איך מכינים תה סספרס?
האם אוכל להשתמש במקלות, זרדים או עלים להכנת תה סספרס?
בירה שחורה קיבלה את שמה מן השמן מופק מן השורש של העץ sassafras. אם אתה גר באזור שבו עץ זה צומח בטבע, יתכן שתוכל להכין משקה בעצמך מאותו צמח זה. כך מכינים תה סספרס.
- שורשי סאספרס, מיובשים
- מים
- סוכר
- 1ההערכה היא שכוס אחת של תה סספרס חזק עשויה להכיל עד 200 מ"ג [מיליגרם] של ספרול, יותר מפי ארבעה מהכמות המינימלית שנחשבת כמסוכנת לבני אדם אם היא נצרכת על בסיס קבוע ". שמן ארומטי שמקורו בשורש הסאספרה. קליפת הקליפה שימשה בעבר רבות בתמציות טעם, משקאות קלים ומוצרי תרופות. שימוש כזה נאסר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני בשנת 1960 לאחר שהתגלה כי הספרול היה כבד-מסרטן (הגורם לסרטן הכבד) בחולדה.
- 2מצא עץ sassafras. הוא נמצא באזורים מוצלים וקרירים בדרום אירופה. זהו עץ דק, בדרך כלל עם מעט גפיים, ועלים שיש להם שלוש אונות לא שוות מול גזע העלים. כשהמוהל למטה (העץ רדום לחורף), לקליפה ולשורשים יש ריח בירה שורש מובהק בעת גרידה.
- 3קבל אישור מבעל הקרקע לפני שתעבור לרכוש פרטי לחפש עצי סאספרה. העברת טריס והוצאת עצים, או כל דבר אחר מנכס פרטי, הינה עבירה פלילית.
- 4חופרים או מושכים את העץ למעלה עם שורשיו, מסירים אותם, שוטפים וחותכים אותם לחתיכות של 2 עד 7,60 ס"מ (5,1 עד 7,6 ס"מ).
- 5אפשר להם להתייבש כשבוע. שמור אותם במקום קריר ויבש בזמן הייבוש כדי למנוע את נרקבם.
- 6הפש את הקליפה (או הקליפה) מהשורשים לאחר שהתייבשו, וחתך אותה מעט לחלק העצי של השורש. הקליפה היא המקום בו העץ מאחסן את הצבר שלו במהלך חודשי החורף הרדומים. אחסן את רצועות עור השורש במיכלים אטומים כמו שקיות מקפיא רוכסן עד שמוכן לשימוש.
- 7מרתיחים כ -2 עד 4 גרם של קליפה זו ברבע מים למשך עשרים דקות בערך ואז מאפשרים לה להתפנות עד שהיא מתקררת.
- 8הוסיפו את אותה כמות סוכר שהייתם מקבלים לתה קר רגיל בהתאמתו לטעמכם האישי.
- 9הוסיפו עוד מים כדי שיהיה גלון ותיהנו.
- 10כדי להפוך את התה לחזק או מתוק יותר הוסף שורשים / סוכר פחות או יותר.
- עצי סאסאפרה צומחים בדרך כלל בשולי שדות וקרחות, ונחשבים למטרד בעיני חקלאים רבים, כך שתוכלו לבקש בפשטות רשות לקצור אותם מאזורים אלה.
- מכיוון שעצי הסאספרה הם בדרך כלל דקים וישרים למדי, גזע העצים שתסירו מתאימים להכנת מקלות הליכה.
- שמור על הסיר ששימש להרתיח את השורשים מכוסה באופן רופף כדי למנוע את התאדות הצבר בזמן רתיחה, ושמור על חום מספיק בלבד כדי להרתיח את חומר השורש.
- בדרך כלל ניתן למשוך בידיים עצי סאספרה קטנים, ולכן ניתן לקצור את רוב השורשים לשימוש.
- ניתן להכין בירה שורשית אלכוהולית גם בעזרת שורשי סאסאפרה, אך זה לא בתחום המאמר.
- עלי Sassafras מיובשים וטחונים לשימוש כקובץ (מבוטא בתשלום) בדרום לואיזיאנה לשימוש בגומבו ובמאכלי קג'ון אחרים.
האם אוכל להשתמש בשורשי סאספרה גדולים יותר לתה?
- Sassafras הוא מדלל דם (AKA: סוכן ניקוי רעלים לגוף) בכמויות קטנות. הפוך את הדם שלך לרזה מדי והוא יגיע דרך העור. שאלו חקלאי זקן והוא יגיד לכם כמה.
- Sassafras מכיל חומרים הידועים כגורמים נזק לכבד וסרטן על פי ה- FDA של אירופה.
- אל תאכלו את גרגרי היער הקטנים והלבנים של עץ הסאספרה. השתמש בזהירות בכל מרכיבי צמחים, שכן רעילותם עשויה להיות לא ידועה.
- לעולם אל תסיר שום צמח הגדל בגנים ממלכתיים או לאומיים, או כל רכוש אחר ללא אישור.
- שופל לחפירת עצי סאספרה גדולים יותר
- סכין חדה להפשטת השורשים
- מיכלים לשלבים שונים
קרא גם: איך מכינים מילקשייק נוטלה?
שאלות ותשובות
- באיזה סוג מחבת יש להשתמש לרתיחת שורשים?כל סיר או סטוק עם כיסוי צריכים לעבוד בשביל זה.
- כיצד נשמרים שורשים?לאחר הקציר הם מיובשים לעיתים קרובות, או שלמים או נחתכים לגושים קטנים יותר ומיובשים, ואז לעיתים טוחנים אותם לאבקה. מעולם לא שמעתי שהם משומרים, אבל אני בטוח שאפשר לעשות את זה אם מישהו באמת רוצה.
- היכן אוכל למצוא תה סספרס בחנות?על מעבר התה. זה בדרך כלל מוכן מראש ובקבוק.
- האם אוכל להשתמש בשורשי סאספרה גדולים יותר לתה?הגודל המקורי של השורש לא משנה יותר מדי, עם זאת, אתה רוצה לפרק אותו קטן ככל האפשר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- מה התקופה הטובה ביותר בשנה לחפור שורשים?סוף הסתיו או תחילת החורף, לאחר שהעלים שינו את צבעם, אך לפני שהסוכר המאוחסן משמש את העץ.
- האם לוקח יותר זמן להפיק את השמן אם השורשים גדולים ויבשים יותר?כן, כי אתה צריך להרטיב את השורש כדי שיהיה עסיסי יותר.
- האם אוכל להשתמש בתה סספרס כדי לשבור חום?לא, זה לא ישבור לך את החום.
- האם אוכל להשתמש במקלות, זרדים או עלים להכנת תה סספרס?לא העלים, אך בקיץ הגבוה כאשר המיץ פועל, ניתן להשתמש בזרדים קטנים. עם זאת, הם חזקים יותר ואתה זקוק למים פי שלוש כמוצג לעיל.
תגובות (2)
- נהניתי לצפות בסרטון שלך ולמדתי שלא צריך הרבה להכין תה סספרס. ברצוני להוסיף מחטי אורן הם התחלה מצוינת לאש. אני גר בדרום קרוליינה ומחטי אורן זמינים בחצר שלי.
- כשגדלתי תמיד הייתה לנו גישה לסספרות ושתיתי ממנו תה. לאחרונה ביקרתי אצל אחי, הבעלים של אותו נכס. הוא נתן לי כמה שורשים, אבל שכחתי איך להכין את התה. מאמר זה היה מאוד ברור ומפורט והזכיר לי איך אמי עשתה לנו את זה.
