איך מכינים פיצה קלה?
להכנת פיצה קלה ומהירה, חממו את התנור ל -450 מעלות ופרשו בצק פיצה מוכן מראש על גבי תבנית נייר אפייה משומנת. מורחים על רוטב פיצה בעזרת סכין או מרית, מפזרים מעט גבינת מוצרלה ומוסיפים כל התוספות שתרצו, כמו פפרוני, זיתים, פטריות או נקניקיות. אופים את הפיצה במשך 15-20 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה. תן לזה להתקרר כמה דקות ותהנה! אם אתה רוצה ללמוד כיצד לבשל פיצה עם קרום מוכנה מראש, המשך לקרוא את המאמר!
תוכלו למרוח רוטב פיצה מסורתי, למרוח את הפיצה בפסטו, או אפילו לנסות רוטב אלפרדו על הפיצה.
פיצה היא אחת הארוחות המפוארות בעולם - פיצה שקל להכין עשויה להיות אחד הדברים המרתקים ביותר שקרתו. כל מה שאתה צריך זה חומרי גלם טריים, כמה תוספות טעימות, קצת יצירתיות ואולי קצת עזרה לילדים. די קשה לנצח את המתכונים הטעימים האלה.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת פיצה מסורתית קלה
- 1חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס). בזמן שהתנור שלך מתחמם, הכן את החומרים.
- 2הכינו את הבצק שלכם או קנו אותו מוכן מראש. כמובן ששימוש בבצק מוכן מסופרמרקט הוא קל ככל שיהיה, אם כי תוכלו להכין בעצמכם תוך מספר דקות.
- 3משמנים נייר אפייה קלות. אתה יכול להשתמש בתרסיס בישול, שמן זית או חמאה. מעבירים את הבצק לתבנית האפייה. אתה יכול גם להשתמש באבן פיצה או ביריעת פיצה אם יש לך אחת.
- יש טבחים כמו להשתמש בקמח תירס בתחתית נייר אפייה או אבן פיצה. קמח תירס עוזר לפיצה המבושלת להחליק מעל גיליון האפייה או אבן הפיצה. בנוסף, קמח התירס המבושל מוסיף קראנץ 'נחמד לבצק.
- 4מוסיפים רוטב. מכאן ואילך, השמיים הם הגבול. תוכלו למרוח רוטב פיצה מסורתי, למרוח את הפיצה בפסטו, או אפילו לנסות רוטב אלפרדו על הפיצה. תוכלו לבחור כל אחד מהרטבים הללו בחנות המכולת המקומית שלכם כדי להאיץ את תהליך הכנת הפיצה. מורחים רוטב כמה שרוצים, בעזרת סכין, מרית או גב כף.
- אם אתם ממהרים ואין לכם זמן לצאת לקנות רוטב מוכן מראש או להכין בעצמכם, תוכלו תמיד להשתמש במרכיבים המונחים בבית. למשל, מורחים את הפיצה ברוטב עגבניות פשוט. אם אתה ממהר אמיתי, אתה יכול אפילו להשתמש בקטשופ.
פיצה זו דורשת שוקולד, מרשמלו ומזלפים ולא רוטב פיצה, פפרוני וגבינה. - 5הוסף את התוספות שלך. שוב, הכל אפשרי כשמדובר בתוספות. הישאר עם ירקות אם אתה צמחוני, נסה כל סוג של בשר אם אתה לא. להתפרע ולנסות כמה פריטים אקזוטיים כמו לבבות ארטישוק, אננס, עוף מנגל, תפוחי אדמה - נסו הכל וכל דבר. דאגו לבשל מראש כל בשר שצריך לבשל ולשטוף כל ירק. כמה נושאים מסורתיים כוללים:
- פפרוני
- זיתים
- נקניק
- פטריות
- פלפלים
- 6הוסף את הגבינה שלך. תוספת הגבינה המסורתית היא מוצרלה, אך תוכלו לנסות כל גבינה שאוהבים. גבינת ריקוטה עובדת היטב על פיצה, כמו גם פטה. אם תרצו להתחשק מעט, תוכלו לרכוש מוצרלה טרייה, לחתוך לדיסקים גדולים ולמרוח אותם באופן שווה על הפיצה להכנת פיצה מרגריטה מסורתית.
- כדי להאיץ את התהליך, קנו גבינה מגורדת מראש שתעזור להאיץ את התהליך. גבינה מגורדת, ולא פרוסות גבינה עבות, תימס יותר מהר ותבטיח שתאכלו את הפיצה הטעימה שלכם בהקדם האפשרי.
