איך מכינים עוגת גבינה לחג המולד?
להכנת עוגת גבינה לחג המולד, התחל על ידי ציפוי קרקעית תבנית עוגת גבינה בנייר אפייה ועוגת פירות חתוכה. לאחר מכן, אופים את עוגת הפרי הפרוסה בתנור למשך 10 דקות על 180 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, בזמן שזה אפוי, מערבבים יחד גבינת שמנת, שמנת חמוצה, וניל, ברנדי, אגוז מוסקט, סוכר וביצים כדי להפוך את מילוי עוגת הגבינה. לבסוף, שופכים את התערובת על פרוסות עוגת הפירות שבתבנית ואופים אותה 45 דקות נוספות לפני שמקררים את עוגת הגבינה למשך הלילה. כדי ללמוד כיצד לקשט את עוגת הגבינה שלך לחג המולד בטופי ופירות, גלול מטה!
להכנת עוגת גבינה לחג המולד, התחל על ידי ציפוי קרקעית תבנית עוגת גבינה בנייר אפייה ועוגת פירות חתוכה.
זו עוגת גבינה מיוחדת לחג המולד עושה תוספת מעניינת שולחן החג שלכם. הנה כמה אפשרויות לנסות לחג המולד - אחד אפוי ואחד צונן.
עוגת גבינה של ביצה אפויה ועוגת פירות
- עוגת פירות 350 גרם, קצוצה לפרוסות סנטימטר אחד (0,4 אינץ ')
- גבינת שמנת 750 גרם, מרוככת
- שמנת חמוצה 300 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 0,25 כוס, ברנדי 60 מ"ל
- 0,5 כפית אגוז מוסקט, טחון
- 2 כוסות, 440 גרם גלגלית (סופר דק)
- 3 ביצים
- כוס אחת, 250 מ"ל מים
- פרוסות פרי על גבי עוגת הגבינה, כמו פלחי תפוזים, קטעי אשכוליות, חצאי תות ופרוסות קיווי
עוגת גבינה זנגביל צוננת
- 1 שקית תערובת עוגיות ג'ינג'ר
- 0,5 כוס חמאה
- 1 קופסא (14oz) חלב מרוכז ממותק
- חבילה אחת (8oz) גבינת שמנת
- 0,25 של פודינג תאנים מוכן מראש, מפורר (בדקו אם יש חנות מתוצרת מסחרית); אם לא, ואתם לא רוצים להכין אחת, קצצו כ -6 תאנים מיובשות לחתיכות קטנות
- 0,5 כפית קינמון, טחון
- 0,5 כוס רוטב חמוציות
- מקלות קינמון, חמוציות טריות, עוגיות זנגוויל (שימוש דקורטיבי)
- שוקולד חם מתובל בקינמון
יוצקים את תערובת עוגת הגבינה לתבנית.
שיטה 1 מתוך 2: עוגת גבינה של ביצה אפויה ועוגת פירות
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, מאוורר מאולץ 160 מעלות צלזיוס (הסעה). מרפדים את תבנית עוגת הגבינה בנייר אפייה.
- 2מסדרים את פרוסות עוגת הפירות באופן אחיד על בסיס התבנית. מכניסים את התבנית לתנור ואופים 10 דקות או עד שהפרוסות נראות שחומות מעט.
- 3הפחית את התנור ל -150 מעלות צלזיוס, מאוורר 130 מעלות צלזיוס מאולץ.
- 4מכניסים את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, הווניל, הברנדי, המוסקט וחצי מהסוכר לקערת הערבוב. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
- 5מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומקציפים פנימה עד לאיחוד.
- 6יוצקים את תערובת עוגת הגבינה לתבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה של 45 דקות, או עד שהוא פשוט מתייצב.
- 7כבה את האש ופתח את דלת התנור. השאירו את עוגת הגבינה בתנור כשהדלת פתוחה מעט עד שהתקררה.
- 8מכסים ומכניסים למקרר למשך הלילה.
- 9צור תוספת טופי למחרת.
- יוצקים את יתרת הסוכר והמים לסיר על בסיס כבד. מחממים על אש גבוהה, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
- מנמיכים את האש לבישול של 10 דקות נוספות מבלי לערבב. כשהוא מזהיב, הוא מוכן, אז מורידים מהאש.
- 10מסדרים את פרוסות הפרי לרוחב עוגת הגבינה. מזלפים את הטופי מעל הפירות. לאחר שהתייצב, עוגת הגבינה מוכנה להגשה.
שיטה 2 מתוך 2: עוגת גבינה זנגביל צוננת
- 1הרכיבו את המרכיבים.
- 2המס את החמאה.
- 3יוצקים את תערובת העוגיות לקערת הערבוב. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים לאיחוד.
- 4טפחו את תערובת העוגיות הדביקה בבסיס תבנית עוגת הגבינה.
- 5הכניסו את התבנית למקרר כדי להכין את הבסיס.
- 6הכינו את המילוי. מערבבים יחד את גבינת השמנת ואת פודינג התאנה. מוסיפים את חצי כפית הקינמון. מערבבים היטב עד לשני המרכיבים.
- 7יוצקים את התערובת המוקרמת על בסיס העוגיות.
- 8תן לזה גם לעמוד במקרר.
- 9מחממים את רוטב החמוציות עד שהוא חם מאוד אך לא רותח. מחלצים את עוגת הגבינה מהתבנית ויוצקים עליה את רוטב החמוציות החם וגורמים לציפוי להחליק במשטחים. קח זמן לקישוט.
- 10מגישים מייד. זה טוב במיוחד עם שוקולד חם חריף.
- 11גמור.
- היזהר בעת טיפול ברוטב החמוציות החם.
- סיר
- קערת ערבוב ומכשיר ערבוב
- תבנית עוגת גבינה קפיצית
- נייר קלף
