איך מכינים עוגה בצורת כוכב?
למרבה המזל, קל להכין עוגה בצורת כוכב באמצעות שתי תבניות עגולות או תבנית מרובעת אחת.
עוגות בצורת כוכבים הן תענוג אמיתי ודרך נהדרת לגרום למקבל להרגיש מיוחד במיוחד. מחבתות בצורת כוכב יכולות להיות מסובכות למצוא, ולא לכל אחד יש את הזמן לרוץ לחנות כדי למצוא אחת. למרבה המזל, קל להכין עוגה בצורת כוכב באמצעות שתי תבניות עגולות או תבנית מרובעת אחת. אתה יכול גם להשתמש בחותכי עוגיות בצורת כוכב להכנת מיני עוגות.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בשתי מחבתות עגולות
- 1חממו את התנור מראש. לאיזו טמפרטורה אתה מכוון את התנור תלוי במתכון בו תשתמש. מרבית העוגות נאפות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות. מחבת אחת צריכה להיות בגודל קטן יותר מהשנייה. מחבת 20 ס"מ (20 ס"מ) ותבנית 23 ס"מ (23 ס"מ) יהיו אידיאליים. אתה יכול גם להשתמש בשתי מחבתות בגודל זהה, אך ייתכן שתצטרך להתאים את הכוכב שלך בהמשך.
- 3הכינו את בלילת העוגה לפי המתכון. אתה יכול להשתמש בכל מתכון שתרצה, כולל במארז. כדי להימנע מלהפוך את העוגה לדקה מדי, הכפל את מתכון העוגה שלך (או השתמש בשני תערובות אריזות). אם לא אכפת לכם מעוגה דקה יותר, תוכלו להשתמש במתכון אחד בלבד.
- 4אופים את העוגה בשתי התבניות. מרבית העוגות בגודל 20 ס"מ (20 ס"מ) ייקחו 37 עד 42 דקות. עוגות של 23 ס"מ (23 ס"מ) ייקחו כ -40 עד 45 דקות.
- 5תנו לעוגות להתקרר לפני שמוציאים אותן מהתבניות. אם אתה צריך, הפעל סכין לאורך הקצוות הפנימיים של העוגות כדי לשחרר אותן תחילה. אם העוגות יצרו כיפות מעל, חתכו אותן בעזרת סכין משוננת ארוכה.
- 6פורסים את העוגה הגדולה יותר לשישה טריזים שווים. התחל בחיתוך העוגה לחצי, ואז חתוך כל מחצית לשליש. בהתחלה שלך יהיו חמש נקודות, אז הניחי את אחת הפרוסות בצד או תאכלי אותה.
- 7חותכים את הקצוות המעוגלים מהמשולשים. בסוף תקבלו שש צורות משולש. הקצוות שחתכתם יהיו החלק התחתון של המשולשים.
- שמרו את השאריות למתכון אחר.
- 8חותכים את העוגה השנייה לצורת מחומש. אתה יכול לעשות זאת על ידי חיתוך חמש פינות מהעוגה. דפנות המחומש צריכות להיות באותו אורך כמו הקצוות התחתונים של המשולשים שלך.
- שמרו את השאריות למתכון אחר.
- 9הרכיבו את העוגה. מקם את הקצה התחתון של כל משולש כנגד צד על המחומש. בסופו של דבר תהיה לך צורת כוכב. אם הטריזים רחבים מדי עבור המחומש, אתה יכול לחתוך אותם צרים יותר.
- 10ממלאים את העוגה, אם רוצים. מילוי סוג זה של עוגה הוא מסובך מכיוון שהוא מגיע בכל כך הרבה חתיכות. אם אתה רוצה למלא את העוגה שלך, השתמש בסכין ארוך ומשונן כדי לנסר אותה לחצי. מורחים את המילוי האהוב עליכם על גבי החלק העליון של השכבה התחתונה. הנח את השכבה השנייה מעל כשתסיים. וודא שהקצוות תואמים.
- יתכן שתצטרך לנסר את החלקים בנפרד.
- 11מקשטים את העוגה לפי הצורך. הדרך הקלה ביותר לקשט עוגות מסוג זה היא לצנן כוכבים קטנים בכל רחביו באמצעות ציפוי קרם חמאה, שקית צנרת וקצה בצורת כוכב. ניתן גם למרוח שכבה חלקה של ציפוי על העוגה באמצעות מרית לקישוט עוגה במקום. אפשרות אחרת תהיה לכסות אותו ביריעת פונדנט.
כדי להימנע מלהפוך את העוגה לדקה מדי, הכפל את מתכון העוגה שלך (או השתמש בשני תערובות אריזות).
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בתבנית מרובעת
- 1חממו את התנור מראש. הטמפרטורה תלויה במתכון העוגה בו אתם משתמשים. מרבית העוגות נאפות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). תוכלו להשתמש במתכון העוגה האהוב עליכם או לאפות את העוגה מאפס.
- 2משמנים ומקמחים תבנית מרובעת. הכוכב שלך יהיה בערך באותו גודל כמו המחבת, אז בחר בזהירות. משהו בסביבות 8 ו -25 סנטימטרים (20 ו -25 סנטימטרים) יהיה אידיאלי.
- 3הכינו ואפו את העוגה. תוכלו להכין את העוגה מאפס, או להכין אותה באמצעות מתכון בקופסאות. כמה זמן לוקח לאפות תלוי במתכון ובגודל התבנית בה אתה משתמש. עוגה מרובעת של 20 ס"מ (20 ס"מ) תדרוש בדרך כלל 45 עד 50 דקות. עוגה מרובעת של 25 ס"מ (25 ס"מ) תדרוש בדרך כלל בין 50 ל 55 דקות.
