איך מכינים ציפוי קאמו?
ערפילו כל קערת ציפוי במים, כולל שאר ציפוי החאקי.
יש לך מישהו במשפחה שלך שנמצא בצבא או אוהב לצוד? אם כן, שקול להשתמש בנושא קאמו בפעם הבאה שתאפה עבורם עוגיות, עוגות או עוגות. קאמו הוא בגוונים שונים של ירוק, חום ושזוף מסודרים בתבנית מנומרת. על ידי חלוקת הציפוי שלך וערבוב הצבעים בנפרד, תוכל ליצור דפוס ושילוב צבעים דומים מאוד על המאפה הבא שלך.
ציפוי רויאל קאמו
- סוכר קונדיטור 1 ק"ג (907 גרם)
- 0,33 כוס + 1 כף (47,5 גרם) אבקת מרנג
- 0,75 כוסות (180 מיליליטר) מים
- צבע מאכל ג'ל חאקי
- צבעי מאכל ג'ל ירוק זית ו / או יער
- צבע מאכל ג'ל חום כהה או שחור
ציפוי קרם חמאה קאמו
- 3 כוסות (375 גרם) סוכר קונדיטור
- 1 כוס (225 גרם) חמאה מומלחת, מרוככת
- 1 כפית תמצית וניל
- קורטוב של קצפת כבדה, חלב, או חצי וחצי
- צבע מאכל ג'ל ירוק
- צבע מאכל ג'ל חום או אבקת קקאו
שיטה 1 מתוך 2: הכנת ציפוי רויאל קאמו
- 1הכן את הדובדבן המלכותי שלך. מערבבים יחד את הסוכר ואבקת המרנג במיקסר בעזרת הגדרת מהירות איטית. מוסיפים את המים בהדרגה בזמן שהמערבל מסתובב. הגבירו את המהירות לבינונית-גבוהה, וערבבו בין 7 ל -10 דקות, או עד שהציפוי סמיך ואוורירי.
- 2חלקו וצבעו את הדובדבן. מפרידים את הציפוי ל -3 או 4 קערות. מערבבים צבע אחר של צבעי מאכל ג'ל לכל קערה עם כלי נקי. המשיכו לערבל עד שלא נשארו פסים. להלן הרשימה הצבעים והפרופורציות שבהם עליך להשתמש:
- הכן את מירב הצבע הבהיר ביותר שלך (כלומר: חאקי). זה יהיה התוחם והצבע העיקרי שלך.
- הכן כמויות בינוניות של הצבעים הבינוניים שלך (כלומר: זית וירוק יער). אלה יהיו הצבעים המשניים שלך.
- הכן כמות קטנה מהצבע הכהה ביותר שלך (כלומר: חום כהה או שחור). זה יהיה צבע המבטא שלך.
- 3לדלל את ציפוי החאקי שלך לעקביות אניה ואז להעביר אותו לשקית צנרת. גורפים מעט מציפוי החאקי לקערה קטנה. ערפל אותו במים מבקבוק ריסוס ואז ערבב אותו. המשך לדלל את הציפוי עד שהוא דומה למשחת שיניים.
- הכניסו תחילה קצה עגול קטן לשקית הצנרת ואז גזרו את הקצה. השתמשו במרית גומי בכדי לכסות את הציפוי לתיק.
- 4לדלל את שאר הדובדבן לעקביות שיטפון ואז לשפוך אותו לבקבוקי סחיטה. ערפילו כל קערת ציפוי במים, כולל שאר ציפוי החאקי. מערבבים את המים לציפוי עד שהם מתערבבים. המשך לעשות זאת עד שהזילוף יגיע לעקביות של ג'ל מקלחת. יוצקים את הציפוי לבקבוקי סחיטה מפלסטיק.
הכנת ציפוי רויאל קאמו. - 5התארו את העוגיה באמצעות הכפור העבה והמצופה. אל תדאג לשרטט את הצורות הבלוביות בשלב זה. פשוט מתאר את הצורה הבסיסית של העוגיה.
- 6צייר צורות כתם באמצעות הדובדבן הצף שלך בצבע חאקי. תחילה מתאר את הצורות ואז מלא אותן. השאר מספיק מקום ביניהן גם לצבעים האחרים.
- 7הוסף עוד צורות כתם בעזרת הצבעים המשניים שלך. השאירו כמה חללים קטנים לגוון הכהה ביותר שלכם. זה המקום בו אתה משתמש בגוונים הבינוניים שלך: ירוק זית ו / או יער. השאירו כמה רווחים קטנים לצבע המבטא שלכם.
- 8מלאו את החללים הקטנים בגוון הכהה ביותר שלכם. זה יהיה הגוון הכהה ביותר שלך: שחור או חום כהה. הימנע משימוש יותר מדי ממנו, אך אחרת הוא ישתלט על הצבעים האחרים.
- 9חזור על התהליך על העוגיות האחרות, ואז תן לעוגיות להתייבש. זה יהיה רעיון טוב לעבוד כמה עוגיות בו זמנית. לדוגמה, מתאר 3 עד 4 עוגיות, ואז בצע את הצבע הראשי על כולן, ואז את הצבע המשני... וכן הלאה.
