איך לבשל אוכל בחדר במלון?
אם אתה רוצה לבשל אוכל בחדר המלון שלך, תצטרך להיות יצירתי. לדוגמה, נסו לחמם 8 עד 10 גרם מים במכונת הקפה, הוסיפו שיבולת שועל והפעילו את המכונה למשך 5 דקות. לחלופין, תוכלו לאדות ירקות על ידי הנחתם בסלסילת המסננים של מכונת הקפה, מילוי מים ומניחה לרוץ עד שהם רכים. אם חדר המלון כולל מגהץ, נסה לעטוף כריך גבינה בנייר אלומיניום כלשהו ו"להגהץ "את נייר הכסף עד שהוא חם, כלומר הגבינה נמסה. לטיפים נוספים, כמו להכין ביצים רכות במכונת קפה, קראו הלאה!
אם אתה רוצה לבשל אוכל בחדר המלון שלך, תצטרך להיות יצירתי.
מטיילים רבים מוצאים את עצמם תקועים בבתי מלון במשך שבועות או חודשים רצופים. החידוש שבאכילת כל ארוחה במסעדה או בשירות חדרים מתפוגג במהרה, והמטייל חושק בלא יותר מטעם הארוחה הביתית. השתמש בגישות חדשניות אלה כדי לעקוף את המחסור במטבח. שים לב שרוב המלונות יאפשרו רק את שיטת המיקרוגל ועשויים לקנוס או לפנות אותך אם הם מגלים שאתה משתמש במכשירים אחרים לבישול אוכל.
שיטה 1 מתוך 3: בישול מכונת קפה
- 1שוטפים את הסיר ומסננים היטב. שוטפים במים חמים וסבון כדי להסיר כמה שיותר טעם קפה. אם כיור האמבטיה קטן מדי, בקש מכיור משותף מדלפק הקבלה, או בקש לנקות את סיר הקפה.
- ברוב המתכונים הללו, אתה יכול להסיר את סל המסננים לחלוטין, ולתת למים לנקז ישירות.
- אין להשתמש בסירי קפה עם כתם כהה, כתום-אדמדם, או עם ריח כימי. יתכן שזה שימש לבישול מתאמפטמין, והקפה שנוצר עלול להוות סכנה לבריאותך.
- 2הכינו שיבולת שועל. הכניסו שתי חבילות שיבולת שועל מיידית לקנקן. הוסיפו חבילת דבש אישית, חבילת ריבת פרי אישית וקורט מלח. מוזגים שמונה עד עשרה גרם מים למכונת הקפה, מדליקים את המכונה, ושיבולת השועל תהיה מוכנה בעוד כחמש דקות.
- לקבלת טעם נוסף, הכניסו שקית תה צמחים בטעם פירות לסל הסינון.
- אפילו שיבולת שועל מיושנת (לא מיידית) ניתנת לבישול בדרך זו, אך היא עשויה להימשך זמן רב יותר.
- לא מתוקה? נסה פרי טרי או יבש חתוך.
- 3הכן ביצים רכות. הניחו את הביצים בזהירות לתוך הקנקן והניחו למים החמים לטפטף מעליהן. תנו לביצים לשבת במים כמה דקות. חזור על הפעולה במידת הצורך.
- יש כמה בדיקות שאתה יכול לעשות כדי לדעת אם הביצה מבושלת. נסו לסובב את הביצה ואז עצרו אותה במגע מהיר של האצבע. אם היא מתנדנדת לאחר הסרת האצבע, היא עדיין גולמית.
- החלמון עדיין יהיה קצת נוזלי. קשה מאוד להכין ככה ביצים קשות.
- אין לאכול את הביצה אם הלבן אינו מבושל לחלוטין.
- 4הכן אטריות ראמן במכונת הקפה. שים את האטריות בקנקן. הוסיפו מספיק מים כדי להטביע את האטריות והפעילו את מכונת הקפה. לאחר שהמים עוברים דרך מכונת הקפה, תנו לאטריות להיספג בה במשך כשלוש דקות, או כמה זמן ייקח שהאטריות יתרככו. ואז מרוקנים בזהירות ומוסיפים את התיבול.
- 5השתמש במכונת הקפה כקיטור ירקות. מכניסים גזר, ברוקולי או ירקות אחרים לסל הסינון של מכונת הקפה. הזרימו מים דרך מכונת הקפה מספר פעמים כדי להשיג רגישות רצויה.