- 7הכניסו את הפיצה לתנור ובשלו במשך 15 - 20 דקות או עד שהיא חומה. לאחר שהעמסתם את הפיצה עם כל התוספות הרצויות, הכניסו אותה לתנור. תנו לפיצה שלכם לאפות במשך 15 עד 20 דקות או עד שהקרום יהיה חום זהוב וכל הגבינה נמסה.
- עקוב אחר הפיצה שלך כדי שהיא לא תישרף. בפרט, גבינה שרופה עלולה להרוס פיצה. קרום שרוף מעט, לעומת זאת, יכול להיות טעות טעימה.
- 8הוציאו את הפיצה מהתנור, תנוחו, ותיהנו. לאחר שהפיצה שלך זהובה, הסר אותה מהאש. זה יהיה חם מאוד, אז שימו לב. הניחו את התבנית על הכיריים. עד כמה שזה יהיה מייסר, אתה צריך לתת לפיצה לשבת לפחות כמה דקות כדי לתת לקרום הבצק להתייצב. תהנה!
שיטה 2 מתוך 3: הכנת "פיצה" קלה במיוחד
- 1השתמשו בקרום חלופי במקום בבצק. הבצק נהדר אם קיבלתם אותו, אבל בואו נודה בזה - זה לעיתים קרובות טרחה להכנה, וזה יכול להיות דקיק לבשל. אם אתה רוצה לצמצם את הפיצה למרכיבים הבסיסיים ביותר ולא אכפת לך לרמות (או לאלתר) קצת, נסה להשתמש בלחם נאן. נאן מגיע מבושל מראש ומהווה בסיס פיצה מעולה. אם אין לך naan, נסה אחת מהאפשרויות הבאות:
- פיתה
- מאפינס אנגליים
- חתיכת טוסט
- טורטיות
- 2מקציפים מעט רוטב פיצה, רוטב פסטה או אפילו קטשופ על הלחם. אם יש לך את זה, רוטב פיצה עובד נהדר. אבל לרוטב הפסטה יש טעם כמעט זהה, וקטשופ או רוטב ברביקיו עובדים בקמצוץ.
אם אינכם משתמשים בבצק פיצה ואתם ממש כתושים בזמן, תוכלו אפילו לבשל את הפיצה במיקרוגל. - 3ערמו על כל התוספות. עבור פיצה סופר קלה זו, חשוב שאריות מטבח. התחל עם ירק או שניים, כמו פלפלים קלויים ופטריות מוקפצות. אולי להוסיף קצת פפרוני או סלמי. הוסיפו תבלין כמו זיתים שחורים. אם אתה רוצה להתנסות בכמה שילובי פיצה קלאסיים אחרים, הנה כמה רעיונות:
- חזה עוף, לבבות ארטישוק, עגבניות וזיתים שחורים
- בצל מקורמל, נקניק ושומר
- אגוזי מלך, פרושוטו וגבינה כחולה
- 4מכסים את התוספות בגבינה כמה שרוצים. מוצרלה, אסיאגו ופרמז'ן מהווים טעם של פיצה קלאסית, אך כל גבינה תעשה זאת.
- אם אתה משתמש בגבינה חזקה כמו גורגונזולה או גבינה פירורית כמו פטה, התכנן להוסיף קצת פחות לפיצה שלך. יותר מדי מהגבינה הזו יכולה להכריע את הפיצה.
- 5מבשלים את הפיצה בתנור טוסטר או מאלתרים במיקרוגל. עבור קרום פיצה על בסיס לחם כמו נאן, תנור טוסטר הוא אידיאלי. תנורי טוסטר לוקחים זמן קצר יותר להתחמם בהשוואה לתנורים. התכנן לצלות בחום בינוני במשך 5 דקות כדי להתחיל ואז בדוק כל דקה לאחר מכן.
- אם אינכם משתמשים בבצק פיצה ואתם ממש כתושים בזמן, תוכלו אפילו לבשל את הפיצה במיקרוגל. מיקרוגל מצליחים להחמם את הגבינה ואת התוספות בצנרת, אך היו מוכנים לקרום רך ודביק, ולא לקרום אפוי ופריך. תכנן לבשל למשך 2 דקות כדי להתחיל ואז לבדוק כל 30 שניות לאחר מכן.
- 6תיהנו מהפיצה הסופר קלה והמהירה שלכם.
