איך מכניסים סיר מיידי ללחץ גבוה?
ככלל אצבע, מתכונים שצריך להכין בלחץ נמוך ידרשו יותר זמן לבשל מאשר מתכונים בלחץ גבוה.
בישול לחץ בעזרת הסיר המיידי הוא דרך קלה וללא מתח להכין מגוון מאכלים. מכיוון שהסיר מגיע עם הרבה הגדרות מובנות, זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל. אם אינך רוצה להשתמש באחת הטמפרטורות המוגדרות מראש, נסה להשתמש בהגדרת בישול לחץ כללית יותר. כל שעליך לעשות הוא לאתר את הכפתור "ידני" או "לחץ בישול", בהתאם לדגם הסיר המיידי שלך. בעזרת הגדרות אלה תוכלו להכין מגוון מאכלים שונים בעזרת הסיר המיידי שלכם!
שיטה 1 מתוך 2: התאמת רמת הלחץ
- 1חבר את הסיר המיידי שלך כדי להפעיל אותו. המתן שמסך ה- LED במכשיר יציג את "Off", מה שאומר שהסיר המיידי פועל אך לא מבשל דבר. בדוק פעמיים כי כוס העיבוי נמצאת במקום וכי שסתום הקיטור מוגדר כ"איטום "במקום" אוורור ".
- אם אתה משתמש בסיר המיידי שלך בפעם הראשונה, הקפד לבדוק את הסיר במים כדי לוודא שהמכשיר עובד כמו שצריך.
- 2הוסף את האוכל שלך לסיר הפנימי. היכונו לתהליך הבישול על ידי הכנסת כל החומרים הדרושים לסיר הבישול מפלדה. וודא כי מיכל זה מנוקה ומונח בתוך הסיר המיידי לפני הוספת מזון כלשהו.
- יש לזכור שהסיר המיידי יחמם מראש לפני שהוא מתחיל לבשל את האוכל.
בחר בלחצן בישול הלחץ בדגמים חדשים יותר של סיר מיידי. - 3בחר בכפתור הידני בדגמים ישנים יותר לבישול בלחץ גבוה. חפש את הכפתור הידני מתחת למסך ה- LED בלוח הבקרה של Instant Pot. הלחצן ידני מאפשר לך ללחוץ על בישול באופן כללי יותר, במקום להשתמש באפשרויות המותאמות אישית לבשר, עוגה ומזונות אחרים. בדגמים ישנים יותר, כמו ה- IP LUX, הלחץ יוגדר באופן אוטומטי לגבוה. לפני שתתחיל בבישול לחץ, השתמש במקשי הפלוס והמינוס כדי להזין זמן בישול כולל במכונה.
- לאחר שתבחר את שיטת הבישול והזמן שלך, במסך ה- LED יופיע "מופעל", שמראה שהוא מתחמם מראש. תהליך הבישול החל לאחר שהמסך עובר לטיימר לבישול. אל תיבהל אם לוקח לסיר המיידי שלך יותר מ -30 דקות לחמם מראש לארוחות כבדות יותר, זה נורמלי.
- 4בחר בלחצן בישול הלחץ בדגמים חדשים יותר של סיר מיידי. חפש את הלחצן לחץ בישול בלוחות הבקרה המעודכנים יותר. כפתור זה כולל ל- IP-DUO, IP-SMART ו- IP-DUO PLUS, מה שמקל על התחלת הבישול. דגמים אלה כוללים גם כפתור רמת לחץ המאפשר לסירוגין את הלחץ בצורה חלקה בין נמוך לגבוה. לחץ על כפתור זה מספר פעמים כדי להחליף את לחץ הבישול מגבוה לנמוך.
- כמו בדגמים הישנים, תהיה לכם אפשרות לקבוע את זמן הבישול לפני שהמכשיר מתחיל בבישול בלחץ. לאחר שהכנסת את זמן הבישול הרצוי, המתן 10 שניות עד שהסיר המיידי יצפצף - המשמעות היא שתהליך הבישול החל.
