איך מכינים בירה חמאה?

האם תמיד רצית שתוכל להתנדנד ליד שלושת המטאטאים לכוס מרעננת של חמאת חמאה? אולי לא תזכה לסיבוב עם הארי, רון והרמיוני, אבל אתה בהחלט יכול להכין את הבישול הזה במטבח שלך. המשך לקרוא על ארבעה מתכוני בירה חמאה שונים - קפואים, חמים או מהודרים.

רכיבים

בירה חמאה קפואה

גלידת וניל 1 ליטר (מרוככת)
0,5 חמאת מקל (מרוככת)
0,33 כוס סוכר חום
2 כפיות קינמון
1 כפית אגוז מוסקט מגורר
0,25 כפית ציפורן טחונה
סיידר תפוחים 1 ליטר
כפית וניל אחת

בירה חמאה חמה

1 כוס סודה קרם
0,5 כוס סירופ חמאה
0,5 כף חמאה
קצפת

בירה חמאה מפוארת

1 כוס סוכר חום בהיר או כהה
2 כפות מים
6 כפות חמאה
0,25 כפית מלח
0,75 כוס שמנת כבדה, מחולקת
4 זריקות רום
4 בקבוקי סודה קרם 12 גרם

בירה חמאה קרה לילדים

0,5 חמאת מקל
2 כפיות קינמון
2 כפיות סוכר לבן
גלידת וניל 1 ליטר, מרוככת
כפית אחת של תמצית וניל
סיידר תפוחים 1 ליטר
1 כוס סודה קרם
קצפת
קרמל

שיטה 1 מתוך 4: הכנת בירה חמאה קפואה

1

מערבבים את השמנת, החמאה, הסוכר והתבלינים יחד.
2

מקציפים פנימה את גלידת הווניל עד שהתערובת מעורבבת היטב.
3

מקפיאים את התערובת מחדש. הכנס אותו למקפיא עד שהוא יציב.
4

גורפים את התערובת הקפואה לכוס.
5

יוצקים סיידר תפוחים חם על תערובת הגלידה.

שיטה 2 מתוך 4: הכנת בירה חמאה חמה

1

ממיסים את החמאה בסיר.
2

מערבבים פנימה את הקציצה.
3

יוצקים את התערובת לקערה גדולה.
4

מוסיפים בזהירות את סודה המועדון.
5

מצקת את בירה החמאה לכוסות הגשה.

שיטה 3 מתוך 4: הכנת בירה חמאה מהודרת

1

מרתיחים את הסוכר והמים. מניחים סיר על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר והמים ומביאים אותם לרתיחה. מערבבים את התערובת עד שהטמפרטורה מגיעה ל -240 מעלות. בדוק את הטמפרטורה לעתים קרובות באמצעות מדחום ממתקים.
2

מערבבים פנימה את החמאה, המלח ו- 0,25 כוס שמנת.
3

מניחים את התערובת בצד להתקררות.
4

מערבבים את הרום לאחר שהתערובת התקררה.
5

מקציפים 2 כפות מהתערובת שהתקררה עם השמנת שנותרה. העבירו את השמנת שנותרה לקערת ערבוב. מדדו 2 כפות מהתערובת שהתקררה, והוסיפו אותה לקרם. מקציפים יחד עד שהשמנת תפוחה וקצפת.
6

יוצקים חלקים שווים מתערובת חמאת הקרמל לארבע כוסות.
7

מעלימים את הכוסות עם סודה שמנת ומערבבים.
8

מוסיפים קצפת.

האם אוכל להחליף חמאה לכל דבר בעת הכנת בירה חמאה?

שיטה 4 מתוך 4: הכנת בירה חמאה קרה לילדים

1

מערבבים חמאה עם קינמון, סוכר לבן, ותמצית וניל בקערת ערבוב.
2

מערבבים את התערובת עם גלידת וניל, סיידר תפוחים וסודה שמנת בבלנדר.
3

יוצקים לכוסות ומעליהם קצפת וקרמל. זה יעשה פינוק טעים של 6 מנות.

טיפים

השיטה בירצפת החמה דורשת בקערה גדולה, או שזה יישפך בכל מקום. אפילו כמות קטנה תתמוגג לגובה פי שלוש מגובהו המקורי.
הוסיפו קצפת לחמאת הקפואה, למגע דקורטיבי וטעם.
אם תרצה, הוסף גרם רום לכל אחד מהמתכונים הללו לטיפול במבוגרים.

קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?