איך מכינים קרייזין?
כן, ניתן להכין חמוציות קפואות להכנת קרוזין.
קרוזין הם חמוציות מיובשות ויש להם שימושים נהדרים רבים. הם מכינים חטיף נהדר בפחמימות נמוכות, והם אידיאליים במתכונים שהם מחליפים צימוקים, או כתכונה משלהם. כך מכינים קרייניז בבית.
- חמוציות טריות, ללא פגמים (בחר כדי לבחור את החמוציות הטובות ביותר)
- 1 כוס תחליף סוכר נוזלי; או כוס סוכר אחת או תחליף סוכר, מומסת ב 0,5 כוס מים
- 1חממו את התנור לחום של 93 מעלות צלזיוס או 93 מעלות צלזיוס.
- 2מניחים את החמוציות במחבת. מוציאים כל פירות יער רכים או חומים.
- 3מוסיפים את הממתיק הנוזלי. לרגש.
- 4מחממים על אש בינונית גבוהה במשך 4-5 דקות. זה עלול לקחת קצת יותר זמן; פשוט מערבבים כל דקה או שתיים עד שכל הגרגרים התפצלו. מכבים את האש, ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.
- 5לוחצים את כל הגרגרים עם גב כף עץ. אל תדאג אם הם יתקעו יחד. תן להם להתקרר עוד 5 דקות.
- 6מכסים את נייר האפייה בשלוש שכבות מגבת נייר, ואז שכבה אחת של נייר קלף.
- מורחים את החמוציות על נייר הקלף. שוב, אל תדאג אם הם תקועים זה בזה כי הם ייפרדו כשהם מתייבשים. אם יש כאלה שלא צצו, הקפיצו אותם עכשיו.
האם יש לאחסן קפואים ביתיים קפואים? - 7מכניסים את נייר האפייה לתנור. הפוך את החום ל 66°C / 65°C. אופים 6-8 שעות בסך הכל.
- לאחר 2-4 שעות מוציאים את הגרגרים. החלף את מגבות הנייר והקלף בשכבות טריות. שלב זה הוא אופציונלי, אך הוא באמת עוזר להאיץ את העניינים.
- הגרגרים ייעשו בסך הכל 6-8 שעות. הזמן האחרון תלוי ברמות הלחות המקומיות שלך, ובאיזו מידה יבשה שאתה רוצה את המוצר המוגמר.
- 8חנות. בסיום הגרגרים יש לאחסן אותם בשקיות רוכסן. ניתן להקפיא קרוזינים תוצרת בית עד 4 חודשים.
- 9השתמש בקריסים. ניתן להשתמש בקריזין במתכונים הקוראים לצימוקים או להוסיף אותם למתכוני פירות יבשים. בתור התחלה, כמה רעיונות כוללים:
- הכינו לחם קרייזין דלעת.
- מוסיפים לסלט פירות או מוסיפים לסלט טרי.
- הכינו טורט חמוציות דלעת.
- טעם את שיבולת השועל שלך או שפר את הדגנים המסחריים הרגילים שלך.
- הכינו חטיפי מוזלי מזרעי חמניות.
- וודא שאתה מועך את החמוציות ממש טוב בשלב הראשון של שיטה זו. בגרגרים יש סיבים מסיסים שלא יתייבשו אלא אם כן הם נחשפים לאוויר.
- יריעות אפייה
- מחבת גדולה
- נייר קלף
- מגבות נייר
- כף עץ
קרא גם: איך מכינים קומפוט חמוציות מיובש?
שאלות ותשובות
- האם יש לאחסן קפואים ביתיים קפואים? או שהם בסדר במיכל אטום במזווה?יש לשמור את הקריזין במקרר / במקפיא על מנת לשמור על טריות.
- האם ניתן להשתמש לשם כך בחמוציות קפואות?כן, ניתן להכין חמוציות קפואות להכנת קרוזין. יש לזכור כי ייתכן שיש להם זמן רתיחה ארוך יותר.
- במה אני משתמש אם אין לי נייר קלף?המייבש היה צריך להגיע עם כמה מסכי פלסטיק; אם לא, תוכלו לאסוף כמה מהם בזול כמעט בכל חנות בישול ואפילו בכמה חנויות יצירה.
- בכמה גרם / כוסות חמוציות משתמשים במתכון זה?זה נראה בערך 500 גרם, או קרוב לקילו.
תגובות (2)
- כל העניין עזר מכיוון שלא היה לי מושג איך לייבש חמוציות. אני מאוד אוהב קרייסינים, אבל לא אוהב את כל הסוכר שיש בהם, אז זה ממתיקים מלאכותיים.
- מי הסוכר לא התאדו כולם ב -10 הדקות על הכיריים. זה לא נראה כמו התמונה באותה נקודה. בישלתי אותו בתנור הסעה. הם יצאו בסדר, לא נהדר. אבל פירות יער אלה היו מבזבזים אחרת.
