איך לשתות ארמניאק?

חפש בקבוק בגילאי 2-4 שנים אם אתה רוצה ארמנאק בטעם עדין יותר.

לארמניאק, ברנדי צרפתי מזוקק מענבים, יש את הטעמים המורכבים והמגוונים להפליא של ברנדי אחר, בעודו מוכר פחות. אם תלמדו מה לחפש ובחרו ארמניאק המתאים לטעמכם, בחרו בכוס הנכונה ובאוכל חינם, אם אתם נותנים לעצמכם להתענג על הארומה והטעם, שתיית ארמניאק יכולה להיות חווית שתייה בלתי נשכחת ומעניינת להפליא.

שיטה 1 מתוך 3: בחירת armagnac שלך

1
בדוק שהארמניאק שלך הוא מגסקוניה, צרפת. חשוב לוודא שהארמניאק שבחרת הוא מהמקומות הספציפיים או הטרורים שמייצרים אותו. Armagnac מזוקק באופן בלעדי באזור Gascony שבדרום מערב צרפת, ותרצה לוודא שלכל בקבוק שתבחר יהיה זה על התווית. כמה שמות אחרים שצריך לחפש הם Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze ו- Haut-Armagnac.
- Haut-Armagnac ו- Armagnac-Ténarèze מייצרים ברנדי איכותי ומוערץ במיוחד, אך Bas-Armagnac ידועה בייצור מוצרי Armagnac האיכותיים ביותר.
2

חפש בקבוק בגילאי 2-4 שנים אם אתה רוצה ארמנאק בטעם עדין יותר. טעמי פירות הם בקדמת Armagnacs הצעיר. תווית עם 3 כוכבים או ראשי התיבות VS מציינת ארמניאק בגיל שנתיים לפחות. VSOP פירושו שהוא עבר גיל 4 לפחות.
3

חפש בקבוק בגילאי 6-10 שנים אם אתה רוצה ארמניאק בטעם עמוק יותר. הטעמים של ארמניאק ישנים יותר משתנים, אך כנראה שתבחינו בטעמים חזקים וארציים יותר. התוויות XO ו- Hors D'âge אומרות שהן כבר בגילאי 6 ו -10 שנים, בהתאמה.
4
חפש ארמנאק מיושן אם אתה רוצה משהו יקר. ארמניאק המתוארך בציר מתויג עם שנת נתונה, המייצגת את שנת קציר הפירות ולא זמן יישון חבית. מחירם של בקבוקים אלה יהיה מאות או אפילו אלפי דולרים אך בהחלט יהיה מיוחד לחוויה.
- זכור שארמגנאק שאינו מתוארך לבציר יכול להיות טוב באותה מידה ואתה בשום אופן לא צריך לקנות את הסוג היקר ביותר!
5
בחר ארמניאק חיוור יותר לטעם מתוק יותר. אם ברצונך להימנע מקריאת תוויות, דע כי לארמניאק הצעיר יש צבע חיוור יותר בגלל הזדקנות קצרה יותר. יהיה לו טעם פירותי, ותוכלו לטעום תווים של שזיפים מיובשים, משמשים או חבושים.
- בחר ארמניאק כהה יותר לטעמים עשירים יותר. ארמניאק ישן יותר בצבע כהה יותר ויהיה להם יותר טעם של טופי, שוקולד או קרמל. בארמניאק העתיקים ביותר יש תווים של תבלינים כמו קינמון ופלפל.

שיטה 2 מתוך 3: הגשת armagnac שלך

1
בחרו בכוס ברנדי בצורת צבעונים. למשקפיים אלה יש תחתית מעוגלת עם גזע והם מחודדים כלפי מעלה. שימוש בסוג זכוכית זה ימקד את טעמי הברנדי וימנע את ניחוח האלכוהול המכריע שיכול להגיע עם רסיסי ברנדי בצורת בלון.
- אתה תמיד יכול להשתמש ברסיס אם קל יותר למצוא אותו; פשוט נסה להימנע מלהדביק את האף ישירות לכוס כשאת מריח את המשקאות החריפים, כמו שאתה עשוי ליין.
2

יוצקים ומגישים את המשקה מראש. נסו להגיש את ארמניאק 15-30 דקות לפני שאתם שותים אותו. זה המקום בו התכנון מראש יועיל.
3

הגישו ארמניאק עם ארוחה אם תרצו להחמיא לטעמי האוכל. ארמניאק לצד ארוחה יכול להוציא את הניחוחות והטעמים של המזון שלך או משקאות אחרים. זו יכולה להיות ארוחה מלאה עם כוסות מרובות של ארמניאק שטעמו לאורך כל הדרך, או אולי פשוט ליהנות מכוס קטנה עם חטיף או כוס קפה.
4

