איך מכינים סיר חרס סטייק שוויצרי?
בליווי פירה, ירקות מאודים או אורז, סטייק שוויצרי הוא ארוחת ערב משפחתית נהדרת.
בליווי פירה, ירקות מאודים או אורז, סטייק שוויצרי הוא ארוחת ערב משפחתית נהדרת. הכינו את הסטייק מראש והשאירו הכל לבד בסיר איטי.
מנות: 4 עד 6
- 2 כפות שמן
- סטייק עגול בקר 1 ק"ג
- 0,5 כוס קמח
- 4 תפוחי אדמה קלופים ורבעים
- 2 בצלים פרוסים
- 4 גזרים פרוסים
- 0,5 כפית מלח
- 0,5 כפית פלפל
- 1 (14.5 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות
חלק 1 מתוך 2: הכנת הבשר
- 1טפח את הסטייק יבש. סופגים לחות עם מגבות נייר.
- 2חתכו עודפי שומן. השתמש בסכין חדה כדי לקצץ שומן שנמצא בצדדים או בסטייק עצמו.
- 3חותכים את הבשר בנתחים טובים, אם צריך. ודא כי החלקים מתאימים לסיר האיטי שלך.
- אתה עדיין רוצה שהם יהיו בגודל מנה טובה, ולא בגושים נוגסים אלא אם כן אתה מכין תבשיל בקר.
- 4קמח את קרש החיתוך שלך. מפזרים כמות נדיבה של קמח על הלוח ומצפים בו את הבשר. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
- 5חממו מחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים למחבת את השמן הצמחי.
- 6משחימים את הסטייקים. צורבים אותם מספר דקות ואז חוזרים על הצד השני.
- 7מסננים את השמן. הסר את הסטייק מהאש ונקז את השמן כראוי.
הסר את הסטייק מהאש ונקז את השמן כראוי.
חלק 2 מתוך 2: הכנת התנור האיטי
- 1ריססו את הכיריים האיטיות מראש. שימוש בספריי טפלון סביב החלק הפנימי של הכיריים, נמנע מהאוכל שנדבק אליו והרבה יותר קל לניקוי.
- 2מוסיפים את הירקות לסיר האיטי. הכניסו את תפוחי האדמה, הבצל והגזר בתחתית הכיריים.
- 3מסדרים את הסטייק השוויצרי מעל. מקשטים אותו בכל תבלינים אחרים שתרצו להוסיף, כמו פטרוזיליה, אבקת שום וכו '.
- 4שכב מעל את העגבניות והרוטב.
- 5מבשלים הכל. אפשר לבשל במשך 6 שעות ב- HIGH או 10 שעות ב- LOW.
- 6גמור.
- כיריים איטיות או חרס
- סכין חדה
- קרש חיתוך
- מחבת גדולה
קרא גם: איך לבשל צלעות חזיר עדינות?
