איך מכינים בראוניז פופס?
כשאתם טובלים את פופיות הבראוניז לשוקולד בהמשך המתכון, מפזרים את הנתחים האלה על פופ הבראוניז לפופ בראוניז עשיר יותר.
פופי בראוני הם פינוקים שקל לחלוק. הם קינוח פופולרי לאירועים גדולים, בהם האורחים יכולים ליהנות מהם תוך כדי חברות. תצטרך כשעתיים וחצי כדי להכין את הבראוניז שלך. בסיום הקצצות, הוסיפו תוספות, כמו אגוזים וזילופים, כדי לשפר את טעמם ומצגתם.
בראוני קופץ
- קופסה אחת של תערובת בראוניז פאדי בגודל משפחתי
- 269 גרם שוקולד מריר
- 2 כפית (10 מ"ל) קיצור
לפני שציפוי השוקולד התקשה, בוזקים שוקולד צ'יפס על גבי הבראוניז פופס.
מכין כ -16 פופיות בראוניז.
מוסיף לבראוניז פופ שלך
- שוקולד צ'יפס (שוקולד לבן, כהה או חלב)
- פתיתי קוקוס
- אגוזים
- ספרינקלס
חלק 1 מתוך 3: הכנת הבראוניז
- 1חממו את התנור מראש. הגדר את התנור ל- 177°C. ברוב המקרים, אתה יכול לצפות לתנור שלך לחמם מראש בערך 10 עד 15 דקות. נצלו את זמנכם בזמן שהתחמם את התנור על ידי מעבר במתכון זה והכנת חלקים אחרים ממנו.
- אם המטבח שלך חם במיוחד, או אם זה יום חם במיוחד, זה יכול להעלות את הטמפרטורה בתנור שלך. במקרים כאלה, השתמש במד חום לתנור כדי לאמת את הטמפרטורה לפני האפייה.
- 2הכן את תערובת הבראוניז שלך. עקוב אחר ההוראות על קופסת תערובת הבראוניז שלך לקבלת התוצאות הטובות ביותר. ברוב המקרים מדובר בערבוב שמן, מים, ביצים ובראוניז בתערובת עם מטרפה. מקציפים את התערובת ביסודיות עד שהיא חלקה ועקבית לאורך כל הדרך.
- אם אין לך מטרפה, אתה יכול להשתמש במזלג במקום כלי המטבח הזה, או שאתה יכול לאלתר מטרפה עם מקלות אכילה.
- 3העבירו את התערובת לתבנית אפייה. מצפים את נייר האפייה היטב בתרסיס בישול ללא הידבקות. מקם את הקערה עם התערובת המוכנה מעל גיליון האפייה. השתמש בכף עץ או בכלי מטבח דומה כדי לדחוף את תערובת הבראוניז לסדין.
- יתכן שתצטרך להשתמש בכף העץ שלך כדי להפיץ את תערובת הבראוניז. התערובת צריכה להיות בעובי אחיד.
- 4אופים את הבראוניז. בשלב זה, התנור שלך צריך להיות מוגמר בחימום מראש. מכניסים את נייר האפייה לתנור. אופים את הבראוניז כ 28 עד 30 דקות. כשהקצוות יציבים ואמצע הבלילה האפויה מוגדרת, הבראוניז שלך סיימו לאפות. מוציאים אותם מהתנור ומניחים להם להתקרר למשך שעה.
- מחבת חמה עלולה לגרום נזק לחום לדלפקים ולשולחנות. הקפידו להשתמש בבוכנות כדי למנוע נזקי חום בביתכם.
כדי שאנשים הסובלים מאלרגיה לאגוזים עדיין יוכלו ליהנות מחבולות הבראוניז שלך, הפרד את הקופצים לחצי.
חלק 2 מתוך 3: יצירת פופים
- 1מפוררים את החלקים הרכים של הבראוניז לקערה גדולה. השתמש בסכין כדי להסיר את הקצוות הקשים של הבראוניז. את אלה ניתן לזרוק, לאכול כחטיף או מדבר, או להשתמש בהם למטרה אחרת. בידיים נקיות, מפוררים את יתרת הבראוניז לקערה גדולה.
- לחלופין, ריסקו את הקצוות הקשים לגושים. כשאתם טובלים את פופיות הבראוניז לשוקולד בהמשך המתכון, מפזרים את הנתחים האלה על פופ הבראוניז לפופ בראוניז עשיר יותר.
- 2השתמש בכף כדי ליצור את הבראוניז לכדורים. מרפדים תבנית נקייה עם נייר קלף או שעווה. השתמש בכף עוגיות בכדור של הבראוניז. לחלופין, השתמש בכדור מלונים, כדור גלידה או בידיים נקיות שלך. מניחים את הבראוניז הכדורי על תבנית האפייה המרופדת. הכניסו מקל סוכרייה לכל חום בראוני.
- אם אתה משתמש בכדור גלידה, היזהר לא לסחוב איתו יותר מדי מהבראוניז. פעולה זו עשויה לגרום לקפיצות גדולות מכדי שתומכות במקל הסוכרייה.
- 3הקפיאו את פופ הבראוניז. הקפאת פופיות הבראוניז תעזור להם לשמור על צורתם תוך כדי טבילה בשוקולד. כישלון לעשות זאת עלול לגרום לבראוניז הכדורי שלך להתפרק תוך הוספת ציפוי השוקולד. הכנס את התבנית עם הבראוניז הקפוא שלך למקפיא למשך שעתיים לפחות.
