איך מכינים עטיפת עוף?
כדי להכין עטיפות של חוות עוף בגריל, חלקו את העוף שלכם עם מרכיבים אחרים בין 4 טורטיות. קפלו את דפנות הטורטיות כך שייפגשו באמצע ואז תחבו את הקצוות. לאחר מכן מחממים מחבת גריל משומנת וצולים את העטיפות במשך 1-2 דקות מכל צד, עד שהטורטיות פריכות וחומות. לסיום, חתכו את העטיפות לשניים והגישו אותן כשהן חמות. המשיכו לקרוא כדי ללמוד להכין עטיפות אבוקדו עוף או עטיפות בופלו חריפות!
צלו עטיפה במילוי עוף, חווה ומוצרלה לארוחה דשנה או צרו עטיפה קלה יותר במילוי עגבניות, חסה, מלפפון ורוטב יוגורט.
קל להתעייף מסלטים וכריכים לארוחת הצהריים. כדי להפוך את ארוחת הצהריים למעניינת שוב, נסה לעטוף עוף. צלו עטיפה במילוי עוף, חווה ומוצרלה לארוחה דשנה או צרו עטיפה קלה יותר במילוי עגבניות, חסה, מלפפון ורוטב יוגורט. אם אתם אוהבים עטיפות עוף פיקנטיות, בישלו את העוף ברוטב חם בסגנון לואיזיאנה. ממלאים את מעטפת עוף הבופאלו בחסה, גבינה כחולה ורוטב חווה.
עטיפות של חוות עוף בגריל
- 2 כוסות (250 גרם) חזה עוף בגריל, קצוץ
- רוטב חווה 0,25 כוס (60 גרם)
- 0,5 כוס (56 גרם) גבינת מוצרלה
- כוסברה טחונה 0,25 כוס (15 גרם) טחונה, לא חובה
- 4 טורטיות 8 אינץ '(20 ס"מ)
מכין 4 עטיפות
עוטף אבוקדו עוף בריא עם רוטב יוגורט
- 4 טורטיות או צ'פטי מחיטה מלאה
- 2 כוסות (250 גרם) פרוסות עוף או מעדניות מגורדות
- 0,5 כוס (75 גרם) עגבניות שרי, חצויות
- מלפפון 8 עד 10 פרוס לאורך
- 4 עלים של חסה
- אבוקדו 1 פרוס
- כוס אחת (245 גרם) יוגורט רגיל
- כפית 1 (5 גרם) חרדל
- 2 כפיות (14 גרם) דבש
- מלח ופלפל
אם אתם אוהבים עטיפות עוף פיקנטיות, בישלו את העוף ברוטב חם בסגנון לואיזיאנה.
מכין 4 עטיפות
עטיפות של עוף באפלו פיקנטי
- 1/2 קילו (230 גרם) חזה עוף ללא עצמות, מקולפים, חתוך לקוביות
- 1/2 כפית (2,5 מ"ל) קנולה או שמן צמחי
- 2 כפות (30 מ"ל) רוטב חם בסגנון לואיזיאנה
- כוס אחת (36 גרם) חסה גרוסה
- 2 טורטיות קמח 6 אינץ '(15 ס"מ)
- 2 כפיות (9,9 מ"ל) רוטב לסלט ראנץ '
- 2 כפות (17 גרם) גבינה כחולה, מפוררת
מכין 2 עטיפות
שיטה 1 מתוך 3: עטיפות של חוות עוף בגריל
- 1מחלקים את העוף, החווה, הגבינה והכוסברה בין 4 טורטיות. הניחו את הטורטיות על משטח עבודה והניחו על כל כ 0,5 כוס (62 גרם) של העוף הקצוץ. מניחים את העוף על כל טורטיה עם כף אחת (14,8 מ"ל) (15 גרם) רוטב ראנץ 'ו -2 כפות (29,6 מ"ל) (14 גרם) גבינת מוצרלה.
- אם תרצה לכלול כוסברה טחונה, שים כף אחת (15 מ"ל) (4 גרם) על כל עטיפה.
- 2מקפלים כל טורטיה כדי לאבטח את הקצוות ואת הצד. הביאו 2 צדדים של הטורטייה למעלה כך שהמילוי יתייצב במרכז. ואז תחוב את קצות הטורטייה לכיוון המרכז. החזיקו אותם במקום והשתמשו באגודליכם כדי לגלגל צד ארוך של הטורטייה על המילוי. המשך לגלגל את העטיפה כך שהיא סגורה לחלוטין.
- 3מחממים מחבת גריל ומבשלים את העטיפות מספר דקות מכל צד. הניחו מחבת גריל על הכיריים והפכו את המבער לבינוני או חממו גריל קטן לבינוני. מורחים מעט שמן או ספריי בישול על הגריל כדי שהעטיפות שלכם לא יידבקו והניחו את העטיפות על הגריל החם. מבשלים אותם במשך 1 עד 2 דקות מכל צד.
- הטורטייה תהפוך חדה וזהובה ברגע שהיא צלויה מספיק זמן.
- 4פורסים ומגישים את עטיפות החווה העוף. כבה את המבער והניח את העטיפות על צלחות הגשה. חותכים כל עטיפה לשניים ומגישים אותם מיד.
- אחסן את שאריות העטיפות בכלי אטום במקרר עד 2 עד 3 ימים. זכור כי העטיפה תהפוך רכה יותר ככל שהיא מאוחסנת.
