איך מכינים רוטב קוקטיילים?
להכנת רוטב קוקטיילים מסורתי, התחל בשילוב של קערה של 0,75 כוס רוטב עגבניות, 2 כפות מיץ לימון וכף אחת של רוטב ווסטרשייר. לאחר מכן גרד 0,5 כוס חזרת טרייה והוסף אותה לקערה. כדאי להוסיף גם 0,25 כפית פלפל שחור לפני ערבוב החומרים. לאחר איחוד החומרים, יש לאחסן את הרוטב במקרר לפחות שעה לפני ההגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אם אתה מעדיף להכין רוטב מריה רוז, מערבבים יחד 0,5 כוס מיונז, כף אחת של רוטב עגבניות ומעט מלח. לאחר מכן, מוזגים כפית אחת של מיץ לימון לקבלת מעט קליפות. לאחר שהכנתם את אחד מהמתכונים הללו, תוכלו לתת לו בעיטה נוספת על ידי הוספת נגיעה של רוטב חם. לטיפים להכנת רוטב קוקטיילים ווסאבי, קראו הלאה!
להכנת רוטב קוקטיילים מסורתי, התחל בשילוב של קערה של 0,75 כוס רוטב עגבניות, 2 כפות מיץ לימון, וכף אחת של רוטב ווסטרשייר.
רוטב קוקטיילים הוא דרך מהירה וקלה להוסיף מעט כשרון לארוחות האהובות עליכם. למרות שהוא משולב לרוב עם שרימפס, רוטב קוקטיילים משתלב היטב עם מגוון מאכלים, כולל המבורגרים, פלינדר ודגים וצ'יפס. בין אם אתה שומר את זה קלסי ידי זיווג הרוטב שלך עם שרימפס, מנסה רוטב מריה רוז כמו רוטב לסלט, או מרקחת דברים עם רוטב ווסאבי, אתה לא יהיה מאוכזב.
הכנת רוטב קוקטיילים מסורתי
- 0,75 כוס (176 גרם) קטשופ
- 1/2 ג (4,0 עוז FL) מגוררת חזרת טרי או 2 / 3 ג (5,3 עוז FL) חזרת מוכנה)
- 2 כפות (28,7 גרם) מיץ לימון טרי
- 1 כף ארה"ב (0,50 fl oz) של רוטב ווסטרשייר
- 0,25 כפית (1,4 גרם) פלפל שחור גרוס
- 1 כפית (0,17 fl oz) רוטב חם (לא חובה)
מכין 6 מנות
הכנת רוטב מריה ורדים (רוטב קוקטיילים אנגלי)
- 0,5 כוס (115 גרם) מיונז
- 1 כף (14,7 גרם) קטשופ
- קורט מלח
- 1 כפית (4,9 גרם) מיץ לימון (לא חובה)
- 1 ⁄ 2 כפית (0,083 מ"ל) רוטב ווסטרשייר (לא חובה)
- 1 ⁄ 4 כפיות (0,042 fl oz) רוטב חם (לא חובה)
- קורט פלפל קאיין (לא חובה)
הכנת רוטב ורדים של מריה (רוטב קוקטיילים אנגלי).
מכין 4 מנות
יצירת רוטב קוקטיילים ווסאבי
- כוס אחת (235 גרם) קטשופ
- 2 כפות אמריקאיות (חזית)
- 1 כף ארה"ב (0,50 fl oz) של רוטב סויה
- 1 כף ארה"ב (0,50 fl oz) של חומץ יין אורז
- 2 כפיות (0,33 fl oz) של משחת ווסאבי
קרא גם: איך לבשל כנפי החלקה?
מכין 2 מנות
שיטה 1 מתוך 3: הכנת רוטב קוקטיילים מסורתי
- 1מערבבים קטשופ, מיץ לימון ורוטב ווסטרשייר יחד בקערה קטנה. השתמש ב -0,75 כוס (176 גרם) קטשופ, 2 כפות (28,7 גרם) מיץ לימון טרי, וכף ארה"ב אחת (0,50 fl oz) רוטב ווסטרשייר. מתכון זה אמור להכין כ -1,5 כוסות (337 גרם) רוטב קוקטיילים ולכן אל תבחר קערה גדולה מדי.
- דרך קלה להשיג מיץ לימון טרי היא לחתוך לימון לשניים ולסחוט את המיץ לכלי קטן.
- אם אתה סוחט מיץ לימון משלך, אתה יכול לבחור להשתמש בסחיטת לימון, שתסייע גם למנוע מזרעים להיכנס למיץ. הקפד להסיר זרעי לימון לפני הכנסת המיץ לקערת הערבוב.
- אתה יכול גם לקנות מיץ לימון בכל חנות מכולת מקומית.
- 2מגררים חזרת טרייה ומוסיפים אותה לקערת הערבוב. דק לגרר את החזרה עד שיש לך 1/2 כוס (4,0 עוז FL) לפני הוספתו קטשופ. מערבבים את התערובת פעם או פעמיים לאיחוד המרכיבים.
