איך מודדים פסטה יבשה?
כדי למדוד פסטה יבשה, התחל בקריאת המתכון שלך כדי לקבוע כמה מנות אתה צריך. אם אתם משתמשים באטריות ספגטי, פטוצ'יני, ספגטיני, קפליני, פדליני או ורמצ'לי, תוכלו להעריך באמצעות האגודל והאצבע, או להשתמש במדידת פסטה, שהיא כלי מיוחד למטרה זו. השתמש בכוסות מדידה או בקנה מידה מזון למקרוני מרפק ופסטה פן, והשתמש בסולם מזון או ספור את החלקים הבודדים עבור לזניה מצולעת. למידע נוסף על מדידת אטריות ביצים, המשך לקרוא!
כשאתם מבשלים פסטה, עליכם למדוד את הפסטה היבשה כדי להבטיח שלא תבשלו מעט מדי או יותר מדי לרוטב שלכם.
בעת בישול פסטה, עליך למדוד את הפסטה היבשה כדי להבטיח שאינך מבשל מעט מדי או יותר מדי לרוטב שלך. פסטה בדרך כלל מכפילה את גודלה ומשקלה כשהיא מבושלת. זה נמדד באופן שונה, תלוי אם מדובר בפסטה מקרוני או אטריות ביצים. מתכונים מסוימים מציינים רק את מספר המנות של הפסטה שעליך לבשל, מה שאומר שאתה צריך להבין את המידות בעצמך. מדידת מנות פסטה תלויה בגודל ההגשה ובצורת הפסטה. מאמר זה ילמד אותך כיצד למדוד פסטה יבשה.
שיטה 1 מתוך 2: מדידת פסטה מקרוני
- 1קרא את המתכון כדי להחליט כמה מנות פסטה נדרשות. אתה יכול לקרוא ישירות מהמתכון או מבקבוק רוטב הפסטה, או אם אתה מכין רוטב פסטה מאפס, להבין כמה אנשים תאכיל ברוטב שלך.
- מנה אחת של פסטה נחשבת בדרך כלל כ -2 עוז. (57 גרם) פסטה מבושלת למנה ראשונה או תוספת. ניתן להעלות מנה 3 עד 4 עוז. (85 עד 113 גרם) אם זה המנה היחידה. מדי פעם מנה מוגשת כ- 0,5 כוס (114 גרם) פסטה; עם זאת, זה תלוי בצורת הפסטה.
- מנה אחת = 2 עוז; שתי מנות = 4 עוז; ארבע מנות = 8 עוז; שש מנות = 12 עוז; שמונה מנות = 16 עוז.
- 2מדוד ספגטי, פטוצ'יני, ספגטיני, קפליני, פדליני או ורמיצ'לי בעזרת היד שלך. הניחו חבורה של ספגטי בין האגודל לאצבע. מנה אחת של פסטה, או 2 גרם. (57 גרם), יהיה שווה ערך לחבורת פסטה בין האצבעות בקוטר של 2,20 ס"מ (24,26 מ"מ). זה הקוטר של רובע אירופה.
- שתי מנות = 4 סנטימטרים; ארבע מנות = 9 סנטימטרים; שש מנות = 13 סנטימטרים; שמונה מנות = 18 סנטימטרים.
- ניתן למדוד ספגטי, לינגווינה ופסטות ארוכות אחרות באמצעות מידת פסטה. מדד פסטה הוא כלי זמין בחנויות ציוד למטבח, בערכות להכנת פסטה ובאינטרנט. אתה מניח את הפסטה הארוכה בלולאות שונות כדי למדוד את מנת הפסטה.
- בכפיות פסטה מסוימות יש חור באמצע; זה ימדוד מנה אחת של פסטה ארוכה.
- 3מדוד מקרוני מרפק בעזרת כוסות מדידה או אבנית מזון. אם משתמשים בסולם מזון, הניחו את הפסטה בכוס המחוברת לאדמה ומדדו 57 גרם. אם משתמשים בכוסות מדידה, 2 גרם יחיד. (57 גרם) הגשה היא 0,5 כוס פסטה מיובשת.
- שתי מנות = כוס אחת; ארבע מנות = 2 כוסות; שש מנות = 3 כוסות; שמונה מנות = 4 כוסות.
כיצד ניתן למדוד פסטה יבשה בכוס מדידה? - 4מדוד פסטה פנה באמצעות כוסות מדידה או סולם מזון. אם אתה משתמש בכוסות מדידה, 2 גרם יחיד. (57 גרם) הגשה היא 0,75 כוס פסטה מיובשת.
- שתי מנות = 1,5 כוסות; ארבע מנות = 3 כוסות; שש מנות = 4,5 כוסות; שמונה מנות = 6 כוסות.
- 5מדוד לזניה מצולעת באמצעות אבנית מזון או חתיכות אישיות. 2 גרם. (57 גרם) מנת לזניה היא כ -2 חתיכות יריעות לזניה יבשות.
- בדרך כלל עדיף להשתמש בארבע שכבות אטריות בעת הכנת לזניה. תבשיל האפייה האופייני המשמש להכנת לזניה הוא 8x20 ס"מ או 10x20 ס"מ. עם ארבע שכבות של אטריות לזניה, מחבת 8x8 של לזניה בדרך כלל תאכיל ארבעה אנשים, ואילו מחבת 10x8 תשרת בדרך כלל שש.
