איך להחדיר טקילה?
בחירת ג'לפנוס תשרה על הטקילה שלכם חום וטעם מרענן אך עדין.
טקילה חדורה נפוצה כיום בברים קוקטיילים מהודרים ומסעדות, אך אינכם צריכים להיות ברמנים בכדי ליצור טעם ייחודי. מלאו את ארון המשקאות שלכם עם תות בלאנקו וג'לייפניו אנק'ו טקילה. אצווה יכולה להיות מוכנה בעוד כמה ימים.
חלק 1 מתוך 2: בחירת מרכיבים
- 1לכו עם ג'לפנוס לטקילה חדורה מתובלת. ג'לפנוס טרי מכיל חומר כימי שנקרא קפסאיצין, וזה מה שנותן להם את התבלין שלהם. בחירת ג'לפנוס תשרה על הטקילה שלכם חום וטעם מרענן אך עדין.
- Jalapenos מכיל גם ויטמין C, אשר נותן את חילוף החומרים שלך דחיפה!
- קפסאיצין הוא גם חומר אנטי דלקתי שיכול לשפר את העיכול ועשוי לסייע במניעת סרטן מסוים.
טיפ: אם אתה רוצה עוד יותר חום, השתמש בפלפל חריף יותר כמו הפלחת רפאים או אפילו פלפל רפאים (אם אתה מעז).
- 2השתמשו באננס טרי עבור מגוון טרופי. אננס מוסיף טקילה מתיקות טבעית וטעם טרופי, מה שהופך אותו נהדר לקוקטיילים ומרגריטות טעימות. אם אתם מחפשים חליטה מתוקה וטעימה באופן טבעי, אננס הוא הבחירה עבורכם.
- אתה יכול להשתמש באננס משומר, אך חיתוך טרי יהיה טעים יותר.
- אתה יכול גם ללכת עם מנגו לאווירה טרופית.
- 3בחר פירות טריים לחליטה מתוקה יותר. בפירות טריים כמו תותים או אבטיח יש הרבה מיצים טבעיים שיחדירו לטקילה, מה שהופך אותו לטעים וגם לרענן. הם מכילים גם סוכרים טבעיים שימתיקו את הטקילה.
- אתה יכול לבחור כל פרי טרי שאתה נהנה ממנו כמו אוכמניות, אוכמניות, קיווי או אפילו מלפפון (כן, מלפפון הוא פרי)!
תן לטקילה להשרות לפחות 24 שעות ולנער אותה כל 3-4 שעות. - 4מערבבים מספר מרכיבים לקבלת טעם מורכב. לטקילה חדורה עם עומק פרופילי טעם, ערבבו והתאימו מרכיבים שאתם אוהבים. הכינו עירוי עם פירות יער באמצעות אוכמניות, אוכמניות ותותים. אתה יכול גם להיות טרופי לחלוטין על ידי שילוב של אננס ומנגו. הוסף שכבה נוספת עוד יותר על ידי ערבוב כמה ג'לפנוסים חריפים לקבלת קצת חום.
- 5בחרו בטקילה אגבה בלאנקו 100% לקבלת טעם חלק. לבלאנקו, המכונה גם טקילה כסופה או לבנה, יש טעם עדין שלא ישתלט על החומרים שבהם אתה משתמש כדי להחדיר אותו. השתמש בטקילה טהורה או 100% אגבה כך שהיא חלקה ולא תישרף כל כך הרבה.
- טקילה זולה יותר שאינה 100% אגבה לא סוננה באותה מידה, מה שהופך אותה לקשה יותר לשתייה ואף יכולה לגרום להנגאובר חמור יותר.
חלק 2 מתוך 2: שילוב המרכיבים
- 1הוסף את הפירות או הפלפלים שלך לצנצנת אטומה של ליטר 1 אמריקאי (0,95 ליטר). אם אתה משתמש בג'לפנוס, פרוס דק 3-4 מהם והוסף אותם לתחתית הצנצנת. אם אתה משתמש בפירות יער, כמו אוכמניות או תותים, חתוך מהם כוס אחת (100 גרם) מהם והוסף אותם לצנצנת. לפירות גדולים יותר כמו מלפפון, אבטיח או אננס, מלאו את הצנצנת בערך עד חצי הדרך.
