איך לאחסן סכינים במטבח שלכם?
זו יכולה להיות אחת השיטות הטובות ביותר לאחסון סכינים למטבח.
לאחר שהשקעתם סכין טובה, חשוב לשקול שיטות אחסון נכונות שישמרו על הלהבים שלכם חדים ולא פגועים זמן רב ככל האפשר. ישנן דרכים שונות למקסם את חיי הסכינים שלך; הבחירה הטובה ביותר תלויה בחלל המטבח שלכם ובאזור העבודה שלכם.
שיטה 1 מתוך 3: אחסון בבלוק סכינים
- 1
- 2קבל גוש סכינים בהתאמה אישית אם יש לך סכינים בגודל נדיר. דע כי ישנם כמה בלוקים של סכינים המעוצבים באלכסון על מנת להחליק סכינים בקלות פנימה והחוצה בזווית. זה כדי לשמור על הלהב חד תוך כדי.
- שקול בלוק ללא חריץ ללא הוספות בגודל מראש אם ברשותך סכינים בצורת מוזר. כמו כן, זה עשוי להיות מועיל ביותר שיהיה הפתח בחלק העליון של הבלוק במקום בצד, לשם גישה קלה יותר.
- לבעלי סכינים בגודל נדיר, תמיד יש אפשרות לרכוש בלוק סכינים בהתאמה אישית שיחזיק ויגן על כל הסכינים שאתה זקוק להם.
- 3מקם את גוש הסכינים שלך קרוב למקום העבודה שלך. הימצאות הבלוק באזור זה של הדלפק מאפשרת גישה מהירה וקלה לכל הסכינים שלך במהלך הכנת הארוחה. זה גם מאפשר לך לעבור במהירות בין להבים שונים בהתאם למה שיש לחתוך.
- 4הכנס את הסכינים בצד להב כלפי מעלה. אופן הצבת הסכינים בבלוק והסרתו לפני השימוש יסייע בהגנה על חדות הלהב. הקפידו ללחוץ את הצד האחורי של הסכין כנגד החריץ כאשר מחליקים את הסכין, בניגוד לצד החד.
אחסון סכינים בצורה זו הוא הטוב ביותר למטבחים עם מעט סכינים, או מספיק מקום למגירה להכיל מספר מוסיף.
שיטה 2 מתוך 3: הגנה במגירה
- 1מדוד את מידות המגירה שלך. ודא שמידות הכניסה למגירה אינן עולות על אורך ורוחב המגירה שלך. אחרת, זה לא יתאים ולא ישמש אותך.
- על ההכנסות להתאים בנוחות למגירה מבלי להזדקק להן בכפייה. עם זאת, הן לא צריכות להתאים באופן רופף מדי, מכיוון שההכנס עשוי לנוע סביב ולגרום לסכינים לדפוק לצד חריצי המגן שלהם. זה עלול לגרום לשריטות ולהעמדות מיותרות בלהב.
- 2בחר גרסת מגירה של בלוק סכינים המתאים ביותר למטבח שלך. ישנם מספר שיקולים שכדאי לחשוב עליהם כאשר מחליטים איזה תוסף יעבוד בצורה הטובה ביותר עבור המטבח שלכם, וכל אחד מהם גורם לכמה טוב הוא יתפקד עבורכם. זה קובע עד כמה הוא יגן על הסכינים המאוחסנים שלך.
- הכנסות למגירות מיועדות לבשלנים ביתיים ומסייעות במניעת הצטברות לחות תוך הגנה על קצוות הסכינים. נזקי רטיבות גורמים לחלודה ולהעמקת הלהב, מקצרים את חיי הסכין ומכריחים אתכם להחליף אותה מוקדם יותר.
- יתרון של הוספת מגירות הוא בכך שהן מונעות סכינים מהדרך, אך עדיין נגישות בקלות. עם זאת, זכור כי הוספות אלה בדרך כלל אינן מתאימות לסכינים ארוכות מאוד, רחבות או גבוהות, כגון נקירי או קליבר.
- 3שקול אחסון סכין מתחת לארון אם תוספת למגירה לא מתאימה לך. לפעמים, למגירות המטבח אין מספיק מקום להכיל יחידות אחסון נוספות, אז אתה צריך לחשוב מחוץ לקופסה.
- זה יכול להיות בצורה של בלוק סכינים רגיל שפשוט מאוחסן מתחת לדלפק. אתה יכול לשמור על כל הנוחות של בלוק סכין נגד הדף ללא גישה נוחה, מכיוון שהוא יאוחסן מחוץ להישג יד. כדי לתקן זאת בצורה הטובה ביותר, נסה למקם את גוש הסכינים בארון ישירות מתחת לחלל שאתה עובד בתדירות הגבוהה ביותר.
- בלוק אחסון עם בסיס קבוע למקומו על רצפת הארון, המאפשר לסובב את הבלוק 360° מלא, הוא חלופה נהדרת להכניס. כמו עם בלוק סכין נגד הדף, אם יש לך סכינים בצורת מוזר, בחר בלוק ללא חריצים בגודל מוקדם. כמו כן, זכור כמה מקום נוסף יצטרך הבלוק המסתובב שלך כדי להסתובב לחלוטין, לאחר טעינת סכינים מלאה; חשוב לקחת בחשבון על מנת למנוע את ידיות הלהב לדפוק על קירות הארון ולהתגרד ללא צורך.