שיטה 2 מתוך 2: מדידת אטריות ביצים
- 1דע מה מהווה אטריות ביצים. מרבית הפסטה מכילה ביצה, אך כדי להיחשב לאטריות ביצה, עליה להכיל לפחות 5,5 אחוז מוצקי ביצה.
- 2מדוד אטריות ביצים באמצעות כוסות מדידה או אבנית מזון. כאשר מודדים אטריות ביצים באמצעות כוסות מדידה, 2 גרם. (56 גרם) אטריות ביצים הן כ- 1,25 כוס אטריות ביצה וגם 1,25 כוס אטריות מבושלות.
- שלא כמו פסטות מקרוני, אטריות ביצים שנמדדות בכוסות מדידה הן בדרך כלל זהות הן יבשות והן מבושלות.
כדי למדוד פסטה יבשה, התחל בקריאת המתכון שלך כדי לקבוע כמה מנות אתה צריך. - 3דעו כי מנות אטריות ביצים רחבות במיוחד עשויות להיות מעט גדולות יותר בבישולן. בדרך כלל, עבור אטריות ביצה רחבות במיוחד, 2 גרם. המנה שווה 1,25 כוסות אטריות ביצה יבשות, שיניבו כ -1,5 כוסות אטריות מבושלות.
- אתה יכול לקנות כלי מדידה שמודד ספגטי, ופסטה אחרת עם גדילים ארוכים בגדלים של מנות. (בדרך כלל, 60 גרם (2,1 עוז), 80 גרם (2,8 עוז), 100 גרם (3,5 עוז) או 125 גרם (4,4 עוז)).
- פסטה יבשה או אטריות ביצים
- כוסות מדידה
- סולם מזון (אופציונלי)
- כלי למדידת פסטה (אופציונלי)
קרא גם: איך לבשל טורטליני?
שאלות ותשובות
- כמה עולה 12 גרם ספגטי יבש?זה בערך 1,5 כוסות. הדבר הטוב ביותר הוא לקנות קנה מידה דיגיטלי כדי שתוכלו למדוד אותו כראוי.
- כמה מרפקים יבשים אני צריך עבור 2 כוסות מבושלות?מכיוון שבדרך כלל פסטה יבשה מכפילה את עצמה בבישול, כוס מרפקים יבשים אמורה להיות מושלמת.
- איך מודדים בעזרת כלי ספגטי?למדד פסטה (או כלי ספגטי) יש חורים שונים המעידים על גדלי הגשה שונים. בדרך כלל, יש תווית כמנה אחת. למדידה, פשוט מלאו את החור עם צרור של פסטה עד למילוי. כלים אלה די פשוטים לשימוש.
- כמה כוסות זה 12 גרם פסטה פפיון לא מבושל?זה בערך 6 כוסות.
- בכמה מקרוני קליפה עלי להשתמש בסלט שרימפס ל -60 איש?תלוי בהרכב הסלט, בערך 100-150 גרם לאדם, אז לפחות 6-9 ק"ג (בערך 13 עד 20 ק"ג).
- איך אני אגיד כמה פסטה אני צריך להכין לכמות גדולה של אנשים?בקופסת הפסטה צריכים להיות מידות הגשה בגב.
- כמה מנות למבוגרים מארז ספגטי של 900 גרם?כל מנה היא כ 100 גרם לאדם, כך שמ- 900 גרם תוכלו להגיש עד 9 אנשים.
- יש לי מתכון שקורא 1 קילו פטוצ'יני. האם הקילוגרם הוא המשקל היבש לפני הבישול או המשקל המבושל?בדרך כלל כאשר מתכון דורש קילו פסטה, המשמעות היא המדידות לפני הבישול.
- כמה כוסות פסטה יבשה אני צריך לבשל כדי להאכיל 8 אנשים?פסטה מחולקת לפי משקל הפסטה היבשה ולא לפי הנפח מכיוון שהצורה משפיעה מאוד על מידת ההתאמה בכוס מדידה. קילו פסטה מתאים בערך ל 8 אנשים - המנה היא בדרך כלל כ -2 גרם יבשה לאדם. עליכם לשקול גם אם הפסטה היא המנה העיקרית וכמה יתווספו לה - הרבה בשר ו / או ירקות או סתם רוטב דק. אם הפסטה היא בעצם הארוחה ואתה לא מוסיף לה הרבה, או שאתה מגיש פריטי מילוי אחרים, אז תבשל יותר. שאריות פסטה מבושלות שנותרו היטב ותמיד עדיף שיהיה יותר מדי אוכל מאשר לא מספיק, מכיוון שאפשר לקרר את השאר ליום נוסף (ופסטה מבושלת בקירור היא בריאה יותר מסיבוב הפסטה המבושל הראשון בכל מקרה, מכיוון שהעמילן משתנה ל צורה מועילה יותר).
- אם יש לי 16 גרם לק"ג אורקיט, אבל אני צריך רק 10 גרם, איך אני מודד את 10 גרם?הבחירה הטובה ביותר תהיה להשתמש בקנה מידה למטבח. אחרת, אתה יכול לחלק אותו לארבע קבוצות באופן שווה ככל האפשר ולהשתמש בשתיים וחצי מהקבוצות.
שאלות ללא מענה
- כיצד ניתן למדוד פסטה יבשה בכוס מדידה?
- כמה מקרונים יבשים אני צריך עבור 2 אנשים?
- כיצד ניתן למדוד כמויות גדולות של פסטה יבשה?
- איך אני מודד 4 כוסות אטריות ביצה כשהן לא מבושלות?
- כיצד ניתן למדוד כמויות ספציפיות של פסטה יבשה?