- אם אתם רוצים עוד חום, הוסיפו 5-6 ג'לפנוס.
- באמת אין דבר כזה להוסיף עירוי יותר מדי פירות!
- בצנצנת או צנצנת זכוכית עם מכסה תעבוד בצורה מושלמת ואתה יכול למצוא אותם בחנות המלאכה או המחלקה המקומית. אתה יכול גם להזמין אותם באופן מקוון.
- 2ממלאים את הצנצנת ברבע אמריקאי אחד (0,95 ליטר) טקילה ואוטמים את המכסה. לאחר שהוספת את המרכיבים האחרים שלך, מלא את הצנצנת עד לשפה בעזרת טקילה הבלאנקו שלך. סגור היטב את המכסה כדי שלא ידלוף החוצה כשאתה מנענע אותו.
- השארת המכסה פתוח עלול לגרום להרקבת הפירות, לכן הקפד לאטום אותו היטב.
לבלאנקו, המכונה גם טקילה כסופה או לבנה, יש טעם עדין שלא ישתלט על החומרים שבהם אתה משתמש כדי להחדיר אותו. - 3תן לטקילה להשרות לפחות 24 שעות ולנער אותה כל 3-4 שעות. הניחו את הטקילה על השיש הרחק מאור ישיר כדי שלא יחמם יותר מדי. השאירו אותו בשקט לפחות יום שלם והניחו לצנצנת טלטול טוב אי פעם כמה שעות כדי שהפרי יתפרק מהר יותר והמיצים יחדרו לטקילה.
- לקבלת עירוי טוב עוד יותר, תן לו להיספג במשך 2-3 ימים.
טיפ: אם אתה רוצה רק מעט חום מחליטת ג'לפנו, אתה יכול לתת לצנצנת לשבת במשך 10 דקות בערך.
- 4מסננים את העירוי ומאחסנים אותו במקרר עד 3 חודשים. השתמש במסננת תיל ושפך את העירוי דרכה לקערה או לצנצנת אחרת כדי להסיר ממנה את כל החלקים הגדולים. הכינו קוקטיילים או מרגריטות טעימות עם העירוי שלכם או שפכו אותם לכוס עם כמה קוביות קרח כדי לשתות אותו לבד! סגרו היטב את המכסה כשאתם לא משתמשים בו והדביקו אותו למקרר. זה יישמר כמה חודשים, אבל תמיד תתן לו לרחרח טוב לפני שתשתה אותו כדי לוודא שהוא לא נעלם.
- שמירת חתיכות פרי גדולות בעירוי תגרום לו להיעלם מהר יותר.
- אנא, שתו תמיד באחריות ולעולם אל תיסעו לאחר השתייה.
- אל תפחדו להיות יצירתיים! הפוך את העירוי שלך לשלך על ידי בחירת מרכיבים טריים שאתה נהנה מהם.
- לעולם אל תנהג או תפעיל מכונות לאחר שתיית טקילה חדורה.
- 1 ליטר ארה"ב (0,95 ליטר) צנצנת אטומה
- ליטר אמריקאי אחד (0,95 ליטר) טקילה בלאנקו
- פירות טריים או פלפלים
- מסננת חוטים
קרא גם: איך מכינים שייק אפרסק?
שאלות ותשובות
- מישהו אי פעם ניסה להכין טקילה חדורה לקפה?לא הייתי ממליץ עליו. אלה שני טעמים נועזים ולדעתי הם לא צריכים ללכת ביחד. עבור במקום ויסקי, בורבון או רום.
- האם הייתי מחדיר טקילה של פטל באותה צורה כמו ברנדי אוכמניות?כן, רק דאגו לסנן את הטקילה לפני השתייה כדי שהיא לא תהיה גרגרית.
- מה החשיבה שמאחורי לא רק הטלת פרוסות הג'לפנו ישירות לטקילה בבקבוק המקורי שלה?אתה יכול, אבל אם הבקבוק הזה יישב על המדף יותר מיומיים, הטעם עשוי להיות עז מדי. עשינו את זה לשני הכיוונים, וכל עוד אתה מוציא את הג'לפנוס כשאתה מגיע לטעם הרצוי, זה בסדר.
תגובות (1)
- אזכור האורכים השונים של כמה זמן להחדיר את הפירות / טקילה שלך היה החשוב ביותר בעיני.
