איך לשתות טקילה?
כדי לשתות טקילה לאט, בחרו במותג שעשוי מ -100% אגבה, מכיוון שהוא יהיה טעים יותר. חפש טקילה añejo, כלומר זה כבר התיישן במשך שנה כדי לפתח את הטעם במלואו. יוצקים כגרם אחד של טקילה לרסיס, ואז מערבולים את הטקילה בעדינות בכוסה לפני שלוקחים לגימה קטנה. שטף את הטקילה בפה במשך כ -10 שניות, ומאפשר לה לנוע על החלקים השונים של הלשון שלך לפני שאתה בולע אותה. המשך לקרוא על מתכונים למשקאות מעורבים אם אינך רוצה לשתות טקילה ישר!
אם אתה נהיה רציני בלגימת טקילה, שקול לקבל כוס טקילה כדי ליהנות מה- añejo שלך.
טקילה היא רוח מזוקקת מצמח האגבה הכחול, והיא המשקה הלאומי של מקסיקו. טקילה מגיע בשלושה זנים בסיסיים (עם כמה וריאציות בין לבין): בלאנקו, שפירושו "לבן" ולא מזדקן; reposado, שפירושו "נח" וגיל בין 2-12 חודשים בחביות עץ אלון; ו- añejo, שפירושו "וינטג '" והתיישן בין 1-3 שנים בחביות עץ אלון קטנות. למרות שטקילה צברה את המוניטין של משקה המפלגה מזה זמן מה, ישנן דרכים רבות לשתות אותו מבלי לגרום לראש להרגיש כמו פיניאטה בבוקר שאחרי. הנה רק כמה.
שיטה 1 מתוך 3: לגימה מסודרת, נהנית לאט
- 1בחרו טקילה שעשויה מ -100% אגבה. לא כל הטקילות נוצרות שוות. אם אתם מתכננים ללגום את הטקילה שלכם וליהנות ממנה כמו שרוב המקסיקנים עושים, הקפידו לבחור טקילה שהיא 100% אותנטית.
- יש טקילות שהן "מיקסטו", כלומר הן מיוצרות עם לפחות 51% אגבה ומועשרות בסוכרים. תתרחק מאלה. אין להם טעם של טקילה.
- ברמנים ומומחי טקילה רבים ממליצים לבחור טקילה בבעלות משפחתית על פני קונגלומרט גדול. (אנחנו מסתכלים עליך, קוורבו.) אם אתה יכול למצוא טקילה שהיא חלק מעסק קטן ומשפחתי, הסיכויים הם מכריע שזה יהיה 100% אגבה, ופשוט שזה יהיה יותר טוב.
- 2בחר טקילה añejo. מכיוון שטקילות האניג'ו מיושנות במשך שנה לפחות, הן גורמות ללגימה טובה יותר מטקילה הממהרת לבגרות או כאלו שמלאות בטעם טקילה, אך חסרות כל גוף או מורכבות כדי לעגל אותה. לעתים קרובות משווים את האניג'ואים האלה לקוניאק מיושן.
- Añejos נוטה להיות יקר יותר מאשר reposados או Blancos, אבל לא כל כך שערורייתי. אתה אמור להיות מסוגל למצוא añejo טוב עבור פחות מ 37 €
- לשתות añejos בטמפרטורת החדר. הוספת קרח אליו מדללת את הטעם ויכולה להסוות את מרכיבי הטקילה השונים.
- אם אתה נהיה רציני בלגימת טקילה, שקול לקבל כוס טקילה כדי ליהנות מהאנג'ו שלך. רבים נהנים גם מטקילה ברחרח.
המשך לקרוא על מתכונים למשקאות מעורבים אם אתה לא רוצה לשתות טקילה ישר! - 3תיהנו מטקילה עם מעט סנגריטה. פירוש "סנגריטה" בספרדית הוא "דם קטן", המכונה כך בגלל צבע הנוזל. הסנגריטה אינה אלכוהולית. התאימו את הסנגריטה עם הטקילה הלוגמת שלכם בכוס זריקה נפרדת ותמנו לגם את הטקילה והסנגריטה. להכנת סנגריטה, מערבבים יחד ואז מקררים:
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1 כוס מיץ עגבניות (לא V-8)
- מיץ ליים סחוט טרי
- 1 כפית גרנדין
- 12 מקפים רוטב חם - למשל, כולולה
- 4פעל לפי פרוטוקול הלגימה. (אופציונלי.) אם אתה מסוג האנשים שנהנים מהמחשבה ללגום טקילה בדרך הנכונה, הנה כמה טיפים כיצד המומחים נהנים מטקילה וינטאג 'שלהם.