- 4ממיסים את השוקולד לציפוי הקופצים. הוסף את השוקולד המריר שלך לכלי בטוח למיקרוגל. מחממים את השוקולד בהספק של 0,5 דקות למשך דקה, ואז מערבבים את השוקולד. המשך לחמם את השוקולד במיקרוגל 30 שניות בכל פעם, תוך ערבוב בין מרווחי החימום, עד שהשוקולד נמס וחלק.
- חימום השוקולד לפרק זמן ארוך סביר להניח שהוא יבעבע. זה יכול לגרום לחלק הפנימי של המיקרוגל שלך להתיז שוקולד.
- 5טובלים את הקפיצים בשוקולד המומס. הוצא את הקופיות שלך מהמקפיא. טובלים כל פופ בשוקולד המומס ואז מחזירים אותו לתבנית האפייה המרופדת. הכניסו את הקפיצים המצופים למקפיא והגישו אותם כשהם מוכנים.
- יתכן שתצטרך להשתמש בכף כדי לכסות לחלוטין את הקפיצים בשוקולד. אפשר לעודף שוקולד לטפטף חזרה לקערה כדי למנוע מהציפוי להכריע את הבראוניז.
- אם שמרתם את הקצוות הקשים של הבראוניז שלכם, ריסקו אותם עכשיו ופזרו את אבק הבראוניז הקשה / מתפורר מעל ציפוי השוקולד כשהוא עדיין רך.
- השוקולד שלך עשוי להתעבות בזמן שהציפוי שלך יצוץ. אם זה קורה, החזירו את השוקולד למיקרוגל וחממו את השוקולד במרווחים קצרים עד שהוא נמס מספיק.
השתמש במעבד מזון או בסכין כדי לקצוץ את האגוזים לחתיכות קטנות, ופזר אותם על פופיות הבראוניז שלך.
חלק 3 מתוך 3: הוספה לבראוניז פופ שלך
- 1הוסף מיני שוקולד צ'יפס לבראוניז פופס שלך. לפני שציפוי השוקולד התקשה, בוזקים שוקולד צ'יפס על גבי הבראוניז פופס. שוקולד צ'יפס מיני עובד טוב בשביל זה. החלף בין שבבי שוקולד לבן, כהה וחלב כדי ליצור מגוון בקופצים שלך.
- שבבי שוקולד רגילים או גדולים עשויים שלא להיצמד היטב לבראוניז.
- 2פזרו אגוזים מעל פופיות הבראוניז שלכם. בזמן שציפוי השוקולד עדיין דביק, מפזרים אגוזים מעל הקפיצים כדי לצפות אותם. ייתכן שאגוזים בגודל מלא לא ידבקו בקלות לציפוי הבראוניז פופ. השתמש במעבד מזון או בסכין כדי לקצוץ את האגוזים לחתיכות קטנות, ופזר אותם על פופיות הבראוניז שלך.
- כדי שאנשים הסובלים מאלרגיה לאגוזים עדיין יוכלו ליהנות מחבולות הבראוניז שלך, הפרד את הקופצים לחצי. מפזרים אגוזים על מחצית אחת ושומרים על החלק השני פשוט. שמור על השניים בנפרד כדי למנוע זיהום צולב.
- 3מעיל את הבראוניז שלך עם פתיתי קוקוס או שבבי. קוקוס מגורר דק אמור להידבק בקלות לציפוי כשהוא עדיין רך. ייתכן שתרצה רק לצפות חלק מהבראוניז שלך בקיסמי קוקוס. אנשים מסוימים עשויים לא לאהוב את התוספת הזו.
- 4לכסות את הבראוניז שלך בקפיצות. ספרינקלס הם תוספת אידיאלית עבור בראוניז. הם קטנים מספיק כדי שהם יידבקו לציפוי השוקולד במאמץ מועט, כל עוד הציפוי עדיין דביק. אבק את הבראוניז פופ עם זילופים לפי הצורך.
- לחלופין, מלאו קערת ערבוב קטנה עם זרזים. לאחר טבילת פופ הבראוניז בשוקולד, אפשר לעודף שוקולד לטפטף חזרה לקערה עם שוקולד מומס. מגלגלים את פופ הבראוניז המצופה במזרקים כדי לכסות אותו איתם.
- אם אופים בגובה רב, ייתכן שיהיה עליך להוסיף 2 כפות (30 מ"ל) קמח לתערובת הבראוניז בכדי שהוא ייאפה כהלכה.
- כאשר אתה משתמש בתנור או בכלי טיפול מחוממים בתנור, השתמש בכפפות בתנור ובבלי מגן כדי להגן על הידיים מפני כוויות והמטבח שלך מפני נזקי חום.
- יריעת אפייה (x2; עדיף גיליון 9x9)
- סקופ עוגיות (סקופ 1,5 אינץ '(3,8 ס"מ) או כדור גלידה)
- סכין
- מקל מקל
- צלחת למיקרוגל
- קערת ערבוב (גדולה)
- ספריי בישול ללא טפלון
- נייר קלף (או נייר שעווה)
- מקציף (או מזלג)
קרא גם: איך מכינים בראוניז וניל?