שיטה 3 מתוך 3: לנסות סוגים שונים של פיצה
- 1הכינו פיצה בצורת לב. שום דבר לא אומר 'אני אוהב אותך' ממש כמו פיצה בצורת לב. אם יש לך חובב פיצה בחייך, נסה את המתכון הזה.
- 2הכינו פיצה מוצ'י. אם אתה חובב מוצ'י, או סתם כל דבר שקשור ליפנית, מתכון אוממי זה עשוי לגרום לטעימיך לעשות קריוקי. פשוט, מהיר ומשהו שונה!
להכנת פיצה מהירה וקלה, חממו את התנור ל -450 מעלות ופרשו בצק פיצה מוכן מראש על גבי תבנית נייר אפייה משומנת. - 3הכינו פיצה ממתקים. אם אתה מעדיף מתוק על מלוח, אתה לא צריך לפספס את הכיף של הפיצה. פיצה זו דורשת שוקולד, מרשמלו ומזלפים ולא רוטב פיצה, פפרוני וגבינה.
- 4נסה תת פיצה. אם השתעממתם מעט מפיצות עגולות רגילות, נסו להכין תת פיצה. זה נהדר עבור חובב פיצה בדרכים.
- 5נסו פיצה בסגנון שיקגו. אם אין לכם זמן או כסף לטוס לשיקגו, תוכלו עדיין לטעום טעימה מ"העיר הסוערת "על ידי ניסיון המתכון הזה.
- תני לילדים שלך לעזור ללוש את הבצק ולעזור לשים את התוספות האהובות עליהם; זו דרך מהנה לגרום להם להיות מעורבים.
- וודאו שהמים המשמשים להמסת השמרים אינם חמים מדי! להעביר אותו על פרק כף היד שלך, כמו שאנשים לפעמים עושים עם בקבוק תינוק, היא דרך אחת לבדוק אם הוא חם מדי.
בצק
- 1 כוס מים חמים
- חבילה אחת (0,25 עוז) שמרים יבשים
- כפית אחת מלח
- 2 כפות. שמן זית
- 2,5 ג. של קמח לחם לכל מטרה
- כפית אחת סוכר
תוספות
- רוטב פיצה, פסטו או אלפרדו
- גבינה (מוצרלה או כל סוג אחר)
- בחירת בשר
- מבחר ירקות
- תבנית אפייה
- ספריי בישול
קרא גם: איך אופים אמנון קפוא?
שאלות ותשובות
- האם עליכם להשתמש בגבינה בעת הכנת הפיצה?אתה לא צריך להשתמש בגבינה, אבל זה עוזר לשאר המרכיבים להתייחד על פני הבצק. אם אפשר, עדיף לפחות להשתמש בתחליף טבעוני, שכן (למעט שמרים תזונתיים) הם נמסים באותה צורה.
- האם הקטשופ יישרף כשהוא בתנור?כל המים בו יתאדו עד שיהיה סמיך מאוד, וזה יישרף עד כדי פריך.
- האם זה רעיון טוב לשים סוכריות קשות או עגבניות על פיצה ממתקים בתנור?זה לא יביא למשהו מסוכן, אבל הם יתמוססו וכנראה יישרפו.
- האם אוכל להכניס אבקת אפייה לקמח?אתה יכול אם אתה רוצה לקבל בצק פיצה ללא שמרים, שכן לעתים קרובות משתמשים באבקת אפייה בתפיחת בצק כתחליף, אך לא הייתי ממליץ עליו. בצק שמרים נוטה להיות הטוב ביותר לפיצה.
- האם אוכל להכין פיצה על תנור גז במקום בתנור?אתה יכול אבל תצטרך להכניס אותו למחבת גדולה או למחבת. זה יעבוד רק עבור מיני פיצות ודורש טכניקה מיוחדת, בדוק כיצד להכין פיצה ללא תנור בבית לעזרה בכך.
- האם אוכל להשתמש בכל סוג גבינה?כן, אם כי רוב האנשים משתמשים במוצרלה או בצ'דר.
- האם אוכל לעשות את הפיצה במחבת?כן, הניחו את הפיצה במחבת משומנת ובשלו אותה על אש בינונית במשך 8-10 דקות.
תגובות (4)
- הטיפים אכן מועילים. תודה רבה.
- אני מנסה להכין פיצה ורוטב פשוטים מאפס. תודה.
- למדתי הרבה איך להכין פיצה ועכשיו אני ממש טובה בהכנת פיצה.
- זה היה מועיל מאוד, כי היה לי תנור בביתי בשנה האחרונה, אבל לא ידעתי להכין פיצה.
