איך מכינים בירת ג'ינג'ר?
בכמה שמרים אני משתמש בעת הכנת בירה זנגביל?
בירה זנגביל היא משקה טעים ופנטסטי למבוגרים, מרענן במיוחד בקיץ! זה מתכון שיגרום 2 ליטר (0,5 גל ארה"ב). התוצאה תכין בערך משקה הוכחה של 4-5%.
- 0,25 כפית שמרים מבשלים (ניתן להשתמש בשמרי יין ואפילו בשמרי לחם!)
- 225 גרם סוכר קסטר
- 1-2 כפות ג'ינג'ר שורש טרי מגורד או קצוץ (הוסף עוד לבעיטה!)
- מיץ מלימון אחד
- 1 כף טובה של דבש שקוף
- מעט פלפל צ'ילי מיובש לתוספת בעיטה
- 1הקפד לעקר את הבקבוק לפני הוספת מרכיבים כלשהם!
- 2יוצקים את הסוכר והשמרים לבקבוק. לנער לשילוב.
- 3מערבבים את הג'ינג'ר המגורד עם מיץ הלימון והדבש. הוסף עוד דבש אם אתה אוהב את הטעם.
- 4יוצקים את התערובת לבקבוק.
- 5מלא את הבקבוק בערך חצי במים.
- 6הברג את המכסה וננער עד שרוב הסוכר נמס.
- 7מלא את הבקבוק למעלה והשאיר פער בחלק העליון להרחבת הגז.
- 8הברג את המכסה והנח את הבקבוק במקום חם למשך 48 שעות
- 9בדוק אם קשה לסחוט את הבקבוק. אם זה מרגיש קשה אז זה מוכן.. אם יש לו קצת לתת אז להשאיר אותו עוד 24 שעות או עד הצורך.
מה עלי לעשות אם בירת הג'ינג'ר שלי חמוצה? - 10מכניסים את הבקבוק למקרר למשך כמה שעות. זה מונע מהשמרים לעבוד.
- 11העבירו את הנוזל דרך מסננת להוצאת הג'ינג'ר וגרעיני הלימון.
- 12מגישים ביום קיץ חם!
- 13הבירה שלך הסתיימה עכשיו. תהנה!
- שומרים במקרר.
- השתמש בבירת הג'ינג'ר תוך שבוע מרגע ההכנה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- זה אלכוהוליסט! אל תשרת קטינים מתחת לגיל השתייה החוקי של מדינתך / מחוזך.
- בדוק את הבקבוק מדי יום לגבי הרחבת יתר! אם זה צפוף אחרי 24 שעות, שחרר מעט גז והכסה את הבקבוק למשך 24 השעות הנותרות.
- בקבוק 2 ליטר (בקבוק קולה ישן)
- עיקור טבליות / נוזל
- סכין חדה
קרא גם: איך מכינים מילו?
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל להגדיל את נפח האלכוהול של בירת הג'ינג'ר שלי?אתה יכול לתת לזה להתסיס לתקופה ארוכה יותר. שמרים ניזונים מסוכר והופכים את הסוכר לאלכוהול ופחמן דו חמצני. ככל שיש יותר זמן לשמרים להאכיל את הסוכר, כך יופק יותר אלכוהול. השמרים יפסיקו לייצר אלכוהול לאחר סיום הסוכר, או לאחר שהאלכוהול הגיע לאחוז גבוה מספיק בכדי להרוג את השמרים (בדרך כלל סביב 15% עד 20% אלכוהול בנפח). זכור כי פחמן דו חמצני הוא תוצר לוואי של ייצור האלכוהול. אז תן לפחמן הדו-חמצני להימלט (אך בלי להכניס חמצן) כדי שאתה מבשל לא יתפוצץ בגלל הצטברות של גז.
- מה עלי לעשות אם בירת הג'ינג'ר שלי חמוצה?הכינו אצווה חדשה וערבבו יחד. הקפד לערבב את שתי המנות יחד לאט לאט עד לקבלת הטעם הרצוי.
- כמה זמן זה יישאר במקרר?מומלץ לצרוך אותו תוך מספר שבועות; אחרת, חיידקים עשויים להתחיל להמיר אותו בחומץ.
- האם אוכל להשתמש בכל סוג של סוכר?כן, כל סוג של סוכר יעשה זאת. שמרים ניזונים מסוכר והופכים את הסוכר לאלכוהול ופחמן דו חמצני.
- האם המים חייבים להיות קרים או חמים?זה אמור להיות בטמפרטורת החדר כדי לעזור לשמרים להתסיס במהירות, אך לא כל כך מהר שתוכלו להוריד טעמים (בעיקר אסטרים פירותיים ופאנקיים).
- למה הצ'ילי המיובש?זה מספק טעם נוסף - תבלין קטן ונחמד.
שאלות ללא מענה
- בכמה שמרים אני משתמש בעת הכנת בירה זנגביל?
- האם יש צורך להוסיף צ'ילי לבירה זנגביל?
תגובות (4)
- כן, זה אכן עזר. הצעה למי שמעוניין ליצור "סודה" טבעית: עם הכמות הנכונה ביותר של סוכר וגז טבעי (פחמן דו חמצני), אם במקרה יש לך מיץ קני סוכר, פשוט שמור אותו בניילון בנפח 2 ליטר. בקבוק, מכוסה היטב, במשך 1-2 ימים במקום חמים למדי, בודק אם נוקשות הבקבוק. ואז הניחו אותו במקרר. פתח בזהירות בגלל הלחץ. זה נמשך כשבוע בקירור. אולי יקבל קצת טעם חמצמץ אחרי כמה ימים אבל זה בסדר.
- זה היה מועיל ביותר - תודה.
- הסבר קל וסרטונים נחמדים. תודה.
- מתכון נהדר! תמיד רציתי לנסות את זה. עכשיו אני יכול!