הניחו את 4 הטורטיות החמות על משטח העבודה והניחו 0,5 כוס (62 גרם) עוף על כל עטיפה.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מעטפות אבוקדו עוף בריא עם רוטב יוגורט
- 1מערבבים את היוגורט, החרדל, הדבש, המלח והפלפל להכנת הרוטב. מדוד כוס אחת (245 גרם) של יוגורט רגיל לקערה וטורף פנימה כפית אחת (5 גרם) חרדל, ו -2 כפיות (14 גרם) דבש. טועמים את הרוטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.
- הניחו את הרוטב בצד בזמן שאתם מכינים את עטיפות העוף.
- 2מחממים 4 טורטיות או צ'פטי מחיטה מלאה. בכדי להקל על העטיפה של הטורטיות או הצ'אפטיס, חממו אותן בתנור, במיקרוגל או במחבת רק עד שהן חמות מספיק כדי להתכופף בקלות.
- 3מחלקים עוף, ירקות ואבוקדו בין העטיפות. הניחו את 4 הטורטיות החמות על משטח העבודה והניחו 0,5 כוס (62 גרם) עוף על כל עטיפה. להניח עלה חסה אחד, מעט מעגבניות השרי החצויות, פרוסות מלפפון ארוכות וכמה רסיסי אבוקדו על כל עטיפה.
- חותכים את המלפפון לאורך לפרוסות דקות.
- 4מזלפים רוטב על המילוי ומקפלים את הטורטיות לעטיפות. למעלה את מילוי העטיפה בכמה כפיות מרוטב היוגורט. כדי לקפל את העטיפות, תחוב את הקצוות של כל טורטיה לכיוון המרכז. ואז קפלו צד אחד מעל המילוי והמשיכו לגלגל עד לסגירת העטיפה.
- 5מגישים את העטיפות עם עוד רוטב יוגורט. השאירו את העטיפות שלמות או חתכו אותן לשניים לפני ההגשה. הציעו יותר מרוטב היוגורט בצד לטבילה או טפטוף.
- מקררים את שאריות העטיפות בכלי אטום למשך עד 2-3 ימים.
כדי להכין עטיפות של חוות עוף בגריל, חלקו את העוף שלכם עם מרכיבים אחרים בין 4 טורטיות.
שיטה 3 מתוך 3: יצירת עטיפות חריפות של עוף באפלו
- 1מטגנים 1/2 קילו (230 גרם) של עוף חתוך לקוביות עבור 6 דקות. מחממים 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של קנולה או שמן צמחי במחבת טפלון על אש בינונית. הוסף את חזה העוף למחבת ובשל אותו עד שהוא כמעט מבושל לכל אורכו.
- מערבבים את העוף לעתים קרובות בזמן שהוא מתבשל כדי למנוע את הידבקותו לתבנית.
- 2מערבבים את הרוטב החם ומבשלים את העוף למשך 3 עד 5 דקות. מוסיפים למחבת 2 כפות (30 מ"ל) רוטב חם בסגנון לואיזיאנה וממשיכים לחמם את העוף עד שהרוטב מתחיל לבעבע. מערבבים ומבשלים את העוף עד שהוא מגיע ל 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) על פי מדחום בשר לקריאה מיידית. כבה את המבער.
- שמרו על המחבת לא מכוסה כך שהרוטב יסמיך כשהוא מתבשל.
- 3חלקו את החסה, העוף, החווה והגבינה בין 2 טורטיות. הניחו את הטורטיות על משטח העבודה והניחו 0,5 כוס (18 גרם) חסה מגורדת על כל טורטיה. מחלקים את תערובת עוף התאו בין הטורטיות ואז יוצקים כפית אחת (4,9 מ"ל) רוטב לסלט ראנץ '. מפזרים כף אחת (14,8 מ"ל) (9 גרם) גבינה כחולה מפוררת על שתי העטיפות.
- 4מגלגלים ומגישים את עטיפות העוף החריפות. תוחבים את שני קצוות הטורטיות לכיוון המרכז ואז מקפלים צד ארוך אחד מעל המילוי. המשיכו לגלגל את הטורטייה על המילוי כדי לאטום לחלוטין את המילוי. מגישים את העטיפות מיד.
- מקררים את השאריות בכלי אטום למשך עד 2 עד 3 ימים.
- כדי להוסיף טעם נוסף לעוף, מתבלים אותו בעשבי התיבול או בתבלינים האהובים עליכם לפני הבישול. לדוגמא, השתמש בתיבול קג'ון או פג'יטה כדי לתת טעם נועז לעטוף שלך.
- סגנון העוף בעטיפה שלך הוא גמיש. נסה עוף מגורר, קוביות, בגריל או רוטיסרי מבושל.
עטיפות של חוות עוף בגריל
- מדידת כוסות וכפות
- סכין וקרש חיתוך
- מחבת גריל או גריל
- יתוך
- סכין
- צלחות הגשה
עוטף אבוקדו עוף בריא עם רוטב יוגורט
- מדידת כוסות וכפות
- קערה
- להקציף
- סכין וקרש חיתוך
- צלחות הגשה
- מחבת, תנור או מיקרוגל
עטיפות של עוף באפלו פיקנטי
- מחבת
- כף
- מדידת כוסות וכפות
- מדחום בשר לקריאה מיידית
שאלות ותשובות
- עטיפות עוף טובות בשבילך?זה באמת תלוי מה אתה מכניס לעטוף ובאיזה סוג דיאטה אתה עוקב. באופן כללי, עטיפות עוף מעט בריאות יותר מכריכים מכיוון שהן מכילות פחות קלוריות; עם זאת, הם עלולים להפוך במהירות לבריאים אם תארז אותם במילויים לא בריאים, כגון מאיו.