- אין להשתמש בירקות ארומטיים כמו בצל או פלפל. דורות של מטיילים אחריכם יקללו את שמכם כשהם שותים קפה חריף.
- אתה יכול לבשל יותר ירקות בבת אחת בקנקן, אך המים עשויים להפוך אותם לחים. רוקן את המים לעיתים קרובות אם תבחר בגישה זו.
- 6הכינו אורז אינסטנט. מכניסים את האורז לסיר הקפה. הוסף את כמות המים המומלצת למכונת הקפה, כמתואר על אריזת האורז. השאירו את המבער דולק עד שהאורז התבשל ביסודיות וספג את מרבית המים.
- 7מערבבים את המים החמים עם חבילות רוטב או פירה מיידי. הזרימו מים דרך מכונת הקפה והוסיפו את המים המחוממים לתערובת רוטב או פתיתי תפוח אדמה מיידיים. אתה לא צריך להעביר שום דבר מלבד מים דרך מכונת הקפה. מכונות אלה מיועדות לחימום מים בלבד, והמים באים במגע ישיר עם גוף החימום. רטבים ישרפו על גוף החימום, ויהרוס את מכונת הקפה.
- 8צייד בשר בזהירות. המתכון הישן של "בשר להכנת קפה" אינו נמצא אפילו במכ"ם של ארגונים לבטיחות מזון, אך קל לנחש שיש להם בעיה עם זה. מכונת קפה טוב מחממת מים עד 93°C. זהו קרוב רתיחה, ומספיק חם לחלוט פרוס דק, חזה עוף ללא עצמות בערך בשנת 15 דקות, מרפרף פעם באמצע. עם זאת, מכונות קפה רבות, במיוחד ישנות או זולות שתוכלו למצוא בחדר במלון, מגיעות לטמפרטורות נמוכות בהרבה, אשר אינן יכולות לבשל בשר לטמפרטורה בטוחה. נסה זאת על אחריותך בלבד.
- בעת הציד, מפלס המים צריך להיות בערך באמצע הצד של הבשר. יוצקים את עודפי המים במידת הצורך.
- לאחר שהבשר מבושל לאורך כל הדרך, הוסיפו מעט חלב, חמאה ופלפל. תנו לשבת עוד דקה, ואז הסירו מהאש.
- 9השתמש בגוף החימום כצלחת חמה. הסר את סיר הקפה כדי לחשוף צלחת חמה חלשה מתחתיו. אתה יכול לצלות אוכל על זה על צלחת קטנה וחסנה חום, או מגש עשוי נייר אלומיניום כבד. עיין במתכוני הברזל לבגדים להלן בכמה רעיונות.
- הצלייה תימשך הרבה יותר זמן מכפי שכיריים. יתכן שלא תצליח להגיע לטמפרטורות הנדרשות לבישול עופות או נתחי בשר עבים.
אם בחדר המלון יש מקרר קטן, תוכלו לאחסן בו את האוכל.
שיטה 2 מתוך 3: מתכוני ברזל לבגדים
- 1הכן את הברזל. רוב המלונות מחזיקים מגהץ בגדים בארון, או שזמינים על פי בקשה. כבה את האדים והגדר את המגהץ להגדרת הכותנה או הפשתן לפני שתתחיל לבשל.
- וודאו שמאגר המים ריק, או יתקשו להגיע לטמפרטורות גבוהות.
- 2הסר מהאש אם האוכל מתחיל לעשן. ברוב חדרי המלון יש גלאי עשן שלא ניתן לכבות אותו. אם אתה מבחין בעשן כלשהו, הסר את האוכל מהאש וכבה את המגהץ למספר דקות לפני שאתה חוזר לבישול.
- 3הכינו כריך גבינה בגריל או קווזדילה. מניחים את הכריך או הקזדילה בין שתי שכבות נייר כסף. לחץ על קצוות נייר הכסף יחד כדי לאטום אותו לחבילה. לחץ על המגהץ על כל החבילה למשך כ- 30 שניות. הופכים את החבילה בזהירות, מבלי לקרוע את נייר הכסף, ומבשלים עוד 30 שניות בצד השני. חזור על הפעולה במידת הצורך.