- זכור כי לסירים מיידיים ישנים אין אפשרות ללחץ נמוך. עם זאת, תוכלו להשתמש באפשרויות בישול מוגדרות מראש לטובתכם. כמה כפתורים כגון עוגה וביצה מאפשרים לך לעבור בין לחץ "פחות" ל"יותר ". כמו כן, כפתור האורז מוגדר אוטומטית ללחץ נמוך יותר.
- 5לחץ על כפתור הביטול בכל עת שתצטרך להפסיק פונקציה. אל תדאג לטעות או ללחוץ על כפתור שגוי במהלך תהליך ההתקנה. בכל הסירים המיידיים יש כפתור ביטול במרכז לוח הבקרה, מה שמקל על התאמת הגדרות הבישול כמו גם זמן הבישול.
בחר בכפתור הידני בדגמים ישנים יותר לבישול בלחץ גבוה.
שיטה 2 מתוך 2: בישול בלחץ גבוה
- 1השתמש בלחץ גבוה על שעועית וצ'ילי ליצירת מנה רכה יותר. מצא את כפתור שעועית / צ'ילי בלוח הבקרה שלך כדי לגשת להגדרות מוכנות מראש של מנות צ'ילי ושעועית. סיר מיידי מאפשר לך לעבור בין אפשרויות לחץ שונות באמצעות כפתור Adjust או Pressure Level, היוצרים מרקמים שונים בתהליך הבישול. התנסו במתכונים שונים כדי לגלות את הגדרות הלחץ המועדפות עליכם!
- לדוגמא, הגדרת הלחץ פחות משאירה את השעועית די יציבה, ואילו האפשרות More הופכת את השעועית לרכה ועבה יותר.
- 2בחר הגדרות לחץ גבוה יותר בעת הכנת עוגת גבינה. חפש את כפתור העוגה במכשיר שלך. בלחיצה, כפתור זה מכין אוטומטית עוגות בלחץ גבוה יותר. עם זאת, רמות לחץ שונות יכולות לשנות את הצפיפות הכוללת של המוצר הסופי.
- לדוגמה, ההגדרה פחות משמשת בצורה הטובה ביותר לעוגות קלות, כמו אנג'ל פוד. התפאורה More, לעומת זאת, נהדרת עבור קינוחים עשירים וצפופים כמו עוגת גבינה.
- 3השתמש בלחץ גבוה יותר בעת הכנת בשר לבישול מהיר יותר. בחר בלחצן Sauté כאשר אתה מחפש למנוע את הבלגן של מחבת הכיריים. רמות לחץ שונות מאפשרות לכם להכין בשר, ירקות ומרכיבים אחרים למגוון מתכונים שונים. כמו בכמה לחצנים אחרים, השתמש בלחצן Adjust או לחץ על לחץ כדי להחליף את רמת הלחץ ל- Less or More.
- לדוגמה, מצב כפתור פחות עובד בצורה הטובה ביותר להפחתת רוטב ומאפשר למנות להתבשל. ההגדרה More היא אפשרות מצוינת למתכונים הכוללים טיגון מוקפץ.
למתכונים בלחץ גבוה, השתמשו באפשרות More, שתבשל את האוכל שלכם בתוך כארבע שעות. - 4הוסף לחץ נוסף תוך כדי בישול איטי כדי להפחית את זמן הבישול הכללי. תכנן מראש את הארוחות באמצעות כפתור הבישול האיטי. ככלל אצבע, מתכונים שצריך להכין בלחץ נמוך ידרשו יותר זמן לבשל מאשר מתכונים בלחץ גבוה.
- לדוגמה, השתמש באפשרות פחות בסיר המיידי שלך לקבלת מתכונים בלחץ נמוך. במקרים אלה, הסיר המיידי שלך יתבשל במשך 8 שעות. למתכונים בלחץ גבוה, השתמשו באפשרות More, שתבשל את האוכל שלכם בתוך כארבע שעות.
קרא גם: איך שוטפים סיר ברזל יצוק?
