כיצד לטפל בגינת אוכל?

תכנן את החלל שלך. בחר היכן לשתול מה לפי האקלים המיקרו בחצר שלך. כמה שמש מקבל כל מקום? כמה רוח? האם אזור נוטה להיות רטוב או יבש במיוחד? הצד הדרומי החם של בניין או גדר יועיל למערכת צמחים שונה מאוד מאשר נקודה נמוכה ורטובה בצל מנומר.

קיבץ צמחים עם דרישות דומות יחד. זה יעזור בהשקיה אם צמחים עם דרישות מים דומות נמצאים בקרבת מקום.

לגדל מגוון של יבולים. מספר רב של צמחים זהים מזמינים יותר מזיקים ומחלות מאשר מגוון צמחים שונים.

• הגן שלך הוא מקום נהדר להתנסות בו עם יותר מכמה ירקות.
• דלעת, מלונים, מלפפונים, דלעות, עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה, אפונה, שעועית ותירס הם כולם צמחים די קלים למתחילים.
• אספרגוס וארטישוק הם צמחים רב שנתיים. מטופלים כראוי, הם יחזרו שנה אחר שנה.
• עצי פרי, ענבים וסוגים שונים של פירות יער צומחים גם הם שנה אחר שנה.
• עשבי תיבול, כמו בזיליקום, רוזמרין, אורגנו וטימין יכולים לשמש לתיבול הצמחים האחרים שלכם.
• פרחים רבים, כולל עירית, היביסקוס, פוקסיה, ורדים ונסטוריום, ניתנים למאכל. נסה לעטר את הסלט הבא שלך עם כמה פריחות נסטורטיום.

תגדל מה שאתה אוהב. אין טעם לגדל שורות צנוניות אם אינך אוהב צנוניות.

לגדל כמות סבירה לאכילה או לפחית. זרע קישואים יחיד יכול להעסיק משק בית בגודל בינוני כל הקיץ. זרעי קישואים נוספים יכולים לשרוד יפה במשך שנה על מדף במקום קריר ויבש. כלל אצבע טוב הוא לכוון לשווי של חמש ארוחות לפחות מכל יבול נתון. אם משהו היה הצלחה גדולה, תמיד תוכלו לשתול יותר בעונה הבאה.

סובב יבולים. אם אתם שותלים את אותו הדבר משנה לשנה, שתלו אותו במקום אחר. נסה גם מגוון אחר. זה עוזר למנוע ממזיקים ומחלות לגרום נזק רב מדי.

הכן את האדמה. חופרים בשפע קומפוסט או זבל. זה דורש עבודה, כן, אבל זה משפר את מבנה האדמה ופוריותה. זה גם משפר את מאפייני הניקוז.

• אם בחרתם להוסיף דשן כימי, עשו זאת במתינות. דישון יתר יכול לשרוף צמחים ולעודד צמיחה מהירה ההופכת את הצמחים לרגישים למחלות ומזיקים.
• שקול לבנות מיטה מוגבהת, במיוחד אם האדמה שיש לך דלה מאוד או לא מתנקזת היטב.

שתלו לפי עונות השנה שלכם ואזורכם דע את האקלים שלך ואת דרישות הצמחים שלך. חבילות זרעים וקטלוגים יכולים לעזור. אל תשתלו זרעים רגישים לקור מוקדם מדי באביב ואל תשתלו גידולי עונה קרירים בשיא הקיץ. ייתכן שגידולים מסוימים לעולם לא יגדלו טוב (או בכלל) באקלים הספציפי שלך, לכן קרא את ההוראות והתנסה בדברים שונים.

התחל את הזרעים שלך. קח את חפירת גינה והכין קו שנמתח על פני הגן. מפזרים לתוכו את הזרעים ומכסים עליהם מעט. תלוי בזרעים, אתה יכול גם לתקוע חורים במרווחים.

• קרא את אריזת הזרע או הוראות אחרות ספציפיות לגידול שלך. זרעים צריכים לעבור בעומק ובמרווחים שונים.
• נסה גבעות או אשכולות. אם זה גן שתביטו בו, תוכלו אפילו לשזור מזון בפרחים.
• דעו אילו זרעים יושתלו ואילו לא. התחלת הזרעים בעציצים יכולה לעזור לכם לקפוץ על מזג אוויר חם או פשוט להתחיל אותם בצורה בריאה.

בדוק את הצמחים שלך. אם אתה מתחיל עם שתיל ממשתלה, בדוק היטב את השתיל הזה לפני שתביא אותו הביתה. זה לא צריך להיות גדול (למעשה, שתילים קטנים יותר עשויים להתבסס טוב יותר בגינה שלך), אך הוא לא צריך להיות קשור לשורש והוא צריך להיות נקי ממחלות ומזיקים. אל תיקח אותו הביתה אם הוא לא במצב טוב.

להשקות באופן קבוע. אלא אם כן אתה מקבל הרבה גשם, זה כנראה אומר לפחות מדי יום עד שהזרעים ינבטו ובשבועות הראשונים עד להיווצרות השורשים. לאחר מכן, זה תלוי באקלים שלך וביבול.

• השקיית יתר עלולה להטביע צמחים או להוביל ל"שככת "שתילים.
• באקלים יבש, יישום נדיב של מאלץ יכול לעזור להחזיק מים בפנים.
• מערכת טפטוף או צינור השריה יכולים לחסוך מכם שתצטרכו להסתובב עם צינור. זכור לשים אותו על טיימר או לפחות להגדיר טיימר כדי שלא תשכח לכבות אותו.

