כיצד לשדרג לחמניות קינמון משומרות?
ניתן גם להוסיף כמה מרקמים טעימים למילוי גלילי קינמון משומרים.
אין כמו הנוחות של לחמניות קינמון משומרות מוקדם בבוקר. אבל אין כמו טעם של רול קינמון ביתי. אם אתה לא רוצה להתפשר על טעם לנוחיותך, נסה כמה שדרוגים פשוטים לגלילי הקינמון המשומרים שלך. לאחר שגלגלתם את לחמניות הקינמון, תוכלו להוסיף בקלות עוד מילוי, לשחק עם הטעמים, להוסיף מרכיבים טעימים ולערבב את הדובדבן בעצמכם. או שתוכלו להשתמש בלחמניות הקינמון המשומרות להכנת מאפים וקינוחים טעימים אחרים, כמו פודינג לחם, וופלים או לחם קופים.
שיטה 1 מתוך 2: הוספת מילויים וטעמים לגלילי הקינמון המשומרים
- 1פרש את גלילי הקינמון. חפש מגוון רעוע של לחמניות קינמון משומרות, כך שתוכל לפתוח אותן בקלות. פתח את האריזה והסר את כל גלילי הקינמון. מקלפים בזהירות את כל גליל הקינמון ומניחים אותם שטוחים כך שהמילוי יפנה כלפי מעלה.
- נסו להניח אותם אחד ליד השני, כך שתוכלו למרוח מילוי במהירות על הבצק.
- 2צור מילוי נוסף. אם תרצו פשוט יותר ממילוי גליל הקינמון הקלאסי, חתכו קוביות חמאה לקוביות קטנות מאוד ופזרו אותו על הבצק המגולגל. בוזקים מספיק סוכר חום לכיסוי הבצק. זה יעשה יותר מילוי דביק. או שאתה יכול למרוח מילוי אחר על הבצק המגולגל. שקול להפיץ אחד מאלה:
- ממרח אגוזי לוז שוקולד
- ריבה
- דבש
- מחית דלעת עם סירופ מייפל
- רפרפת לימון
אם אתה לא רוצה להתפשר על טעם לנוחיותך, נסה כמה שדרוגים פשוטים לגלילי הקינמון המשומרים שלך. - 3הוסף מרכיבים טעימים למלית. ניתן גם להוסיף כמה מרקמים טעימים למילוי גלילי קינמון משומרים. לקבלת וריאציה קלאסית נוספת, הוסיפו אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים. אתה יכול גם לפזר פירות יבשים (כמו צימוקים או חמוציות מיובשות) לנגיסה לעיסה. לקבלת לחמניות קינמון דקדנטיות, מפזרים מיני קינמון או מיני שוקולד צ'יפס. אתה יכול גם למרוח מילוי פאי תפוחים על הבצק המגולגל.
- זכור שאם אתה משתמש בהרבה מרכיבי מילוי מיותרים, יתכן שיהיה קשה לעטוף את הבצק בחזרה לגליל קינמון.
- 4הוסף טעם אקזוטי. לחמניות קינמון קלאסיות נשענות על תבלינים סטנדרטיים כמו קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. תנו לחמניות הקינמון המשומרות שלכם טעם ייחודי על ידי הברשת הבצק במעט מי ורדים, ליקר תפוזים או סקוטש. אתה יכול גם לנסות את אחד משילובי הטעמים הבאים:
- תמצית שקדים ושוקולד צ'יפס
- תמרים ואגוזים קצוצים
- הל טחון וסוכר פנינים
- ג'ינג'ר טחון ופיסטוקים קצוצים
- 5צור ציפוי משלך. מכיוון שמנת הדובדבן או הפחית שמלווה עם לחמניות הקינמון שלך כנראה לא מספיקות לכיסוי גלילי הקינמון, עליך להכין ציפוי בעצמך. אם תרצו לשמור על טעם של ציפוי דומה, פשוט ערבבו כמה כפות חמאה מומסת עם כ- 0,75 כוס אבקת סוכר. הוסף כמה כתמי חלב כדי לקבל את העקביות הנכונה. או ערבב את אחד הדובדבנים הבאים:
- גבינת שמנת מרוככת עם אבקת סוכר ונתז של מיץ תפוזים
- סוכר חום מחומם עם בורבון וחמאה
- אבקת אספרסו ואבקת סוכר מעורבבים עם חלב
או שתוכלו להשתמש בלחמניות הקינמון המשומרות להכנת מאפים וקינוחים טעימים אחרים, כמו פודינג לחם, וופלים או לחם קופים.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בלחמניות הקינמון המשומרות למאפים אחרים
- 1הכינו פודינג לחם. מוציאים את כל גלילי הקינמון משתי קופסאות שימורים וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס. מקציפים יחד בסיס פודינג לחם של חלמונים, חצי וחצי, קינמון, סוכר ווניל. מניחים את נגיסות הקינמון בתבנית אפייה משומנת ויוצקים עליה את תערובת פודינג הלחם. אופים את פודינג הלחם כשעה בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס).
