איך קובצים עגבניות?
לקוביות עגבנייה, הניחו תחילה את העגבנייה על צדה על קרש חיתוך. לאחר מכן, השתמשו בסכין משונן כדי לחתוך את העגבנייה לפרוסות שווה במרווחים, תוך כדי עבודה מקצה הגזע לתחתית. ככל שהפרוסות דקות יותר, הקוביות יהיו קטנות יותר. מחק את הגבעול ואת הקצוות התחתונים. עורמים את הפרוסות זו על זו, ואז חותכים את הפרוסות לרצועות המרווחות באופן שווה. לסיום, חותכים חתכים מרווחים באופן שווה על פני הרצועות לקוביות העגבנייה לקוביות קטנות. המשך לקרוא את המאמר אם ברצונך ללמוד כיצד להסיר את הזרעים לפני שתתחיל לחתוך את העגבניות שלך!
מכיוון שעגבניות רומא קטנות יותר מעגבניות רגילות, היזהר כשאתה משתמש באצבעותיך כדי להחזיק את העגבנייה במקום.
עגבניות משמשות בכמות אינסופית של מתכונים ולעתים קרובות יש צורך לקוביות אותן. חיתוך עגבניות הוא תהליך מהיר ופשוט שכל אחד יכול לשלוט בו בעזרת תרגול מסוים. ניתן לחתוך קוביות רומא ועגבניות רגילות ולהוסיף אותן לסלטים, מרקים, תבשילים ותבשילים אחרים.
שיטה 1 מתוך 3: קוביות עגבניות רגילות
- 1שטפו את העגבניות. עגבניות יש לשטוף תמיד מתחת לברז לפני הקוביות. דאג להסיר לכלוך ופסולת. קלפו גם כל מדבקות.
- 2הסר את הליבה. בעזרת כף קטנה או כפית ניתן להסיר את ליבת העגבנייה. כל שעליך לעשות הוא להכניס את קצה הכף לגזע העגבנייה. חפרו את הגבעול בעזרת הכף ואז זרקו אותו.
- 3חותכים את העגבנייה לשניים. החזיקו את העגבנייה ביד אחת ופרסו אותה באמצעות סכין חדה. התחל בתחתית העגבנייה וחתך אותה לשני חצאים אחידים בערך לאורך קו המשווה.
- 4חותכים כל חצי לפרוסות. מניחים כל חצי עגבנייה אחת על קרש חיתוך עם החלק השטוח כלפי מטה. צור סדרה של חתכים אנכיים לאורך כדי ליצור סדרה של רצועות דקות. הרצועות צריכות להיות באורך של לא יותר מסנטימטר והן צריכות להיות בגודל אחיד בערך.
- כשאתה חותך, השתמש באצבעותיך כדי להחזיק את העגבנייה במקום.
- 5חותכים את הרצועות לקוביות העגבנייה. הופכים את הרצועות לרוחב. חותכים אנכיים על פני הרצועות, חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות וקוביות. השתדל לשמור על המרווח בין החתכים אחיד בערך והשתמש באצבעותיך כדי להחזיק את הרצועות בזמן שאתה חותך. כשתסיים תהיה לך ערימת עגבניות חתוכות לקוביות.
כמה זמן מבשלים קוביות עגבניות באמבט מים?
שיטה 2 מתוך 3: קוביות עגבניות רומא
- 1שוטפים את העגבנייה. שוטפים כל עגבניה רומא מתחת לברז, הופכים אותה לפי הצורך בכדי לשטוף את המשטח המלא ולהסיר לכלוך ופסולת. אם על עגבניות רומא יש מדבקות, הקפד להסיר אותן לפני הקוביות.
- 2הסר את החלק העליון. ליד החלק העליון של עגבניה רומא, יש גזע קטן. חותכים את קצה העגבניה עם הגבעול כדי שתישארו עם קצה אחד שטוח.
- יש אנשים שלא טורחים לחתוך את הגזע, מכיוון שהוא כל כך קטן שהוא לא מורגש במידה רבה. אם לא אכפת לך מגזע העגבניות, תוכל לדלג על שלב זה.
- 3חותכים את העגבנייה לשניים. חותכים את העגבנייה לאורך כדי לחתוך אותה לשניים. חותכים אותו ביד אחת ומחזיקים אותו במקום השני. נסו לשמור על שני חצאי העגבניה בגדלים אחידים בערך.
