איך מגישים ונהנים מגינס?
למרות שנראה כי כל כוס תעשה זאת, כדי ליהנות מכוס גינס מושלמת באמת עליכם להשתמש בכוס צבעונים.
ליהנות מכוס גינס מושלמת לא בא באופן טבעי ולוקח קצת תרגול. למרבה המזל, עם מעט טכניקה, כל אחד יכול ללמוד כיצד ליהנות מהכוס המושלמת של הבירה הקלאסית הזו.
שיטה 1 מתוך 3: לשפוך את כוס הגינס המושלמת
- 1בחר את הכוס המתאימה. למרות שנראה כי כל כוס תעשה זאת, כדי ליהנות מכוס גינס מושלמת באמת עליכם להשתמש בכוס צבעונים.
- צורת כוס הצבעוני מושלמת לאפשר לבועות החנקן להסתובב מלמטה ובחזרה למעלה.
- אף על פי שכל גודל יעשה, זכוכית 16oz, המכונה גם חצי ליטר, מוסכמת בדרך כלל כגודל הקלאסי למשקה.
- 2יוצקים את המשקה לכוס בזווית של 45 מעלות. יוצקים עד שהכוס מלאה בערך 0,75 מהדרך, במזיגה חלקה ואיטית.
- שימוש בזווית של 45 מעלות מונע מקצף הגינס ומאפשר ראש טוב יותר.
- הקפידו שלא לשפוך ישר למטה, מכיוון שהוא ייצור עין דג בחלק העליון של הקצף ובועות לא רצויות גדולות
- 3תנו לבירה לנוח. לאחר המזיגה, תן לגינס להתייצב לדקה או שתיים כדי שהראש יכול להתפתח. בועות החנקן נעשות במצוקה מתנועת המזיגה, ויתאספו בקצף קרמי בחלקו העליון של המשקה כאשר יתאפשר זמן להתייצב.
- 4הוסף את הגינס. ממלאים את הכוס להמשך הדרך, כך שנוצר אפקט כיפה בחלקה העליון של הזכוכית.
- 5תהנה מהגינס שלך. למרות שהיא טובה לבד, נסו את הבירה יחד עם פירות ים לשילוב טעים.
שיטה 2 מתוך 3: לשפוך חצי וחצי או מזלג כפול
- 1באירלנד, חצי וחצי הוא שילוב של טיוטת גינס ונבל או סמיתוויק, עם הגינס בשכבה מעל.
- 2קח בקבוק אייל או בירה חיוור ומלא את הכוס באמצע הדרך. יוצקים בצורה נמרצת למדי בכדי לעזור לעורר את ראש החלק ה"שזוף "של המשקה.
- 3מסדרים כף מעל לפה הכוס. יש להחזיק את הכף במהופך, כאשר הידית מונחת על השפה וחתיכת הפה נוגעת בצד הפנימי הנגדי של הזכוכית. אם תרצה, ניתן לרכוש כפיות "שחורות ושזופות" המיועדות במיוחד למשקה זה.
- 4שופכים אט אט גינס קר על הכף. אתה רוצה שהגינס יתיישב בעדינות על גבי ה"שיזוף ", אז קח את הזמן כדי לקבל את המיזוג המושלם. זה גם יאפשר ליצור את הראש הטוב ביותר.
- 5שתו ותיהנו! לקבלת טוויסט ייחודי בשחור ושיזוף קלאסי, נסה "תוספת שחורה". כדי ליצור זאת, השתמש באותו תהליך כפי שהוסבר לעיל, אך החלף את ה- ale עם סיידר.
שיטה 1 מתוך 3: לשפוך את כוס הגינס המושלמת.
שיטה 3 מתוך 3: שילוב גינס במתכוני אוכל
- 1הכינו בשר בקר עם גינס. השילוב של בשר בקר, ירקות ורוטב גינס עשיר הוא וריאציה מעוררת תיאבון של התבשיל האהוב עליכם.
- 2מבשלים מולים בגינס. שלבו ירקות מוקפצים, שמנת טרייה וגינס להכנה טעימה של מולים.
- 3אופים לחם עם גינס. לקבלת מתכון לחם לבבי, הוסף גינס, טריפל שחור וקוואקר לרשימת המרכיבים שלך. מוגש הכי טוב לצד מולים או בקר מבושל בגינס.
- בקבוקי 12oz מגיעים קצת קצרים בכוס ליטר, אז הכי טוב לשפוך שניים בכל פעם. פחיות 14oz יוצאות בדיוק כמו שצריך, עם מספיק מקום לראש.
- השתמש תמיד בכוס נקייה ולא מקוררת. העיבוי של כוס קרה משקה את הבירה, בעוד שכוס מלוכלכת יכולה לשנות את הטעם.
- גינס (במינונים קטנים) יש לראות תוצאות מוכחות ב בריאות לב, והיא גם די עשירה בברזל.
- תהנה! בירה טובה נעשית טוב יותר עם חברים טובים וגם שיחה טובה.
- לא לשתות ולנסוע!
- זו שיטה גינס בלבד. טכניקות אלה עובדות עם סטאוטים כהים אחרים, אך לא ממש חלות על אייל "רגיל", לאגר או בירה.
קרא גם: איך מכינים שייק אפרסק?
שאלות ותשובות
- אם הקנה הולך בזמן המזיגה, האם מומלץ להוסיף את אותו ליטר מהחבית החדשה?לזרוק אותו. הקוטב האחרון של חבית הוא תמיד מר ושמרים מאוד; סל אותו ושפוך אחד חדש. עדיף לעשות את זה ככה מאשר שלקוח יחזור אליך כעבור 5 דקות ויבקש משקה חדש.