- ניתן גם לחלק את פודינג הלחם בין ראמקים קטנים יותר במקום תבנית אפייה אחת גדולה. יתכן שתצטרך להפחית מעט את זמן הבישול. לבדוק את ramekins בערך 20 דקות אפייה.
- 2מבשלים אותם כוופלים. לחמניות קינמון מתבשלות מהר מאוד כוופלים שהופכים אותם לארוחת בוקר נהדרת או לקינוח עשיר. פשוט ריססו ברזל וופל בתרסיס אפייה וחממו אותו. הניחו גליל קינמון משומר אחד על המגהץ וסגרו אותו. תנו לוופל רול הקינמון להתבשל במשך 3 עד 4 דקות. הוא אמור לשטח ולבשל לחלוטין.
- מזלפים את הוופלים של גליל הקינמון עם הציפוי או שתוכלו להשתמש בסירופ מייפל.
- 3נסה לחם קוף עם קינמון. מרססים תבנית בונדט בתרסיס אפייה ופותחים 2 קופסאות לחמניות קינמון. חותכים את גלילי הקינמון לחתיכות ביס ומרדדים אותם בתערובת קינמון-סוכר. מכניסים אותם לתבנית ואופים אותם על 177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס) למשך כ -20 דקות. העיפו אותו מהמחבת וטפטפו את לחם הקוף עם חבילת הדובדבן.
- אתה יכול גם להכין זיגוג דביק נוסף על ידי ערבוב חמאה, סוכר חום וקינמון. מורחים את הזיגוג הדביק על נגיסות הקינמון בתבנית לפני האפייה.
מכיוון שמנת הדובדבן או הפחית שמלווה עם לחמניות הקינמון שלך כנראה לא מספיקות לכיסוי גלילי הקינמון, עליך להכין ציפוי בעצמך. - 4אופים פיתולי קינמון. כדי להכין מקלות קינמון ארוכים, גלגלו חמש גלילי קינמון לרצועות ארוכות. אם אתה מתכוון להוסיף מילוי (כמו קוקוס מגורר, שבבי מיני שוקולד או אגוזים קצוצים), לחץ על כף אחת מהמלית על כל רצועת בצק מגולגלת. מקפלים את רצועת הבצק לשניים וסובבים אותה כמה פעמים ליצירת ספירלה. אופים את פיתולי הקינמון בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס) למשך 18 עד 20 דקות.
- בזמן שאתה יכול לזלף את הפיתולים עם ציפוי, אתה יכול גם להגיש להם צד של ציפוי לטבילה.
- 5הכינו רול קינמון אחד משומר. מחלקים פחית אחת של לחמניות קינמון לחמישה לחמניות. מניחים את אחת הלחמניות במרכז תבנית אפייה ומגלגלים את ארבע הגלילות הנותרות כך שיהיו רצועות בצק ארוכות. עוטפים את כל הרצועות באופן רופף סביב פיסת הבצק המרכזית כך שתכינו גליל קינמון אחד גדול. אופים את הגליל הענק בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (175 צלזיוס) למשך 20 עד 25 דקות.
- אפשר לטפטף את גליל הקינמון הענק עם הציפוי כשהוא עדיין חם מהתנור.
קרא גם: איך חותכים חמאה?
