איך מכינים זריקות ג'לו מתירס ממתקים?
זריקות ג'לי תירס ממתקים הן פינוק מהנה של ליל כל הקדושים שתוכלו להכין עם ג'לו, חלב מרוכז וודקה וניל. התחל על ידי חימום של ג'לטין לא טעים עם מים וחלב מרוכז, ואז הוסף וודקה וניל כדי להפוך את בסיס הזריקה. ממלאים את השליש התחתון של כמה כוסות זרועות בתערובת זו, ואז מצננים אותם במקרר למשך כ- 40 דקות. חזרו על התהליך עם שכבת ג'לו תפוז בטעם וודקה, ושפכו על גבי השכבה הראשונה. לאחר שהשכבה השנייה התייצבה, סיימו בשכבת ג'לי לימון ממוסמר וודקה. כדי ללמוד כיצד להכין זריקות תירס ללא אלכוהול, המשך לקרוא!
עם שכבות של ג'לטין לבן, כתום וצהוב, צילומי ג'לו של תירס ממתקים מחקים את המראה של ממתק הסתיו המסורתי.
הלבישו את צילומי הג'לו שלכם לקראת ליל כל הקדושים על ידי הפיכתם לממתק המפחיד האהוב עליכם: תירס ממתקים! עם שכבות של ג'לטין לבן, כתום וצהוב, צילומי ג'לו של תירס ממתקים מחקים את המראה של ממתק הסתיו המסורתי. השתמש בוודקה וניל כדי לעודד את הג'לו לטוויסט מבוגר או להפוך אותם ללא אלכוהול כך שגם ילדים יוכלו ליהנות מהם.
זריקות ג'לו תירס ממתקים קלאסיות
- 1 קופסא של 85 גרם ג'לטין בטעם לימון
- קופסה של 1 גרם (85 גרם) של ג'לטין בטעם תפוז
- 3.25 גרם (7,1 גרם) חבילות של ג'לטין ללא טעם
- 3 כוסות (710 מ"ל) מים
- 1,5 כוסות (350 מ"ל) וודקה וניל
- 4 גרם (110 גרם) חלב מרוכז ממותק
שיטה 1 מתוך 2: הכנת זריקות ג'לו ממתקים קלאסיות.
עושה 20 זריקות
צילומי ג'לו בתוליים
- 1 קופסא של 85 גרם ג'לטין בטעם לימון
- קופסה של 1 גרם (85 גרם) של ג'לטין בטעם תפוז
- 2.25 גרם (7,1 גרם) חבילות ג'לטין ללא טעם
- בקבוק קטן של תמצית וניל
- 2 כוסות (470 מ"ל) מים רותחים
- תוספת מוקצפת
- זרזים (אופציונלי)
הלבישו את צילומי הג'לו שלכם לקראת ליל כל הקדושים על ידי הפיכתם לממתק המפחיד האהוב עליכם: תירס ממתקים!
עושה 10 עד 12 זריקות
שיטה 1 מתוך 2: הכנת זריקות ג'לו ממתקים קלאסיות
- 1מחממים את המים, חלב מרוכז ממותק, וג'לטין ללא טעם. שלב בסיר קטן 1 כוס (240 מ"ל) מים, 4 גרם (110 גרם) חלב מרוכז ממותק, וחבילה אחת של ג'לטין לא בטעם והניח אותו על הכיריים. הפוך את המבער לחום בינוני כדי לחמם את התערובת.
- המים אינם צריכים להגיע לנקודת רתיחה. כל עוד הוא מהביל, המים יהיו חמים מספיק כדי להמיס את הג'לטין.
- חבילת ג'לטין אחת שווה ערך לכף אחת (15 מ"ל) ג'לטין.
- 2מערבבים עד שהג'לטין מתמוסס ואז מסירים את התבנית מהאש. זה אמור לקחת בערך 5 דקות. ברגע שכל האבקה מומסת לחלוטין, הסירו את התבנית מהכיריים והניחו אותה על כרית חמה או גימור על השיש.
- כדי למנוע מהאבקה להישרף או להידבק בתחתית התבנית, מערבבים ברציפות כשהמחבת על אש.
- 3מערבבים 1/2 כוס (120 מ"ל) של וודקה לסיר בזמן שהוא חם. וודאו שהנוזל בסיר לא כל כך חם שאי אפשר לגעת בו. אם חם מדי, האלכוהול יתבשל כשמזג אותו פנימה.
- במידת הצורך, תן לתערובת להתקרר כמה דקות לפני שאתה מערבב את הוודקה.
בוחרים את האלכוהול שלךלטעם תירס מסורתי מסורתי השתמשו בוודקה וניל או קצפת.
כדי לשמור על טעמי הג'לו לימון וכתום, בחרו בוודקה רגילה.
לתכולת אלכוהול גבוהה יותר, השתמש ברום או בוודקה חסינת עמידות גבוהה יותר (כמו 80 הוכחה).
אם אתם אוהבים וויסקי או טקילה, השתמשו בהם! רק שימו לב שטעמי האלכוהולים הללו חזקים ויכסו כל טעם של תירס ממתקים או הדרים מהג'לו.