- 4תנו לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית. אם אתה צריך, הפעל סכין לאורך הקצוות הפנימיים של התבנית בכדי לסייע בפירוק העוגה. אם השכבה העליונה יצרה כיפה, יהיה עליכם לקצץ אותה בעזרת סכין משוננת ארוכה.
- 5חותכים צורת כוכב מנייר. הכוכב צריך להיות באותו גודל כמו העוגה המרובעת שלך. ניתן לחתוך את התבנית מנייר קלף או מנייר שעווה. גם נייר רגיל עשוי לעבוד, אך סביר יותר שהוא ייקרע.
- אתה יכול לצייר את הכוכב ביד או למצוא תבנית באופן מקוון.
- 6הניחו את התבנית על גבי העוגה ואז חתכו אותה. הגדר תחילה את התבנית על גבי העוגה. וודאו שהוא מרוכז ונקודות הכוכב נוגעות בקצוות העוגה. גזור סביב התבנית בעזרת סכין משוננת, הסר את התבנית.
- שמרו את השאריות להכנת כדורי עוגה. אפשר גם לאכול את השאריות.
- 7ממלאים את העוגה, אם רוצים. השתמש בסכין ארוכה כדי לפצל את העוגה לשניים. הקפיאו את אחד החצאים בעזרת המילוי החביב עליכם. הניחו את המחצית השנייה מעל.
- 8קשטו את העוגה שלכם לפי הצורך. אתה יכול לעטות את העוגה בשכבה של ציפוי קרם חמאה, ואז לעצב אותה בצינורות. אתה יכול גם לכסות את זה בפונדנט במקום. אפשרות נוספת תהיה לכסות אותו בכוכבים קטנים בצינור באמצעות זיגוג קרם חמאה, שקית צנרת וקצה קישוט בצורת כוכב.
וודאו שהוא מרוכז ונקודות הכוכב נוגעות בקצוות העוגה.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בחותכי עוגיות למיני עוגות
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס.
- 2מרפדים תבנית רולדת ג'לי בנייר אפייה ואז משמנים אותה. מחבת של 11 על 43 ס"מ (28 על 43 ס"מ) תהיה אידיאלית. אם אינך מוצא נייר קלף, תוכל לשמן את התבנית ואז לקמח אותה מעט.
- 3הכן את מתכון העוגה האהוב עליך. תוכלו להכין את העוגה מאפס, או להשתמש במתכון בקופסאות במקום.
- 4אופים את העוגה בתבנית המוכנה. לרוב מחבתות הג'לי יידרשו לאפייה של 25 עד 30 דקות. תנו לעוגה להתקרר לחלוטין, אך אל תוציאו אותה מהתבנית.
- 5גזרו כוכבים בעזרת חותכן עוגיות גדול בצורת כוכב. חותך העוגיות צריך להיות בערך 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) ורוחב 11 ס"מ (11,5 ס"מ). אתה אמור להיות מסוגל להתאים 9 כוכבים בעוגה.
- 6מוציאים את הכוכבים מהתבנית. שמרו את השאריות למתכון אחר.
- 7ממלאים את מיני העוגות, אם רוצים. פיצלו את העוגות לשניים בעזרת סכין משוננת. מורחים את המילוי האהוב עליכם על החצי התחתון של כל מיני עוגה. הניחו את החצאים העליונים מעל כשתסיימו.
- 8קפא את הכוכבים או קשט אותם. פונדנט הוא אופציה נהדרת עבור סוג זה של עוגות. אתה יכול גם לקשט אותם עם ציפוי קרם חמאה.
ניתן גם למרוח שכבה חלקה של פרוסטינג על העוגה באמצעות מרית לקישוט עוגה במקום.
- אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה רוצה למילוי שלך: זיגוג קרם חמאה, ממרח אגוזי לוז או ריבה.
- אתה יכול גם להשתמש בשילוב של פרוסט קרם חמאה ותותים פרוסים, אך וודא שהגרגרים לא ננעצים מחוץ לשולי הכוכב.
- צהוב הוא צבע פופולרי עבור כוכבים, אך אתה יכול להפוך את הכוכבים שלך לכל צבע שתרצה.
- מערבבים ומתאימים טעמי עוגה וטעמים מקפיאים. נסו קרם חמאת וניל עם כוס שוקולד, או כוס שוקולד עם עוגת וניל.
- מקשטים את העוגה עם נצנצים אכילים או זילופים בצורת כוכב.
- אל תקשטו את העוגות כשהן עדיין חמות, o הדובדבן יימס.
באמצעות שתי מחבתות עגולות
- מתכון לעוגה
- תבנית עגולה 20 ס"מ (20 ס"מ)
- תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ (23 ס"מ)
- סכין משוננת
- ציוד לקישוט עוגות (אופציונלי)
בעזרת תבנית מרובעת
- מתכון לעוגה
- ריבוע של 8 עד 25 ס"מ (20 עד 25 ס"מ)
- נייר קלף או נייר שעווה (לתבנית)
- , סכין משוננת
- ציוד לקישוט עוגות (אופציונלי)
באמצעות חותכי עוגיות למיני עוגות
- מתכון לעוגה
- מחבת ג'לי של 11 על 43 ס"מ (28 על 43 ס"מ)
- נייר קלף
- חותכן עוגיות גדול בצורת כוכב
- סכין משוננת
- ציוד לקישוט עוגות (אופציונלי)
קרא גם: איך לאפות עוגות פרפר?
