איך מכינים עוף לטאקו?
מאמר זה יגיד לכם כיצד להכין עוף לטאקו וממשיך ואומר כיצד מכינים טאקו.
המטבח המקסיקני הוא תכליתי. ניתן להכין את מרבית המנות המקסיקניות, כמו טאמאלס, טאקו, טוסטאדאס, קווזדילות ואנצ'ילדות עם מרכיבים של עוף, בקר, חזיר או צמחוני. על מנת להעניק לעוף שלך טעם מקסיקני, עליו לתבל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים ולשלב עם מרכיבים אחרים כדי להכין מילוי טאקו עוף. מאמר זה יגיד לכם כיצד להכין עוף לטאקו וממשיך ואומר כיצד מכינים טאקו.
- 1קנו 453 גרם חזה עוף ללא עור ללא עצם, או הפרדו בין תרנגולות שלמות. זה יניב כ 7 מנות. קנה יותר, אם יש לך מסיבה גדולה יותר.
- 2להפשיר את העוף, אם צריך. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הכניסו אותו למקרר 24 שעות מראש על מנת לאפשר לו להפשיר באופן שווה.
- 3חתוך כל שומן מעל חזה העוף.
- 4חותכים כל חזה עוף ברצועות אנכיות. חותכים כל רצועה ל -2 או 3 חתיכות, תלוי בגודל השדיים. עכשיו אתה צריך חתיכות בגודל ביס.
- 5מפזרים את העוף עם מלח ופלפל שחור.
- 6מחממים 2 כפות. (30 מ"ל) שמן קנולה במחבת גדולה או במחבת מוקפצת במצב בינוני-גבוה. המתן עד שהשמן מסתחרר מעצמו כשאתה מרים את התבנית.
- 7מניחים את העוף בתבנית המחוממת. מרווח את הרצועות כך שיהיו בשכבה אחת.
- 8הקפיץ 1 בצל צהוב קצוץ במחבת אחרת בזמן שאתה מבשל את העוף שלך. זהו שלב אופציונלי, אך יוסיף טעם נוסף.
- הוסיפו כמה קוביות צ'ילי סרנו חתוכות לקוביות כשהבצל מתרכך, אם אתם רוצים להכין מילוי עוף פיקנטי מאוד.
איך מכינים עוף מגורר לטאקו? - 9זורקים לתבלינים מקסיקניים בזמן שהעוף מתבשל. לדוגמה, השתמש בכפית אחת. (2 גרם) כמון, כפית אחת. (2 גרם) פפריקה מעושנת, 0,5 כפית. (1 גרם) אבקת צ'ילי או פלפל קאיין.
- אתה יכול להחליף את תערובת התבלינים הזו בתיבול טאקו בחנות.
- לקבלת טעם נוסף, זרק פחית צ'ילי ירוקים חתוכים לקוביות בזמן שאתה מבשל את העוף.
- 10מבשלים את העוף במשך 6 עד 8 דקות.
- 11טורטיות חמות או קליפות טאקו בזמן שהעוף מתבשל.
- 12קוביות עגבניות, חסה, אבוקדו או כל דבר אחר שתרצה להכניס לטאקו שלך.
- 13מוסיפים את העוף למחבת עם בצל מבושל. מערבבים היטב.
- למילוי עוף דמוי תבשיל, הוסיפו למחבת 1 כוס (237 מ"ל) מרק עוף או ירקות והניחו לו להתבשל על המבער עד שהוא רוטב סמיך.
- 14מוציאים את העוף מהמבער.
- 15הניחו את העוף המתובל שלכם בקליפות טאקו או טורטיות.
- 16מכסים בתוספות וסלסה ומגישים.
- עוף לטאקו יכול להיות גם בגריל או צלוי כחזה עוף ואז לקוביות לחתיכות קטנות יותר. משפשפים עם התבלינים המקסיקניים ונותנים לעוף לשבת כמה שעות לפני שמבשלים אותם בצורה כזו.
- שמור על עוף גולמי מופרד משאר המרכיבים שלך. עבדו איתו על שטח ייעודי ואז נקו את האזור בעזרת חומר ניקוי אנטיבקטריאלי לאחר שתסיימו.
- תנור
- מחבת או מחבת
- שמן קנולה
- חזה עוף
- בצלים
- צ'ילי סרנו (אופציונלי)
- מלח
- פלפל
- כמון
- אבקת צ'ילי
- סכין
- צ'ילי ירוק חתוכים לקוביות (אופציונלי)
- מרית
קרא גם: איך מכינים בולו קוג'ו?
שאלות ותשובות
- איך מכינים עוף מגורר לטאקו?בישלו עוף (כמו עוף רוטיסרי) ואז גרסו אותו בידיים או במזלג.