- 4יוצקים את התערובת לכוסות הזריקה וממלאים כל 0,33 בדרך. זה ייצור את השכבה הלבנה שלך בתחתית תירס הממתקים. השתמש במשפך או בכוס מדידה כדי לחלק את הנוזל.
וריאציה: רוצים צילומי ג'לו המעוצבים כמו תירס ממתקים של ממש? הניחו כוסות בצורת חרוט בכוסות הזריקות ומלאו את הכוסות באותו אופן שבו תמלאו את הכוסות בשכבות. בסוף הקפיצו את הג'לו מהכוס לקבלת פינוק משולש!
- 5מכניסים את כוסות הזריקה למקרר למשך 30 עד 40 דקות. אתה רוצה שהם יתקשו מעט לפני שתוסיף את השכבה הבאה. הם צריכים להיות יציבים כשאתה מוציא אותם מהמקרר.
- עדיף להשאיר את הצילומים במקרר יותר מאשר להסיר אותם מוקדם מדי. אם אתה לא בטוח שהצילומים נקבעו, המתן 10 עד 15 דקות נוספות.
- 6מערבבים את הג'לטין הכתום, 1 חבילה של ג'לטין ללא טעם, ומים. מדדו כוס אחת (240 מ"ל) של מים רותחים ושפכו אותם לקערת ערבוב קטנה יחד עם קופסת הג'לטין בטעם תפוז והג'לטין ללא הטעם. מערבבים עד שכל הג'לטין מומס במים.
- מחממים את המים על הכיריים כדי להביא אותם לרתיחה לפני ערבובם או השתמשו במיקרוגל לחימוםם.
- אם אתה משתמש בכיריים לחימום המים, אתה יכול לשלב את הג'לטין עם המים בבת אחת. עם זאת, מכיוון שאין חלב שצריך לחמם, זה לא הכרחי.
- 7מוסיפים 1/2 כוס (120 מ"ל) של וודקה לתערובת. השתמש בכף או במטרפה כדי לערבב בזהירות את הוודקה לנוזל הכתום. וודאו שהוא משולב היטב.
- הגדל את כמות הוודקה שאתה מוסיף לצילומים חזקים יותר.
- אם החלפתם וודקה עם אלכוהול אחר, השתמשו כאן כאן.
- 8יוצקים את התערובת לכוסות וממלאים כל אחד 0,67 לדרך. זה יעבור ישירות על גבי השכבה הלבנה שנמצאת כבר בתחתית. יש להגדיר את השכבה הלבנה מספיק כדי ששתי השכבות לא יתערבבו.
- השאירו מספיק מקום בחלק העליון של כל כוס לשכבה הצהובה הסופית.
- 9החזירו את כוסות הזריקה למקרר למשך 30 עד 40 דקות נוספות. שוב, אתה רוצה שהשכבה הכתומה תהיה מטלטלת ומוצקה לפני שאתה שופך על השכבה הסופית. הג'לו יכול להתגבר תוך פחות מ- 30 דקות אם המקרר שלכם קר במיוחד.
- הגדר את טיימר המטבח או השתמש באפליקציית השעון בטלפון שלך כדי לעקוב אחר הזמן.
- 10חזור על אותו תהליך ערבוב עם הג'לטין בטעם לימון. שלב בקערה את קופסת הג'לטין הלימוני, חבילת ג'לטין ללא טעם, וכוס אחת (240 מ"ל) מים רותחים, תוך ערבוב עד להמסת הג'לטין. מוסיפים את יתר האחרון 1/2 כוס (120 מ"ל) של וודקה.
- חסוך זמן על ידי ביצוע שלב זה כ5 עד 10 דקות לפני הוצאת השכבה הכתומה מהמקרר.
- 11ממלאים את יתרת ה -0,33 מכל כוס זריקה בתערובת הלימון. זה יוצר את השכבה הצהובה שבתחתית תירס הממתקים. כדי להימנע מהזליגה כשאתה מעביר את הכוסות למקרר, אל תמלא את הכוסות עד לשפה כדי שהנוזל לא יתגלגל מעל החלק העליון.
- הנח את כוסות הזריקה על צלחת או נייר אפייה כדי לתפוס נזילות בשוגג.
- 12הכניס את כוסות הזריקה למקרר למשך 30 עד 40 דקות. תן לשכבה הסופית להתייצב לפני שאתה נהנה מצילומי הג'לו שלך. אם אתה לא אוכל אותם מיד, שמור אותם במקרר עד שאתה מוכן להגיש אותם.
- למעלה כל זריקה עם 1 עד 2 חתיכות של תירס ממתק אמיתי עבור מגע מתוק במיוחד.
- צילומי ג'לו בקירור יימשכו בין 7 ל -10 ימים.
זריקות ג'לו מתירס ממתקים הן פינוק מהנה של ליל כל הקדושים שתוכלו להכין עם ג'לו, חלב מרוכז, וודקה וניל.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת צילומי ג'לו בתוליים
- 1שלב את קופסת הג'לטין לימון עם חבילה אחת של ג'לטין ללא טעם. יוצקים את שתי אבקות הג'לטין לקערה קטנה. השתמש בכף כדי לערבב אותם יחד.