- 4הניחו סכינים למטה בפתחים בעדינות. ניתן לעשות זאת מלמעלה ולא להחליק על קצהם, כדי להבטיח שהלהבים שלך לא יפגעו בתהליך האחסון.
- לעולם אל תכפיל סכינים בחריץ אחד. גם אם אין מספיק מקום לאחסן את כולם, פעולה זו תגרום לשריטות בסכינים, וכדי שהלהבים יתעמעמו.
- אחסון סכינים בצורה זו הוא הטוב ביותר למטבחים עם מעט סכינים, או מספיק מקום למגירה להכיל מספר מוסיף.
ישנן דרכים שונות למקסם את חיי הסכינים שלך; הבחירה הטובה ביותר תלויה בחלל המטבח שלכם ובאזור העבודה שלכם.
שיטה 3 מתוך 3: שמירה על פס קיר מגנטי
- 1אחסן את הסכינים שלך על הקיר כדי לחסוך מקום נגד. רצועות מגנטיות צמודות לקיר הן שיטה נפוצה לאחסון סכינים למטבח. בדרך כלל יש להם מגנט חזק שעובר לאורך הרוחב, בעוד שהוא מוקף בשתי רצועות מתכת מעט מורמות שנמצאות במרכז.
- לא זו בלבד שאופציה זו היא בדרך כלל לא יקרה לרכישה והתקנה, היא קלה לגישה בזמן שאתה מבשל ומהירה לנקות אותה בעת הצורך.
- זו יכולה להיות אחת השיטות הטובות ביותר לאחסון סכינים למטבח. אם מניחים ומוציאים אותם מהרצועה כראוי, נוצר קשר מינימלי עם הקצה החד, המונע קהות.
- 2שמור על המטבח שלך מסוגנן על ידי בחירת פס המסווה את 'מראה המגנט'. רצועות מגנטיות מעץ או מנירוסטה מהוות חלופה מושלמת למראה הרצועה המגנטית, מבלי לאבד את הפונקציונליות של העיצוב המקורי. קל למצוא את אלה הן באינטרנט והן בכל חנות המספקת צרכי מטבח.
- יתרונות מסוימים של עיצוב העץ כוללים הרכבה קלה וחלקה ועמידות בפני נזק להב עם ציפוי קל מדי פעם של שמן בלוק קצבים.
- כמו כן, אפשרות הנירוסטה היא לא רק נעימה מבחינה ויזואלית, אלא גם עמידה בפני כתמים, חלודה וקורוזיה, המסייעת לשמירה על משיכתה לאורך שנים רבות.
- 3ודא שהקצה המשופע של הלהב לא נשרט על המתכת. זה קריטי, מכיוון שהוא גורם לגרד ומעמעם את קצה הסכין שלך. ניתן להשיג זאת על ידי מודעות לאופן שבו אתה מחזיר את הסכין לרצועה המגנטית לאחסון.
- דרך חסינת שוטים להבטיח זאת היא להניח את הסכין על הקצה האחורי של הרצועה, תוך הפיכת הלהב בזהירות כלפי מטה אל המחזיק מבלי שהקצה החדה יבוא אי פעם במגע עם הפס עצמו.
לאלה עם סכינים בגודל נדיר, תמיד יש אפשרות לרכוש בלוק סכינים בהתאמה אישית שיחזיק ויגן על כל הסכינים שאתה זקוק להם.
- וודא כי כל הסכינים יבשים לחלוטין לאחר השימוש, לפני הנחתם, על מנת למנוע חלודה הנגרמת על ידי לחות ונזק אחר להב. חשוב במיוחד לקחת בחשבון סכינים עשויות פחמן או נירוסטה.
- שטפו סכינים ביד במקום להכניס אותם למדיח הכלים בכדי לסייע בשמירה על החדות שלהם.
- היזהר מאחסון סכינים באזורים שילדים ו / או חיות מחמד יכולים לגשת אליהם או להפיל אותם בקלות. זה יכול להיות מסוכן גם לילד וגם לחיית המחמד שבאים במגע עם הסכין, וגם לאלה שבבית שעשויים לדרוך על סכין שנפלה ללא משים.
- אם תבחר לאחסן את הסכינים שלך בשטח פתוח (על השיש שלך או על פס מגנטי על קיר המטבח שלך), ודא שאורחים שברשותך לא ייגעו בסכינים ולא יטפלו בהם, ועלולים לפגוע בעצמם או באחרים בתהליך.
- אל תזרוק סכינים למגירה עם סכו"ם וכלי מטבח אחרים, מכיוון שזה הופך להיות מסוכן להושיט יד לשם אחיזת סכין. כמו כן, חשיפת להב הסכין לחפצים אחרים במגירה עלולה לגרום למתכת להתגרד ולהשתעמם, ולהרוס את האיכות והאסתטיקה של הסכינים שלך.
קרא גם: איך שוטפים בשר בקר טחון?
תגובות (1)
- אחסון סכינים בצד הלהב כלפי מעלה זה משהו שלא הייתי חושב עליו, אבל רעיון ממש טוב.