דקים את השתילים. חבילות זרעים רבות מעודדות אותך לשתול זרעים נוספים ואז לדלל אותם.

תמיכה בצמחי טיפוס. שעועית ואפונה וענבים בהחלט דורשים תמיכה. עגבניות מעדיפות זאת, ודלעות ומלונים רבים יכולים לגדל סורג כדי לחסוך מקום.

דשן את הגן. התחל כ -5 ימים לאחר הנביטה עליהם להיות בגובה 3-13 ס"מ (7,6-12,7 ס"מ). אתה יכול להוסיף מעט דשן בשקיות להרבה מים, להשתמש בדשן בשחרור איטי על פי הוראות החבילה, ואם אתה מעדיף את הגישה האורגנית, תוכל להלביש את הגן בקומפוסט יותר. זכרו, אל תפרו יתר על המידה. זה יכול לחרוך צמחים ולגרום לצמיחה עודפת על חשבון הבריאות והייצור.

הדברת עשבים שוטים. עשבים שוטים הם כל צמח שגדל במקום בו אינך רוצה, ויכול מאוד לכלול צמחים שאתה רוצה במקום אחר בגינה שלך, כמו פרגים, נענע או קיסוס. עשבים שוטים בגינת המזון שלכם יתחרו בצמחים שלכם על מים, אור וחומרי מזון.

• יד מושכת עשבים שוטים קרוב לצמחי הגן שלך.
• מעדר את העשבים. נסה מעדר דשדוש. הלהב שלו מחליק קדימה ואחורה ליד פני האדמה, קוצץ את צמרות העשבים מבלי להפריע יותר מדי מתחת. אפילו עשבים לא יגיעו אם תקצצו את צמרותיהם יותר מדי פעמים.
• נסה למשוך או לחתוך עשבים שוטים לפני שהם הולכים לזרעים ולהכין עוד עשבים שוטים לעונה הבאה.
• מרחו מאלץ, במיוחד במסלולים ואזורים הרחק מצמחים. מאלץ עבה מאט את צמיחת העשבים ומקל על משיכת מה שכן צומח.
• השתמש ברוצחי עשבים באופן מתון (אם בכלל). פני האדמה אינם צריכים להיות ללא רבב כל הקיץ, והבקרות האורגניות הן הטובות ביותר. יש עשבים שוטים העמידים בפני קוטלי עשבים כימיים. אין עשבים שוטים העומדים במשיכה או מעדר חוזר.
• הוסף עשבים שוטים שלא הלכו לזרעים לערימת הקומפוסט שלך או תן להם להתייבש והשתמש בהם כחלק מהאלץ במיטות שלך. עשבים שוטים שאתה מסיר מהגינה שלך מסירים באמצעותם הזנה.

הדברת מזיקים. מכיוון שמדובר בגינת אוכל, סביר להניח שתרצו להקל בזה על הכימיקלים.

• שמור על הגן בריא. רוב הצמחים מתנגדים באופן טבעי למחלות ומזיקים אם מטפלים בהם כראוי. זה אומר מספיק אבל לא יותר מדי מים, מרווחים מספקים ואור, והזנה מתונה במתינות.
• סובב יבולים משנה לשנה.
• אל תדרוש שלמות. אל תדאג יותר מדי אם לעסים כמה עלים או פירות.
• הסר ואל תשלים קומפוסט עלים, צמחים או ענפים בסימן המחלה הראשון. לעתים קרובות ניתן לעצור את התפשטות המחלות, הפטריות וכדומה.
• מים בבוקר, במיוחד אם עודף לחות מהווה בעיה. אם לוח הזמנים שלך מאפשר רק ערב ולא השקית אוטומטית, השקה את האדמה והשאיר את העלווה יבשה, או השקה מוקדם בערב כדי שהעלים יוכלו להתייבש לחלוטין. בדקו את רמת הלחות לפני השקיה.
• הזמן יצורים מועילים. צרעות, דבורים, ציפורים, עטלפים, עכבישים, פרת משה רבנו, ברווזים, ויצורים רבים אחרים יכולים כולם לסייע בשליטה על אוכלוסיית החרקים, אך רק אם הם עצמם אינם מאוימים על ידי השליטה האחרת שלכם.
• השתמש במלכודות המיועדות למזיקים בעייתיים. הניחו עציץ הפוך ליד הגינה שלכם או העמידו לוח ישן על מקלות או תומכים אחרים. בדקו זאת לאחר רדת החשכה והסירו את כל החלזונות או השבלולים המסתתרים שם.
• נסה סבון קוטלי חרקים (אתה יכול להכין אותו בעצמך או שמן נים כחלופות פחות רעילות להדברה בגינה.

קצור את האוכל שלך. זו הסיבה שגידלתם את הגן, לא? מלבד לקצור את הפירות של המאמצים שלך, קציר גורם לצמחים רבים לייצר זמן רב יותר.

שמור זרעים לשנה הבאה. חלק מהצמחים "מתגשמים" (מייצרים צמח הדומה להורה) וחלקם לא. באופן כללי, אתה יכול לשמור זרעים מירושה ועוד זנים שאינם היברידיים, אך חפש זאת אם אינך בטוח. שמירת זרעים משלך חוסכת את עצמך צורך לקנות כמה שיותר בשנה הבאה.