איך קוטפים צ'אגה?
זה מבטיח שאתה מסוגל להשאיר מספיק צ'אגה כדי שהעץ יוכל לשרוד וכך הצ'אגה תוכל לצמוח מחדש.
פטריות צ'אגה הן פטריות הגדלות ברוסיה, קוריאה, קנדה, צפון אירופה וצפון אירופה. הפטרייה היא מרפא ומכיל חומרים נוגדי חמצון ומינרלים המסייעים לווסת את המערכת החיסונית ואת להפחית דלקת. תוכלו למצוא ולאסוף צ'אגה בטבע בעצמכם אם גם אתם רוצים לחוות את היתרונות הבריאותיים!
חלק 1 מתוך 4: איתור צ'אגה
- 1קציר צ'אגה בסוף הסתיו או החורף. המתן עד שהטמפרטורות יהיו נמוכות באופן עקבי מ -5 מעלות צלזיוס (5 מעלות צלזיוס) למשך 3 שבועות לפחות. בשלב זה, העצים שעליהם גדל הצ'אגה נרדמו והפטריות מכילה את כמות החומרים המזינים ביותר.
- בקיץ, הצ'אגה יהיה בעל תכולת המים הגבוהה ביותר וכל חומרי המזון יישטפו עד הסתיו שלאחר מכן.
- 2חפש עצי ליבנה באזורים צפוניים קרים. זהה עצי ליבנה לפי קליפתם המתולתלת, דמוית הנייר. צ'אגה הוא טפילי וגדל אך ורק על עצים חיים ביערות ליבנה בחצי הכדור הצפוני.
- חפש ליבנה מנייר, ליבנה צהוב, ליבנה של דובדבן או ליבנה בעל עלים לב כשאתה מחפש צ'אגה.
- 3מצא גידולים גדולים של סלעים על תא המטען הדומים לפחם שחור. בדרך כלל תמצאו את הצ'אגה בצורת כיפות או קונוסים, אך הם צומחים בכל הצורות והגדלים על העצים. חפש ידיות שחורות כהות עם סדקים העוברים דרכה.
- החלק החיצוני של פטריית הצ'אגה ידוע גם בשם סקלרוטיום.
- צ'אגה יכול לצמוח בכל מקום על גזע העץ, לכן שקול להביא סולם למקומות שאינם בהישג יד.
- 4חותכים את הגידול בעזרת סכין כדי לראות אם הוא בצבע חלודה בפנים. השתמש בסכין כדי לחתוך חלק קטן מהחוץ. החלק הפנימי של הצ'אגה יהיה רך יותר מהחיצוני ובעל צבע צהוב או חום אם הוא בריא.
השתמשו בגרזן או בסכין חיצונית גדולה לקציר צ'אגה.
חלק 2 מתוך 4: הסרת צ'אגה מהעץ
- 1השתמשו בגרזן או בסכין חיצונית גדולה לקציר צ'אגה. אתה צריך כלי חד לנקב דרך החלק החיצוני הקשה של הצ'אגה. גרזן קטן או סכין גדולה יותר מסוג מצ'טה יעבדו בצורה הטובה ביותר לפרוץ את הצ'אגה.
- אתה יכול לרכוש גרזן או סכין חיצונית בכל חנויות מתמחות בחוץ או באינטרנט.
- 2אספו צ'אגה שגדלה יותר מאשכולית. וודא שהצ'אגה גדול מספיק כדי שלא תפגע בעץ ברגע שתתחיל לקצוץ אותו. זה מבטיח שאתה מסוגל להשאיר מספיק צ'אגה כדי שהעץ יוכל לשרוד וכך הצ'אגה תוכל לצמוח מחדש.
- שים את היד על הצ'אגה כדי לראות אם אתה מרגיש קליפת עץ בקצות האצבעות שלך. אם כן, עדיף להשאיר את הצ'אגה לגדול עוד כמה שנים.
- 3קוצצים את הצ'אגה מצד הגידול. החזיקו היטב את הגרזן בידכם הדומיננטית והניפו ליד הקצה החיצוני של הצ'אגה. יידרשו כמה מכות חזקות מהגרזן כדי להסיר את הצ'אגה. תן לצ'אגה ליפול על הקרקע לפני שתשים אותה בשקית ניילון.
- הימנע מפגיעה בסמוך לבסיס העץ כדי שלא תגרום נזק.
- 4השאירו לפחות 20 אחוז מהצ'אגה על העץ. צ'אגה יכול לצמוח מחדש לאחר הסרתו, לכן הקפד להשאיר חלק ממנו צמוד. זה עוזר לעץ ולצ'אגה לשרוד יותר זמן כדי שתוכל להמשיך לקצור ממנו!
- אם לעץ יש גידולים מרובים של צ'אגה, השאר לפחות אחד מהם שלם לחלוטין.
זה עוזר לעץ ולצ'אגה לשרוד יותר זמן כדי שתוכל להמשיך לקצור ממנו!
