כיצד להשתמש בכיריים איטיות?
סיכום מאמרים x
סיכום המאמרים x כדי להשתמש בסיר חרס לבישול איטי, מצא מתכון לבישול איטי והכין את המרכיבים שלך מבעוד מועד.
סיר איטי הוא סיר אלקטרוני שמבשל אוכל בטמפרטורה נמוכה לתקופה ארוכה. הם מכונים גם "סירי חרס", שהוא שם מותג פופולרי לתנור איטי. האוכל יושב בתנור האיטי בין 4 ל 12 שעות בטמפרטורות שבין 175 ל 138 מעלות צלזיוס (79 עד 82 מעלות צלזיוס). למד כיצד להשתמש בסיר חרס.
חלק 1 מתוך 4: הכינו את המטבח שלכם
- 1הוציאו את סיר החרס מהאריזה. שוטפים את החלק הקרמי הפנימי ואת חלקת הזכוכית העליונה עם סבון כלים ומים חמים.
- 2נקה מקום על השיש שלך. הכיר האיטי שלך פולט חום, כך שהבטיחות היא בראש סדר העדיפויות. וודא שיש מקום רב מכל הצדדים, כולל החלק העליון, כדי לפרוק את האש למשך הבישול.
- אתה יכול לאחסן את הכיריים האטיות הנקיות שלך בארון כאשר הוא לא מחובר לחשמל. אם תבחר לעשות זאת, עליך לפנות מקום בכל פעם שתסיר אותו לשימוש.
- 3בחרו בכיריים איטיות בעלות הגדרה "חמה", אם אתם מתכננים להשאיר אותה לבישול כשאתם לא בבית. סירי חרס ישנים יותר עשויים שלא להשתמש באופן אוטומטי בהגדרה זו לאחר סיום הזמן.
- 4קרא את מדריך ההוראות לבישול איטי. למותגים שונים של כיריים איטיות יש הגדרות והוראות ניקוי שונות במקצת.
- 5מצא מתכון לשימוש בתנור האיטי שלך.
- מצא מתכון שמיועד לבישול איטי. תוכלו למצוא ספרי בישול או מתכונים מקוונים המפרטים את זמני החום וזמן הבישול יחד עם כמות החומרים הנכונה. זכור שעליך לתכנן למלא לפחות מחצית מכד החרס שלך על מנת שזמני הבישול האיטיים יתאימו למתכון. אם יש לכם כיריים איטיות מאוד גדולות או קטנות, כדאי לשנות את המנות. מרבית המתכונים מיועדים ל 5 עד 6 קווט. (4,7 עד 5,7l) כיריים איטיות.
- מצא מתכון רגיל המיועד לחום יבש והתאם אותו לתנור איטי. על מנת להתאים אותו כראוי, תרצה לחתוך את החומרים הנוזליים ב 0,5, מכיוון שנוזל לא בורח מהסיר. כדאי גם למקם דברים שנצלים או נאפים בחום גבוה על ההגדרה "גבוהה" ודברים שנצלים או נאפים על חימום נמוך יותר בהגדרה "נמוכה". יהיה עליך להתנסות בזמני בישול, אך לבשל מתכונים למשך 4 עד 6 שעות לפחות.
כמה מים ומלאי אני מכניס לסיר הפנימי של סיר איטי?
חלק 2 מתוך 4: הכינו מרכיבים לבישול איטי
- 1הכן את המרכיבים שלך ערב קודם, אם אתה רוצה לבשל את הארוחה במהלך יום עבודה. אפשר לקצוץ ירקות או בשר ולהכין רוטב ערב קודם. זה יאפשר לכם לשפוך את החומרים לסיר החרס בבוקר ולקבוע את הטמפרטורה לבישול כל היום.
- 2חותכים ירקות לחתיכות גדולות יותר, אם המתכון שלכם קורא לכם לבשל אותו יותר מ -6 שעות במצב נמוך. אם אתם רוצים חתיכות קטנות יותר ויציבות יותר, הוסיפו את הירקות בהמשך זמן הבישול.