הגישו ארמניאק לאחר הארוחה אם אתם רוצים עיכול מסורתי. שתיית ברנדי לאחר הארוחה נחשבת כמסייעת לעיכול. אמנם זה אולי לא ממש עושה את זה, אבל כוס ארמניאק כנראה עדיין נחמדה אחרי ארוחה טובה. זוהי דרך מסורתית מאוד ליהנות מארמניאק.
5
התאם בין ארמניאק צעיר וחיוור יותר למאכלים קלים או פשוטים. זה כולל גבינות, נתחי בשר קרים, דג מעושן או טארט לימון. חפשו מאכלים המשלימים את הטעמים הקלים והפירותיים שתמצאו בארמניאק בגילאים קצרים יותר.
- נסו גבינה כחולה ורידית כמו פורם או רוקפור.
- כבד אווז, בעודו עשיר, מתמזג היטב עם ארמניאק חיוור יותר.
- נסה ארמניאק צעיר עם גלידת וניל. אתה יכול אפילו לשפוך קצת מעל לרוטב.
6
התאימו בין זרועות מבוגרות כהות יותר למנות בשר עשירות וקינוחים. מכיוון שלארמניאק ישנים יש טעמים חזקים ועמוקים יותר, עליכם לחפש מאכלים מתוקים או עשירים מספיק כדי לקזז זאת. אתה יכול לנסות את הפעולות הבאות:
- שוקולד מריר רגיל.
- ברווז או עוף קלויים
- קינוחי שוקולד כמו מוס או עוגה
- תפוזים מסוכרים
- קינוחי פירות מתוקים אחרים כמו שרלוט אגס או טארט טאטן.
7
התאם בין ארמניאק לקפה אם גם אתה נהנה מקפה. קפה הוא זיווג מצוין לכל ארמניאק. אתה רוצה לבחור קפה עם ארומה שמחמיא לארומה של הארמניאק שלך. נסו להתנסות בקפה האהוב עליכם וצאו משם.
- לקבלת הצעה ספציפית, נסו כוס קפה שחור שנרקח בסגנון אירופאי.
8
התאם ארמניאק עם סיגר אם אתה מעשן סיגרים. סיגרים משתלבים נהדר עם ברנדי וארמניאק אינו יוצא מן הכלל. נסו לבחור סיגר עם טעמים מנוגדים ולא תואמים. לדוגמא, ניתן לזווג ארמניאק פירותי יותר עם סיגר חריף יותר.
- אם אתה מעשן סיגריות, אתה יכול גם לנסות אחת כזו עם ה- Armagnac שלך.
9

שתו ארמאנאק לבד. זו תמיד אפשרות לשתות Armagnac בשילוב עם כלום. תוכלו ליהנות בקלות מהארומה והטעמים בפני עצמם.

הגישו ארמניאק עם ארוחה אם תרצו להחמיא לטעמי האוכל.

שיטה 3 מתוך 3: ליהנות מהארמניאק שלך

1
ודא שהארמניאק שלך נמצא בטמפרטורת החדר. הטמפרטורה החמה או החדר היא הטובה ביותר לשחרור הניחוחות של ארמניאק. זכור, עם זאת, שארמניאקים אחרים עשויים לקרוא לטמפרטורה צוננת. יתכן שתצטרך לחקור את הסוג שאתה צריך לדעת בוודאות.
- אם אתה מעדיף טמפרטורה מסוימת, אתה יכול לנסות 19 מעלות צלזיוס או 19 מעלות צלזיוס כטמפרטורת שתייה כללית, אופטימלית עבור Armagnac.
2
תריח את הזרוע שלך לפני שאתה שותה. חשוב לחוות את הארומה מכל ארמניאק לפני הטעימה, כמו עם משקאות חריפים אחרים. אם אתה משתמש בכוס חיתוך, החזיק את הקערה בכף היד בזווית ותן לידיך לחמם את הנוזל בעדינות, ומשחרר את הריח לאוויר. לחלופין, החזיקו את הכוס בגובה החזה והניחו לארומה להתנשא עד לאף.
- טריק להשגת הניחוח החיוני של ארמניאק ללא ריח חזק של אלכוהול הוא לטבול טיפה ממנו על היד שלך - האלכוהול יתחמם ויתאדה וישאיר אחריו רק את הריח הספציפי של הברנדי.
- הקפד לא לסובב את הכוס שלך יתר על המידה! עדיף לגלגל בעדינות את הארמניאק בכוס מבלי לשבור את הנוזל.
3

לגמו מהארמניאק לאט. כשאתה מוכן לקחת את הטעם הראשון שלך מארמניאק, עדיף בהחלט ללכת לאט ולהתענג על החוויה. קח לגימות קטנטנות וגלגל את הנוזל על לשונך. כך אתה מקבל את החוויה המלאה של הטעמים.

חפש בקבוק בגילאי 6-10 שנים אם אתה רוצה ארמניאק בטעם עמוק יותר.

טיפים

זכור כי ארמניאק מגוונים מאוד בטעמם. אם אתה לא אוהב את הראשון שאתה מנסה, אתה עדיין יכול ליהנות מאחד אחר.
נסה לבשל עם Armagnac! השתמש בה להכנת רוטב לסלט במקום חומץ או הוסף אותו לקינוחים.
אם אתם מנסים סוגים שונים של Armagnac, אכלו מזון לניקוי חיך כמו קרקרים לא מלוחים או מלפפונים בין כוסות.
ההצעות לגבי זיווג אוכל משתנות, אז אל תפחד להתנסות בשילובים שונים.

אזהרות

למרות שהאמונה הרווחת היא ש Armagnac לאחר ארוחה יכול לסייע לעיכול, יתכן וזה לא נכון. אלכוהול יכול למעשה להשפיע לרעה על תהליכי העיכול.

קרא גם: איך מכינים שייק פירותי יותר?