חלק 3 מתוך 4: ייבוש ואחסון צ'אגה
- 1הסר את כל קליפות העץ מהצ'אגה שלך. נקו בעדינות את החלק החיצוני של הצ'אגה בעזרת הידיים או בעזרת מברשת עם זיפים רכים. ודא שלא נותרו חרקים או קליפות עץ שנותרו על הצ'אגה, אחרת זה עלול לפתח עובש.
- 2שוברים נתחי צ'אגה לחתיכות בגודל של 2,5 על 2,5 ס"מ או פחות. לחלקים גדולים יותר של צ'אגה ייקח יותר זמן להתייבש ועלולים לפתח עובש. השתמש בסכין כדי לחתוך את הצ'אגה לחתיכות כך שהם יתייבשו בצורה יעילה יותר.
- החלקים אינם צריכים להיות בעלי צורה אחידה, אך עליהם להיות דומים יחסית לגודלם.
- אתה יכול לחתוך את החלקים דקים יותר אם אתה רוצה שהם יתייבשו מהר יותר.
- 3הניחו את החלקים על מגש על אדן חלון שטוף שמש לייבושם. נסו להשתמש במגש מגורד כדי שאוויר יכול לזרום מכל צדדי חלקי הצ'אגה. השאירו אותם על אדן החלון למשך 3 ימים עד שהם מרגישים קשים ויבשים.
- אין להשתמש בתנור לייבוש פטריות.
- אם יש לך גישה למייבש, הגדר את הטמפרטורה ל- 49°C או נמוך יותר לייבוש הפטריות.
- 4אחסן את החלקים בצנצנת זכוכית אטומה במקום חשוך עד שנה. מזלפים את כל חלקי הצ'אגה לצנצנת ושומרים אותה בארון או במזווה סגור. ניתן לאחסן צ'אגה לאורך כל השנה.
- לרוב, מנה אחת של צ'אגה בגודל אשכולית תספיק לשנה שלמה, אלא אם כן אתה משתמש בה מספר פעמים ביום.
- את הנתחים ניתן לטחון לאבקה עם טיט ועלי לאחר ייבושם.
אחסן צ'אגה משומשת במיכל נפרד או בשקית אטומה כדי שלא תתערבב עם צ'אגה שאינה בשימוש.
חלק 4 מתוך 4: הכנת תה צ'אגה
- 1הרתיח מים בסיר מים בינוני ושחרר חופן צ'אגה פנימה. השתמש בסיר של עד ליטר אחד (0,26 US גל). הכניסו חופן אחד של צ'אגה מיובשת, או כ -10 חתיכות, לסיר כדי שהחומרים המזינים יוכלו לעלות.
- 2מנמיכים את הסיר לחום בינוני ומבשלים את הצ'אגה למשך שעה. המים יהפכו לצבע חום-אדמדם כהה ככל שהם יעלו. ככל שתאפשר לצ'אגה לעלות זמן רב יותר, כך יופקו מרכיבים ביו-אקטיביים יותר.
- מכסים את הסיר אם רוצים להכיל חום. זה יגרום לצ'אגה לתלול מהר יותר.
- 3מסננים את התה לספל. השתמש במסננת או במסננת מעל הספל שלך כדי לתפוס את הצ'אגה בזמן שאתה מוזג את התה לספל. הוסף דבש או סירופ מייפל לפי הטעם אם ברצונך להמתיק את התה.
- אתה יכול גם להסיר את חלקי הצ'אגה בעזרת כף מחוררת ולהניח אותם על מגבת נייר.
- 4הניחו את חתיכות הצ'אגה על מגש לייבוש ושימוש חוזר בהן. שים את המגש באזור חם עם זרימת אוויר טובה כדי לתת להם להתייבש. ניתן להשתמש בצ'אגה לפחות 3 פעמים להכנת תה לפני שתפטר אותו.
- אחסן צ'אגה משומשת במיכל נפרד או בשקית אטומה כדי שלא תתערבב עם צ'אגה שאינה בשימוש.
- צ'אגה יכול להוריד את רמת הסוכר בדם, לכן התייעץ עם הרופא שלך לפני נטילתו אם יש לך סוכרת או מצבים הקשורים לגלוקוז.
הסרת צ'אגה מהעץ
- גרזן
- סכין בחוץ
- שקיות פלסטיק
- סולם (אופציונלי)
ייבוש ואחסון צ'אגה
- מגש
- מקום שטוף שמש ויבש כמו אדן החלון
- צנצנת זכוכית הניתנת לאטום מחדש
- מייבש מים (לא חובה)
- טיט ועלי (לא חובה)
תה צ'אגה
- תנור
- סיר בינוני
- ספל
- מסננת
קרא גם: איך קוצרים כוורת דבורים מהמדבר?
תגובות (1)
- רק התחלתי לקצור, וזה הראה לי את הדרך הנכונה לייבש צ'אגה ולהכין תה.