- אתה יכול להכין כל סוג של כריך בגריל בצורה כזו, כל עוד כל המרכיבים כבר מבושלים או שאפשר לאכול אותם גולמיים. נסו כריך קינוח עם חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס.
- 4מבשלים בייקון עם הברזל. חותכים רצועות בייקון לשניים ומניחים אותם בין שני גיליונות נייר כסף, תוך כדי כיווץ הקצוות. לחץ היטב על המגהץ על כל חבילת נייר הכסף. פתח את החבילה בזהירות עם מזלג כל כמה דקות כדי לבדוק אם הבייקון נעשה וכדי להוציא את האדים. ייקח בייקון פריך כ- 15 דקות.
- יתכן שתצטרך לשפוך מדי פעם את השומן בכדי למנוע את הפיכת הבייקון. יוצקים שומן לפח אשפה או מעל אוכל אחר (כגון אורז מבושל), לעולם לא לניקוז אינסטלציה.
- בישול בשר נא עם מגהץ בגדים דורש קצת אומץ. לסיכוי הנמוך ביותר לזיהום חיידקי, המתן עד שה בייקון יהיה פריך לחלוטין.
- 5תני את הברזל במהופך לשימוש כמחבת. תניף את הברזל בעזרת זוג מגבות מגולגלות או חפצים קטנים אחרים. וודאו שהוא מרותק היטב ליצירת משטח שטוח ויציב.
- שמור את הברזל על קרש הגיהוץ כדי למזער את הסיכון לשריפה.
- 6הכינו מגש נייר כסף. הנח תמיד נייר אלומיניום כבד בין המגהץ למזון. מקפלים את שולי נייר הכסף כלפי מעלה כדי לתפוס נוזלים. זה יגן על האוכל שלך מפני זיהום, ועל הברזל מפני נזק.
- השתמש בשני גיליונות נייר כסף אם הוא אינו מתויג כ"כבד ".
- 7מבשלים אוכל במגש נייר הכסף. עדיף להישאר עם מאכלים בטוחים לאכילה גולמית, או שיש להם אינדיקטורים ברורים כי הם מבושלים לחלוטין. להלן מספר אפשרויות:
- משמנים את המגש בחמאה ופוצחים בו 1-2 ביצים. מבשלים 7-10 דקות או עד שהביצים מחזיקות יחד, ואז הופכים אותן ומבשלים בצד השני.
- עוטפים ירקות בנייר כסף משומן ומבשלים עד שמגיעים לטמפרטורה הרצויה.
- עוטפים צדפות במגש נייר הכסף ומבשלים עד לקבלת לבן יציב וחלבי או אטום.
- מבשלים שרימפס עד שהוא הופך לאדום ואטום.
- 8הסר את המגש עם סיכות בגדים. השתמש בשתי סיכות בגדים מעץ כדי להרים את נייר הכסף לאחר שהאוכל מבושל, והעביר אותו לצלחת. נייר הכסף יהיה חם למדי, אז אל תיגע בו בידיים החשופות שלך.
- לעולם אל תשתמש בסיכות בגדים מפלסטיק העלולות להמיס.
אם תהרסו משהו בבעלות המלון, המלון יגבה תשלום רב על מנת להחליף את הפריט השבור.
שיטה 3 מתוך 3: ארוחות במיקרוגל
- 1ביצי מיקרוגל. אם אתה יודע מה אתה עושה, אתה יכול להכין צלחת ביצים איכותית במיקרוגל. לשיטה זו הסיכון הנמוך ביותר להתפוצצות, שעלול להיות הרסני למיקרוגל ולחשבון המלון שלך:
- מפרידים בין הלבנים לחלמון. שים אותם בשתי כוסות נפרדות. נקב את החלמון, וכסה כל כוס בניילון פלסטיק או במגבת נייר. מכניסים את הלבן למיקרוגל למשך 30-60 שניות, ואז ממיקרוגל את החלמון למשך 20-30 שניות. השאירו אותם לסיים בישול במשך 2 דקות לפני האכילה.
- 2פסטה במיקרוגל. מכסים חופן קטן של פסטה במים. מכניסים מיקרוגל למשך 3-4 דקות יותר מזמן הבישול המוצע. בודקים כל כמה דקות תוך כדי ערבוב וסיבוב הקערה.