- 4חותכים את העגבנייה לפרוסות אנכיות. סובב את שני חצאי העגבנייה הצידה כך שתחתוך אותם לאורך. חותכים אנכיים כדי לחתוך את העגבנייה לרצועות דקות בגדלים אחידים בערך.
- מכיוון שעגבניות רומא קטנות יותר מעגבניות רגילות, היזהר כשאתה משתמש באצבעותיך כדי להחזיק את העגבנייה במקום. השתמש רק בקצות האצבעות והיזהר במיוחד כדי להרחיק את האצבעות מהסכין.
- 5קובצים את פרוסות העגבניות. הפוך את הרצועות שלך לרוחב ובצע סדרה של חתכים החוצה את הרצועות לאורך. זה אמור לחתוך את עגבניות רומא לקוביות קטנות. כשתסיימו, תישארו לכם ערימת עגבניות רומא חתוכות לקוביות.
- השתדל לשמור על חתכים באותו אורך כך שעגבניות הקוביות שלך יהיו באותו גודל בערך.
איך אוכל לקובץ עגבניות רומא להכנת טאקו אחר כך?
שיטה 3 מתוך 3: זריעת עגבניות לפני חיתוך הקוביות
- 1חותכים את העגבניות לחצי. חותכים את מרכז העגבנייה. נסו לשמור על שני החצאים בערך באותו גודל.
- 2חותכים את החצאים לרבעים. בצע סדרה של שלוש עד ארבע חתכים לאורך כל מחצית העגבנייה שלך. זה אמור לחתוך את העגבנייה לרבעים. כל רבעון צריך להיות בערך באותו גודל.
- 3פורסים את הזרעים. הניחו כל רבעון על שולחן או קרש חיתוך כשצד העור כלפי מטה. חותכים סכין לרוחב העגבנייה כדי לחתוך את החלק הלבן והבשרני של העגבנייה. הזרעים מחוברים למנה זו, כך שהם גם ייחתכו החוצה.
- לפעמים, זרעים מתעכבים על העגבנייה לאחר שחתכתם מהמנה הבשרנית. אם זרעים לא יצאו, הסר אותם בקצות האצבעות.
- 4הימנע מקוביות עגבניות רומא. עגבניות רומא קטנות ועדינות מאוד. הם נוטים להיות פחות זרעים והזרעים יכולים להיות קשים להסרה מבלי לפגוע בעגבניות. בדרך כלל זה בסדר להשאיר את זרעי עגבניות רומא שלמים.
- 5גמור.
- הסר את העור, אם תרצה בכך, על ידי זריקת עגבניות שלמות למים רותחים למשך דקה. כאשר מקורר, קלף את עורם וזורק אותו. מתכונים כמו סלסה ורוטב עגבניות עשויים לדרוש הסרת עור לפני קוביות העגבניות.
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- כמה זמן מבשלים קוביות עגבניות באמבט מים?זה תלוי בגודל הצנצנת בה אתה משתמש. זה 35 דקות לצנצנת בגודל ליטר (475 מ"ל) ו 40 דקות לצנצנת בגודל ליטר (0,95 ליטר).
- איך אוכל לקובץ עגבניות רומא להכנת טאקו אחר כך?פשוט חותכים אותם לפרוסות, ואז מניחים אותם וחותכים אותם לקוביות עד לגודל הרצוי. אם אתה רוצה עבה יותר אתה יכול פשוט להכין פרוסות עבות יותר. אחסן במקרר כמה שעות עד שתהיה מוכן להכין טאקו.
- האם אתה יכול להשתמש במעבד מזון לקצוץ עגבניות?כן, אבל אתה עדיין צריך לחתוך אותם לרבעים או לחתיכות גדולות יותר. אל תשאיר את מעבד המזון דולק; במקום זאת, דופקים אותו עד שהעגבניות יהיו בגודל הרצוי.
- האם בטוח לאכול זרעי עגבניות?כן, כל עוד אתה לא אלרגי אליהם, אל אכפת לך למרקם והם לא נבטו. אם הזרעים נבטו, עליך להשליך את העגבניה כולה; זרעי עגבניות מונבטים רעילים.
תגובות (4)
- אה סוף סוף אני יכול לקוביות אותם, תודה!
- סרטונים קטנים להסברת התהליך מועילים מאוד.
- הייתי צריך להכין טאקו למשפחתי, והטיפים האלה הפכו את החלק הקשה - קוביות העגבניות - לרוח!
- הסרטון חזר כל הזמן. הצלחתי לעבוד ולצפות בלי לגעת במחשב. A +.