- את שאריות המלך הדובדבן יש לאחסן במקרר או במקפיא, אחרת הוא לא יישמר. ראה כיצד לאחסן ציפוי רויאל לקבלת הוראות.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת ציפוי קרם חמאה
- 1קרם את החמאה על נמוכה למשך 30 שניות. אתה יכול לעשות זאת במיקסר מעמד או במעבד מזון עם מצורף מטרפה, או שאתה יכול לעשות זאת עם מיקסר ידני. וודאו שהחמאה מתרככת לפני שמתחילים.
- אם אתה רוצה זיגוג מתוק יותר, השתמש בחמאה לא מלוחה.
- אם יש לכם מתכון אחר לקרם חמאה שאתם אוהבים להשתמש בו, הכינו אותו עכשיו. אתה יכול להשתמש רק בקרם חמאה וניל; הצבעים לא יופיעו בשוקולד.
- 2הוסף את אבקת הסוכר 1 כוס (125 גרם) בכל פעם. אפשר לקבוצת הסוכר הראשונה להתערבב לחלוטין לפני שמוסיפים את הבא. לאחר שתוסיפו את כל הסוכר, הקציפו את הכפור לגבוה למשך 3 דקות, או עד שהוא הופך קליל ואוורירי.
הכנת ציפוי קרם חמאה. - 3מקציפים את הווניל. השתמש במרית גומי כדי לגרד תחילה את הכפור בדפנות הקערה. מוסיפים פנימה את תמצית הווניל ואז מקציפים את הכפור למשך דקה נוספת.
- 4טועמים את הכוס, ואז מוסיפים את השמנת במידת הצורך. אם הזגוג סמיך מדי, שופכים פנימה את הקרם. אם הוא דק מדי, הוסיפו עוד קצת אבקת סוכר. הכו את הכוס למשך דקה נוספת, ואז בדקו זאת שוב.
- 5מפרידים את קרם החמאה לשלוש קערות. עשו זאת בעזרת מרית גומי וודאו שיש לכם כמות אחידה של קרם חמאה בכל קערה.
- 6צבע את קרם החמאה בשתי מהקערות בצבעים שונים. הוסיפו מעט צבעי מאכל ירוקים לקערה אחת וצבעי מאכל חומים לשנייה. השאירו את הקערה השלישית לבנה. אם אתה רוצה לקבל יותר צבע ירוק זית, הוסף כמות זעירה של צבע מאכל חום גם לקערה הירוקה. מערבבים כל צבע בכלי נקי עד שהצבע אחיד.
- ניתן להשתמש גם באבקת קקאו במקום צבע מאכל חום.
- 7מעבירים את הציפוי לשקיות צנרת. השתמשו במרית גומי כדי למלא כל שקית זילוף בצבע משלה. אל תכניס טיפים לשקיות.
- 8חותכים את הקצות ואז מכניסים את השקיות לשקית צנרת גדולה יותר. גזור תחילה את קצה התיק הגדול ואז הכנס קצה בצורת כוכב. הוסף את שלוש השקיות הקטנות יותר לתוך הגדולה. וודאו שכל הטיפים שלהם ממולאים בקצה בצורת כוכב.
- 9צנף את הכפור על הקאפקייקס. וודאו שהקאפקייקס צוננים קודם. צנח את הכפור על הקאפקייקס במערבולת. ודא שאתה סוחט מהחלק העליון של התיק, ולא מהמרכז.
שיטה 1 מתוך 2: הכנת ציפוי רויאל קאמו. - 10גמור!
- אם אתם מתקשים להשתמש בשלוש שקיות, הכניסו את הכוסית לשקית גדולה אחת במקום. גזור תחילה את הקצה ואז הכנס את קצה בצורת הכוכב שלך. הוסף את הצבעים לתיק בתבנית מתחלפת.
- אם אתה רוצה להקפיא עוגה עם קרם חמאה, דלג על שקיות הצנרת. במקום זאת, השתמשו במרית לקישוט עוגות כדי למרוח את הכוס על העוגה בטלאים אקראיים.
- אתה לא צריך להשתמש בדיוק את הצבעים מפורטים המתכונים. ניתן להשתמש גם בגוונים שונים.
- אתה יכול להשתמש בערכת צבעים משלך לציפוי רויאל. כל עוד אתה שומר על התבנית המנומרת, זה צריך להיות מזוהה כהסוואה. נסה גוונים שונים או ורוד או כחול.
- אל תשתמש באותו כלי בעת ערבוב הצבעים לתוך הכוס שלך. השתמש בכלי נקי וחדש לכל צבע.
- וודא כי אתה משתמש בצבעי מאכל ג'ל, ולא בנוזל. בדרך כלל תוכלו למצוא אותם בקטע לקישוט עוגות בחנות אומנויות ומלאכות.
- אין להקפיא עוגות או עוגות כשהן עדיין חמות, או שהציפוי יימס.
הכנת ציפוי רויאל קאמו
- 3 עד 4 קערות קטנות
- ערבוב כלים
- שקית צנרת אחת
- טיפ קישוט קטן ועגול
- 3 עד 4 בקבוק סחיטת פלסטיק
- להתפלל בקבוק
- עוגיות מוכנות
הכנת ציפוי קרם חמאה
- מערבל מעמד או מעבד מזון
- מרית גומי
- 3 קערות ערבוב
- 3 שקיות צנרת בינוניות
- שקית צנרת גדולה אחת
- טיפ קישוט גדול בצורת כוכב
- עוגות מוכנות
קרא גם: איך מכינים רוטב משמשים מלוח?