- 3הכינו תפוח אדמה אפוי. שוטפים את תפוח האדמה בכיור האמבטיה ואז חוררים את העור בעזרת מזלג מכל ארבעת הצדדים. מבשלים 5 דקות ואז הופכים אותו ומבשלים עוד 3-5 דקות. בדוק מדי פעם על ידי תוקע אותו במזלג; תפוח האדמה נעשה כשהמרכז רך. תנו לעמוד חמש דקות לסיום הבישול, ואז חתכו אותו ואכלו עם חמאה ומלח.
- 4נסה מתכונים אחרים. מיקרוגל הם מכשירי בישול רב-תכליתיים. עיין במאמר זה לקבלת מתכונים רבים נוספים ועצות כלליות.
- חלק מהמתכונים הללו דורשים מרכיבים בקירור. בקש מקרר קטן בדלפק הקבלה אם אין כזה בחדר שלך.
- לאחר שתסיים עם מכונת הקפה, נקה אותה ביסודיות.
- בקש מדלפק הקבלה צלחות, כוסות, כלים ותבלינים, או קח כמה מחדר ארוחת הבוקר. אל תזכרו שתבשלו, מה שבדרך כלל אסור.
- בפעם הבאה שתטייל, חפש הוסטל עם מטבח משותף, או השכרת דירה לטווח קצר עם מטבחון. אם האפשרויות שלך מוגבלות למלונות, התקשר מראש כדי לברר אם יש להם מתקן בישול, או לפחות מיקרוגל.
- יש לנקות היטב את כל המכשירים לאחר השימוש בהם.
- לעתים קרובות קל יותר להכין ארוחות לא מבושלות, במיוחד אם יש לכם מקרר קטן לאחסון חומרים. סלטים או כריכים קלים להכנה.
- מלונות רבים מציעים מכשירים אלה לאורחים המבקשים אותם, גם אם המכשירים אינם נמצאים בחדר.
עם זאת, מכונות קפה רבות, במיוחד ישנות או זולות שתוכלו למצוא בחדר במלון, מגיעות לטמפרטורות נמוכות בהרבה, אשר אינן יכולות לבשל בשר לטמפרטורה בטוחה.
- אם תהרסו משהו בבעלות המלון, המלון יגבה תשלום רב על מנת להחליף את הפריט השבור. אז תהיה זהיר!
- בישול בחדרי המלון מפר את רוב קודי הבריאות ותקנות המלונות. אם תיתפס, אתה עלול להוטל קנס, לחייב את עלות מוצרי החשמל ו / או לפנות אותו מהמלון.
- לעולם אל תשאיר מכשירים חשמליים דולקים ללא השגחה, אפילו לזמן קצר. מגהץ בגדים יכול בקלות להדליק אש אם הוא נופל מהקרש.
- שטפו דלי קרח או מיכלים אחרים במים חמים וסבון לפני שתשתמשו בהם כמנות הגשה.
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש במבער אינדוקציה, שאינו נותן חום לחדר, מבלי להתפנות?כן, אתה בטח יכול. היזהר מריחות בישול שיכולים להוות מקור לתלונות מצד אורחים אחרים. עדיף להשתמש בסיר חרס.
- איך אוכל לשמור על אוכל קר?אם בחדר המלון יש מקרר קטן, תוכלו לאחסן בו את האוכל. אם לא, אתה יכול להביא איתך מקרר ולמלא אותו בקרח. עם זאת תצטרך להחליף את הקרח מעת לעת. אתה יכול להשיג אחד מאותם מקררי פלסטיק סטנדרטיים, או אפילו אחד מאותם קליקים זולים וקלקרים.
- האם תנורים מותרים בחדרי המלון?בדרך כלל לא, הם נמצאים רק בחדרי מלון בסגנון דירות, כגון מלונות כמו "Extended Stay Europe". בדרך כלל אם יש תנור, מלונות כאלה יפרטו זאת בתיאור שלהם מכיוון שזו תכונה נוספת ולא רגילה. רוב חדרי המלון אינם מוגדרים לטיפול בחום, אדים, נזילות, ריחות בישול וכדומה, כך שתנורים לא יתאימו. במקומות מסוימים עשויים לכלול מיקרוגל.
תגובות (1)
- הדרכים היצירתיות להשתמש במה שיש בחדרים עוזרות. אני גר עם 2 ילדים קטנים במלון ורוצה לבשל ארוחות ביתיות.