- יוצקים כגרם אחד של טקילה בכוס טקילה או רסיס. החזיקו את הכוס בגזע (לא בקערה), הרימו את הכוס לגובה העיניים והביטו בצבע הטקילה.
- מערבולת את הטקילה בעדינות בכוסה. שימו לב כיצד הטקילה נצמדת לקירות הזכוכית ומחפשת את אפקט "מחרוזת הפנינים".
- קח לגימה קטנה, והטף את הטקילה בפה למשך כ -10 שניות, והניח לאלכוהול לעבור על חלקים שונים בלשונך.
- לבלוע ולחזור! מפואר, הא?
שיטה 2 מתוך 3: ירי טקילה, חדירה מהירה
- 1בחר טקילה בלאנקו, אורו או רפוזדו לירות. אורו, שפירושו "זהב", טעמו דומה לבלאנקו ומחירו בערך אותו דבר. זכרו לבחור טקילה אגבה 100%. מיקסטוס אולי זול, אבל כאב ראש מגעיל בבוקר הוא יקר.
התאימו את הסנגריטה עם הטקילה הלוגמת שלכם בכוס זריקה נפרדת ותמנו לגם את הטקילה והסנגריטה. - 2תירה מסודרת ולא מקוררת. אתה לא צריך לעבור את שגרת המלח והליים אם אתה לא רוצה. (בכל מקרה רוב המקסיקנים לא שותים טקילה ככה.) קחו טקילה בטמפרטורת החדר, שפכו אותה לכוס זריקה, טוסטו, ושפכו אותה על הסוף.
- 3תירה עם מלח וסיד. שיטת המלח והליים לצילומי טקילה קיימת זמן מה, אם כי לא ברור שזו דרך פופולרית לצלם טקילה במקסיקו. אחד הדו"חות מציע כי האזכור העתיק ביותר שהיה ידוע לטכניקת המלח והליים, משנת 1924, הופך את הסדר: קודם סיד, אחר כך טקילה ואז מלח. כך או כך, זוהי דרך פופולרית לצלם טקילה, גם אם היא מתועבת על ידי חרטומים ברחבי העולם. כך:
- ללקק את העור בין האגודל לאצבע המורה. לנער מעט מלח על העור שלך, שאמור להיצמד ללחות.
- עם זריקת טקילה וטריז ליים ביד, ללקק את המלח על היד שלך ולירות בטקילה. נסה להוריד את הטקילה בלגימה אחת אם אתה יכול. אחרי הכל אתה יורה בזה.
- בתור "רודף", תמצוץ את טריז הסיד לאחר הירי בטקילה. חומציות הסיד לא תהיה טעימה כל כך לאחר האלכוהול.
שיטה 3 מתוך 3: ערבוב טקילה, בקוקטייל
- 1תיהנו מטקילה שלכם במרגריטה קלאסית. מרגריטה יכולה להיות קפואה או קלאסית. אם אתם באמת רוצים להתענג על טעם הטקילה, לכו על מרגריטה קלאסית, שכן המרגריטות הקפואות עמוסות בסוכר ובמים. להכנת מרגריטה נהדרת, פעל לפי המתכון הזה:
- יוצקים את החומרים הבאים לשייקר קוקטייל מלא עם קרח:
- 2 עוז. טקילה בלאנקו, אורו או רפוזדו
- 0,5 עוז. ליקר כתום, כמו גרנד מרנייה או טריפל-סק
- 1 גר. מיץ ליים סחוט טרי
- 0,5 עוז. ממתיק צוף אגבה
- לנער בעוצמה במשך 15-20 שניות ולסנן לכוס קוקטייל עם שפה מלוחה.
(בכל מקרה רוב המקסיקנים לא שותים טקילה ככה.) קחו טקילה בטמפרטורת החדר, שפכו אותה לכוס זריקה, טוסטו, ושפכו אותה על הסוף. - יוצקים את החומרים הבאים לשייקר קוקטייל מלא עם קרח:
- 2תיהנו מטקילה ב"טקוויני ", או טקילה מרטיני. טקיני לוקח את כל התחכום והמעמד של מרטיני וסוחט מעט כיף לתערובת. עם זאת, היזהר מאימבר, כי האח הזה אלכוהול! הפוך את הטקיני לטקיני מתוק יותר באמצעות טקילה רפוזדו ורמוט מתוק.