- אם אתה משתמש במיכל בתפזורת של ג'לטין ללא טעם, חבילה אחת שווה לערך כף אחת (15 מ"ל) ג'לטין.
- 2מערבבים כוס אחת (240 מ"ל) מים רותחים לתערובת הג'לטין. שופכים בזהירות את המים לקערה עם אבקות הג'לטין. מערבבים את המרכיבים יחד עם כף עד שהאבקה מומסת לחלוטין. זה ייקח בערך 2 דקות.
- מים פושרים לא יעבדו. אתה צריך מים חמים שימסו את האבקה. כל דבר קריר יותר פשוט יגרום להתאבכות האבקה.
- אתה יכול להביא את המים לרתיחה על הכיריים או לחמם אותם במיקרוגל.
- 3ממלאים כל אחת מכוסות הזריקה באמצע תערובת הג'לטין. השתמש במשפך או בכוס מדידה כדי לשפוך את הנוזל לכל כוס זריקה. השאירו מקום בכוס לשכבה השנייה.
- כף או טפטפת יכול גם לעזור לכם להכניס את הנוזל לכוסות הזריקה בלי בלגן.
- 4מכניסים את כוסות הזריקה למקרר למשך 20 דקות. זה יאפשר לג'לטין הלימון להתקשות לפני שתוסיפו את שכבת התפוז. לאחר 20 דקות הג'לטין אמור להיות יציב ומנענע למגע.
- אם לא נותנים לשכבת הלימון להתייצב כראוי, שתי השכבות יתערבבו יחד במקום לשבת בנפרד זו על זו.
- 5שלב את הג'לטין הכתום, הג'לטין הלא בטעם והמים הרותחים. עכשיו אתה מכין את השכבה הכתומה. מערבבים את קופסת הג'לטין בטעם תפוז, את החבילה השנייה של ג'לטין ללא טעם, וכוס אחת (240 מ"ל) מים רותחים בקערה קטנה. מערבבים עד שהאבקה מומסת.
- השתמש בקערה חדשה או פשוט שטוף את זה שהשתמשת בו לשכבת הלימון.
- בצע את הצעד הזה בזמן שהג'לטין הלימוני מכוון למקרר כדי לחסוך זמן. המתן לערבב אותו עד 5 עד 10 דקות לפני שהגיע הזמן להסיר את הג'לטין הלימוני, כדי שלא יתחיל להתייצב.
- 6יוצקים את תערובת התפוזים על גבי שכבת הלימון בכל כוס זריקה. כעת, לאחר ששכבת הלימון התייצבה במקרר, תוכלו להוסיף את השכבה הכתומה. בעזרת כוס מדידה או משפך, מלאו את המחצית הנותרת מכל כוס זריקה בתערובת הג'לטין הכתומה.
- בדוק כוס זריקה אחת לפני ששפך אותה לכולם. אם השכבות מתחילות להתערבב, אתה יודע שאתה צריך לתת לשכבה הראשונה להתקשות עוד קצת.
- 7הכניסו את כוסות הזריקה המלאה למקרר לעוד 20 דקות. זה מאפשר לשכבת התפוז להתייצב בדיוק כמו שכבת הלימון. אם אינכם מתכננים לאכול את הצילומים מיד, שמרו אותם במקרר עד להגשה.
- אין שום נזק להשאיר את הצילומים במקרר יותר מ 20 עד 30 דקות להגדרה. עדיף שהם יהיו מוצקים יותר מאשר נזילים מדי.
- אתה יכול לשמור על צילומי ג'לו במקרר במשך 7 עד 10 ימים.
- 8הוסף תוספת מוקצפת וכמה זרזיף לפני ההגשה אם תרצה. לקבלת קצת כשרון חגיגי, כף כף תוספת קצפת על כוסות הזריקה כדי לחקות את השכבה הלבנה של תירס ממתק. זרוק גם על כמה זרזים כתומים ולבנים.
- המתן עד שתהיה מוכן לאכול את הזריקות לפני שתוסיף את הנגיעות האחרונות. אחרת, התוספת המוקצפת תימס או תישאר שטוחה.
רעיונות לציפוי יצירתימערבולת של תוספת מוקצפת
זרזיף כתום, צהוב ולבן
חתיכות תירס ממתקים
פרוסות תפוזים של מנדרינה
שכבה דקה של פודינג וניל או תפוז
זריקות ג'לו תירס ממתקים קלאסיות
- סיר
- כף
- מדידת כוסות וכפות
- כוסות שוטים
- 2 קערות ערבוב
- מקציף (אופציונלי)
- יריעת אפייה או צלחת (אופציונלי)
צילומי ג'לו בתוליים
- כוסות שוטים
- מדידת כוסות וכפות
- 2 קערות ערבוב
- כף
- מקציף (אופציונלי)
- יריעת אפייה או צלחת (אופציונלי)
- סיר (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים מילו?
