתף יינות בביתכם יכולה להיות פרויקט מהנה עבור חובבי היין, אך זה לא זול. כאשר זה אמר ועשה, זה יכול לעלות בין 370 € ו 1120 € לכל מטר 2 להמיר חדר רגיל לתוך מרתף יין מלא-מתפקדת.
- אם אינך יכול להרשות לעצמך מרתף יינות מסורתי, שקול להשקיע במקום בארון יין מבוקר אקלים. אתה יכול למצוא דגמים המכילים עשרות או מאות בקבוקים, ולעתים קרובות הם זמינים במחיר של 1870 € -7460 €, וזה עשוי להיות לא מעט פחות מאשר להכניס מרתף יינות מאפס.
בניית מרתף היין שלך
- 6 מ"מ יריעות פלסטיק או נייר כסף (לשמש כמחסום אדים)
- 2 אינץ '(5,1 ס"מ) x 6 אינץ' (15 ס"מ) לוחות עץ
- עטלפי בידוד פיברגלס או קצף
- בידוד מפוצץ (אופציונלי)
- קיר גבס, סדין או לוח ירוק
- צבע PVA ופריימר
- לוחות עץ עמידים בפני ריקבון (אופציונלי)
שמירה על תנאי אחסון מיטביים
- מערכת קירור מיני מפוצלת
- יחידת מכשיר אדים ללא חימום (אופציונלי)
שילוב תכונות תצוגה חיוניות
- מדפי יין מעץ או מתכת
- גופי תאורה דקורטיביים
- נורות פלורסנט או נורות לד
- מגוון רהיטים ואביזרים
קרא גם: איך מכינים תה לקליפת בננה?