- לתוך שייקר קוקטיילים מלא קרח, ערבב:
- טקילה בלאנקו 2,5 עוז
- 0.5 עוז ורמוט יבש
- מקף של מריר אנגוסטורה
- לנער בעוצמה במשך 15-20 שניות ולסנן לכוס מרטיני.
- מקשטים בטוויסט זית, לימון או פלפל ג'לפניו.
- לתוך שייקר קוקטיילים מלא קרח, ערבב:
- 3תיהנו מטקילה שלכם בזריחת טקילה. המכונה "זריחת טקילה" בגלל שכבות האדום והכתום, המתכון הזה הוא תזכורת נוספת לכך שטקילה והדרים הופכים לזווג ממש נחמד.
- בכוס גבוהה כדור עם קרח, שפכו פנימה:
- 2 עוז. טקילה בלאנקו, אורו או רפוזדו
- מספיק מיץ תפוזים כדי למלא את הכוס כמעט למעלה.
- מערבבים מרכיבים ואז טובלים שני מקפים של סירופ גרנדין למשקה על ידי הטיית הכוס מעט ומשפכים את הסירופ במהירות לצד. הגרנדין אמור לשקוע לתחתית ולאט לאט לעלות דרך המשקה.
- מקשטים במערבב, קש וכתום-דובדבן.
- בכוס גבוהה כדור עם קרח, שפכו פנימה:
- 4נסה טוויסט במרי בלאדי, הנקרא ערפד. זה נקרא לפעמים גם "מריה העקובה מדם". קוקטייל הערפדים הוא טוויסט מקסיקני על המתכון הקלאסי של מרי העקוב מדם. הוא קליל ומתובל, ומצליח להיות מקורי מבלי להסגיר את מהות האב-טיפוס.
- מלא כוס של 10 גרם בקרח. לתוך הכוס, יוצקים:
- קורט מלח
- 1,5 עוז. טקילה בלאנקו
- 1 כפית רוטב מקסיקני חם, למשל Cholula
- 1 גר. קלאמטו
- 1 גר. מיץ לימון סחוט טרי
- תוסיפו את המשקה עם סקווירט מקסיקני או סודה אחרת של אשכוליות וקשטו עם גלגל לימון.
- מלא כוס של 10 גרם בקרח. לתוך הכוס, יוצקים:
- תמיד נהנה מאלכוהול באחריות. לעולם אל תשתה ותנהג.
קרא גם: איך מכינים תה ורדים ולבנדר?
שאלות ותשובות
- האם חוסה קוורבו טקילה רפוסאדו מיוחד כחול אגבה הוא טקילה טובה?זה הוגן, אתה יכול לעשות טוב יותר עבור נקודת המחיר.
- האם אני יכול לערבב טקילה עם סודה וקרח?ג'ין הוא תערובת טובה יותר עם סודה קלאבית וקרח, טקילה עדיף יותר, או על הסלעים, או אפילו עם מלח וסיד.
- האם טקילה יכולה להתערבב עם קרח?כן. זה פשוט משרת אותו "על הסלעים". הקרח מצמרר את הרוח, ומדלל אותו גם כשהוא נמס, מה שפותח את טעמו.
- כמה אלכוהול יש במשקה אחד של טקילה?ראשית עליך למצוא את ההוכחה לטקילה שאתה שותה. נניח שזה הוכחה 80, זה 40% אלכוהול. עכשיו, כמה טקילה יש במשקה שלך? אם מדובר בגרם אחד של טקילה הוכחה 80, יש במשקה שלך 0,4 גרם אלכוהול. אם מדובר בשני גרם 110 טקילה הוכחה, יש לך 1,1 גרם אלכוהול. הנוסחה היא כי סך האלכוהול (בגרמים) שווה את ההוכחה חלקי שניים, פי מספר גרם שאתה שותה.
שאלות ללא מענה
- איך אני שותה טקילה עם מקל קינמון?
תגובות (1)
- מאוד אינפורמטיבי ושימושי.
