איך מכינים בורג'י ביצה (ביצים מקושקשות בסגנון הודי)?
אתה יכול להוסיף מלח לביצה אם תרצה בכך.
ביצה בורג'י הוא מתכון לביצה מקושקשת מהירה וטעימה. מנה זו מכילה מילוי כריכים פנטסטי, אך גם טעימה בפני עצמה או כמלווה למנות ארוחת בוקר אחרות. המשך לקרוא מתחת לקפיצה כדי להתחיל להפוך את המועדף המתובל הזה.
- 3 ביצים
- בצל 1 קצוץ דק
- עגבניה 1 קצוצה דק
- 1 כפית רסק ג'ינג'ר-שום
- מלח לטעימה
- 2 כף שמן
- Zeera זרעים / כמון
- אבקת צ'ילי אדומה
- 0,5 כפית הלדי / כורכום
- 1שוברים ומקציפים ביצים ושומרים אותן בצד. אתה יכול להוסיף מלח לביצה אם תרצה בכך.
- 2מחממים שמן בווק, מוסיפים את הזרע.
- 3לאחר שהזירה נוצצת, הוסיפו את הכורכום, רסק שום הג'ינג'ר ואת הבצל.
- 4הקפיץ את הבצלים עד שהם חומים בהירים.
- 5מוסיפים את העגבניות, המלח ואבקת הצ'ילי האדומה.
- 6לאחר שהעגבניות מבושלות (הן צריכות להיות מרוסקות לחלוטין), מוסיפים את הביצים. מערבבים במרץ וברציפות.
- 7הביצה תקושקש ותספוג את טעם הרוטב. מבשלים את הביצים עד שהרוטב מתייבשת.
- 8בחרוג'י הביצה שלך מוכן.
ביצה בורג'י הוא מתכון לביצה מקושקשת מהירה וטעימה.
- אתה יכול לעשות את זה חריף או תפל כמו שאתה רוצה על ידי שינוי התבלינים.
- זה גם עושה מילוי פרטה נהדר.
- אפשר להכין ממנו כריך.
- הוספת חצי כף מים תעשה את הטריק המביא למרקם רך.
- אם מקציפים את הביצים עם כשתי כפות חלב, וכף שמנת אחת, החורג'י ייצא רך וטעים יותר.
- אל תחמם את השמן יתר על המידה לפני שתוסיף את הזרע. זה צריך להיות חם ולא מהביל.
- כורכום והשומן המשמש בתבשיל, יצפה את הכלי שלכם. אם אתה רוצה להיפטר מהציפוי הזה בסוף, פשוט שפשף את הכלי במעט תמרהינדי.
קרא גם: איך מכינים גלידת בננה?
שאלות ותשובות
- האם אני מוציא את הזרעים מהעגבנייה או לא?כן, כדאי להסיר את הזרעים.
- בכמה ביצים עלי להשתמש לשמונה אנשים?זה תלוי בתיאבון האורחים שלכם. אתה יכול להשתמש ביצה אחת לאדם או שלוש, אבל כלל אצבע טוב הוא שתי ביציות וחצי לאדם.
תגובות (3)
- לא ידעתי שכדי להכין בהורג'י טעים זה כל כך קל, עד שקראתי את צעדיך והכנתי אותה.
- אהבתי את הח'ורגי של הביצה שאכלתי בעבר אצל חבר שלי, אז רציתי לנסות להכין אותה. בחנתי לא מעט מתכונים אבל זה המתוק שאהבתי. תודה!
- נחמד. מעולם לא ניסיתי זאת, אך לאחר שקראתי את המאמר, אני מרגיש בטוח שאוכל לבשל אותו.