- 3השחמו את הבשר שלכם לפני שתניחו אותו לסיר החרס. הנחת הבשר שלך בתבנית חמה עם מעט שמן זית להשחמת כל הצדדים תאטום את המיצים בפנים, ותיצור טעם עשיר יותר.
- זה נכון עם צלי גדול וקוביות בשר. הקפד לבשל אותו במהירות ולהפוך אותו מכל הצדדים.
- 4מחממים את הרוטב לפני שמניחים אותו בסיר האיטי. זה יקצר את זמן הבישול וידאג שהרוטב יתערבב כהלכה.
- אם הכנתם את החומרים שלכם ערב קודם, ערבבו מראש את הרוטב והכניסו אותו למיקרוגל לדקה לפני שמכניסים אותו לסיר האיטי.
- 5השתמש בנתחי בשר שמנים יותר בסיר חרס.
- כתף חזיר ואת ירכי עוף זולות יותר שדי וצלעות. זמן הבישול הארוך והאיטי מאפשר לשחרר את השומן לבשר, מה שהופך אותו לטעים כמו חתכים יקרים יותר.
- קניית נתחי בשר משוישים יותר תמנע מהתייבשות מנות הבשר שלכם.
- 6הפחיתו את כמות עשבי התיבול והתבלינים בה אתם משתמשים. זמני הבישול הארוכים יחזקו תבלינים חזקים. זה חשוב במיוחד אם אתה מתאים מתכון רגיל לשימוש בכיריים איטיות.
כמה מים אני מוסיפה לסיר איטי בעת בישול חזה עוף?
חלק 3 מתוך 4: טיפים לבישול סיר חרס
- 1השתמש בסיר החרס כדי לשמור על רטבים, מרקים ומתאבנים למסיבות. הציבו את הכיריים במצב נמוך כדי לשמור על טמפרטורה יציבה בזמן שאנשים פותחים אותה לעתים קרובות.
- 2השתמש בניסוי וטעייה עם מתכונים. התחל בזמני הבישול המומלצים והסתגל מאוחר יותר.
- 3הניחו את סיר החרס על התפאורה ה"חמימה "אם הוא נגמר בבישול, אך אינכם מוכנים להגשה.
- 4התנגד לדחף לפתוח את סיר החרס במהלך הבישול. פתיחתו לפני 30 הדקות האחרונות של הבישול תאפשר לחום לברוח ותגדיל את זמן הבישול.
- ישנם מומחים הסבורים כי פתיחת המכסה בעת בישול בשר תאפשר לחיידקים להיכנס למטבח שלך. מכיוון שסיר החרס שומר על חום נמוך, אוכל, כמו עוף, חזיר או דגים, שעדיין לא השיג חום גבוה מספיק כדי להרוג חיידקים יכול להפיץ חיידקים על כלים, דלפקים ורצפות.
- 5נתק את סיר החרס לאחר השימוש. הניחו לסיר החרס להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
האם אני מכניס מים קרים לסיר עם ירקות קצוצים ובשר טחון, ואז מפעיל את הכיריים האיטיות?
חלק 4 מתוך 4: ניקוי סיר החרס שלך
- 1הסר שאריות אוכל מסיר החרס שלך. מומלץ לאחסן אותו במיכל Tupperware קטן יותר, כך שתוכלו לנקות אוכל מסיר החרס מיד לאחר שהתקרר.
- אם לסיר החרס שלך יש כלי חרס נשלף, הסר אותו מחלק החימום כדי להתקרר. הניחו אותו על כיריים.
- אם אינך יכול להסיר את החלק הפנימי של סיר החרס, עליך לוודא שהמכשיר מנותק ומקורר לחלוטין לפני ניקוי במים.
- 2נקו במים וסבון חמים. סירי חרס צריכים להיות קלים למדי לניקוי. אם נאפה על אוכל, אפשר לו להשרות במשך 5 עד 10 דקות במים סבונים חמים.
- ניתן לנקות מכלי אבן נשלפים גם במדיח הכלים.
- אם נתקלת בבעיות חוזרות ונשנות באוכל קשה להסרה, ייתכן שאתה מבשל את המרכיבים זמן רב מדי.
- אל תשתמשו בכריות קרצוף לניקוי סיר החרס, אחרת זה עלול לפגוע במשטח.
- 3נגבו את בסיס החימום במטלית רכה טבולה במים חמים וסבון. נגב יבש.
- 4הסר נקודות מים עם חומץ. נגב יבש לאחר הניקוי כדי להפחית את הסבירות לכתמים.
- 5גמור.
- אל תבשל בשר קפוא בסיר החרס שלך. סביר להניח שבשרים אלה לא יחממו לאחר 60 מעלות צלזיוס (60 מעלות צלזיוס). בשרים בין 40-60 מעלות צלזיוס (4 עד 60 מעלות צלזיוס) נושאים חיידקים המזיקים למזון.
- אין לנקות מכסה חם או מיכל סיר חרס במים קרים אם הוא חם. הוא לא יכול להתמודד עם שינויים גדולים בטמפרטורה.
- נוזל לשטיפת כלים
- מים
- מדריך הוראות
- חתיכות ירקות גדולות
- נתחי בשר שמנים
- מחבת להשחמה
- מתכונים לבישול איטי
- בד רך
- חומץ
- מדיח כלים
קרא גם: איך מפילים את המוט?
שאלות ותשובות
- האם אני צריך להכניס מים למיכל החיצוני של סיר איטי?לא, אל תשים מים או כל דבר בחלק החיצוני. הכיריים האיטיים שלך מגיעים בדרך כלל עם "סיר" פנימי לבישול. לשם שמים את הנוזל.
- הסיר כמעט מלא. זה בסדר?כן. זה יתבשל.
- יש לי תנור איטי. האם אני אמור להשתמש בשני הספינות?אתה צריך להשתמש רק בתבנית בישול אחת לחלק הפנימי של הכיר האיטי שלך. אם הפריט שאתה מבשל כבד מאוד ואתה חושש שהוא עלול להיקרע, אתה יכול להשתמש בשניים, אבל זה לא הכרחי.
- האם אני מכניס מים קרים לסיר עם ירקות קצוצים ובשר טחון, ואז מפעיל את הכיריים האיטיות?כן.
- כמה זמן לוקח להכין סיר איטי חדש?זה לוקח בערך 3 פעמים של שימוש.
- האם עדיף להשתמש בתרסיס בישול בתחתית כיריים איטיות?לא.
- האם אתה צריך להוסיף מים למחבת החימום?כן, תמיד כדאי להוסיף איזה סוג של נוזלים לבשל בסיר חרס כדי לסייע בתהליך הבישול ולעזור למזון להישאר לח.
- האם עלי להגדיר טיימר לתנור איטי של Go Wise Europe?לא. פשוט שימו אותו על בישול איטי או בישול מהיר.
- האם אתה יכול לחמם בשר מבושל כבר בסיר איטי?כן.
- כמה זמן לוקח לתנור להתחיל להתבשל על אש גבוהה?כשעתיים.
שאלות ללא מענה
- כמה מים אני מוסיפה לסיר איטי בעת בישול חזה עוף?
- כמה מים ומלאי אני מכניס לסיר הפנימי של סיר איטי?
- האם אני נועל את המכסה או שומר אותו נעול בזמן הבישול בסיר איטי?
על מאמר זה
סיכום מאמרים x
כדי להשתמש בסיר חרס לבישול איטי, מצא מתכון לבישול איטי והכין את המרכיבים שלך מבעוד מועד. ביום שבו תרצו להשתמש בסיר החרס, הניחו את החומרים בסיר. אם אתה משתמש בירקות, חתוך אותם קצת יותר גדולים ובשר חום לפני שתניח אותו בסיר. חבר את סיר החרס ובחר זמן בישול, כגון 4, 6 או 8 שעות. אם סיר החרס הסתיים בבישול לפני שאתה מוכן לאכילה, שים אותו על הגדרה "חמה" בכדי לשמור על חום האוכל בינתיים!