- אתה יכול גם להשתמש בחזרת מוכנה. במקרה כזה, להוסיף 2/3 כוס (5,3 עוז FL) במקום.
- 3מפזרים פלפל לקערת הערבוב ומערבבים את הרוטב. השתמש בכ- 0,25 כפית (1,4 גרם) פלפל שחור גרוס. אתה לא צריך לערבב את הרוטב יותר מדי, מספיק רק כדי לערבב את כל המרכיבים יחד.
- כדי להוסיף מעט תבלינים אפשר להוסיף מעט קורטוב של רוטב חם.
- 4מצננים את הרוטב למשך שעה לפני שתגישו אותו. אתה יכול לשמור את הרוטב שלך באותה קערה בה הכנת אותו ולהניח אותו במקרר, לא מכוסה. אם אתה ממהר, אתה יכול לקרר את רוטב הקוקטיילים שלך למשך זמן קצר יותר או בכלל לא, אבל זה אולי לא טעים כל כך.
- 5אחסן כל שאריות רוטב קוקטיילים במקרר עד חודש. אטום את רוטב הקוקטיילים שלך במיכל אטום אם אתה מתכנן לאחסן אותו. כדי לשמור על הרוטב הביתי שלכם ארוך יותר, הכניסו אותו למקפיא, והוא יימשך עד שנה.
מתכון זה אמור להכין כ -1,5 כוסות (337 גרם) רוטב קוקטיילים ולכן אל תבחר קערה גדולה מדי.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת רוטב רוזה מריה (רוטב קוקטיילים אנגלי)
- 1שלב את המיונז, הקטשופ והמלח בקערה קטנה. השתמש 0,5 כוס (115 גרם) מיונז, 1 כף (14,7 גרם) קטשופ וקורט מלח. מוסיפים את כל שלושת המרכיבים לקערת ערבוב בינונית ומערבבים אותם יחד.
- 2מוסיפים מיץ לימון לקבלת טעם חריף. אתה יכול להוסיף כפית אחת (4,9 גרם) של מיץ לימון, להוסיף מעט בכל פעם, או להחליט שלא להוסיף בכלל. התבלינים האחרונים לגמרי תלויים בך. טעמו את הרוטב שלכם לפני שתוסיפו עוד מיץ לימון כדי שיהיה בדיוק כמו שאתם אוהבים.
- 3תנו לרוטב שלכם בעיטה קטנה על ידי הוספת רוטב חם. אם אתה רוצה רוטב שלך בצד פיקאנטי, להוסיף 1/4 כפית (0042 עוז FL) של רוטב חריף. אתה יכול להוסיף עוד כדי לתת לזה את הבעיטה הנוספת.
- אתה יכול גם לבחור להוסיף קורט פלפל קאיין כדי להוסיף עוד קצת תבלין.
- 4אחסן כל שאריות רוטב בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. השתמש בכל שאריות רוטב כדי לתבל את הארוחה הבאה שלך. זה לא רק רוטב פירות ים נהדר אלא עובד טוב כמו רוטב לסלט. רק זכור להשתמש בו תוך 3 עד 4 ימים לאחר הכנתו.
- אין צורך לקרר את הרוטב לפני שמגישים אותו.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת רוטב רוזה מריה (רוטב קוקטיילים אנגלי).
שיטה 3 מתוך 3: יצירת רוטב קוקטיילים ווסאבי
- 1שלב בקערה את הקטשופ, חזרת, רוטב הסויה והחומץ. התחל בהוספה של כוס אחת (235 גרם) קטשופ, 2 כפות ארה"ב חזרת, 1 כף ארה"ב (0,50 ק"ג) רוטב סויה וכף ארה"ב אחת (0,50 ק"ג) של חומץ יין אורז לקערת ערבוב בגודל בינוני. מערבבים את החומרים יחד.
- 2מוסיפים את משחת הווסאבי לתערובת שלכם ומקציפים עד שהיא חלקה. לפני שאתם מגישים את הרוטב, וודאו כי רסק הווסאבי מעורבב היטב עם שאר המרכיבים. הרוטב צריך להיות נקי מגושים.
- תמיד תוכלו לשנות את כמות משחת הווסאבי כך שתתאים לטעמכם. אם הוספתם יותר מדי משחת ווסאבי, הוסיפו 1 כף (14,7 גרם) קטשופ בכל פעם בכדי לעזור לאחוז הטעם.
- 3מגישים עם שרימפס מבושל. למרות שרוטב זה יהיה נהדר עם כל מנת פירות ים, מומלץ להגיש אותו עם שרימפס. אין צורך לקרר את הרוטב לפני שמגישים אותו ואתה יכול לטבול את השרימפס שלך ישירות ברוטב.
- 4אחסן כל שאריות רוטב במקרר עד שבוע. וודאו שהרוטב מכוסה לפני שאתם מכניסים אותו למקרר. מיכל אטום עובד בצורה הטובה ביותר אם אתם מתכננים לאחסן את הרוטב בחלק טוב יותר של שבוע.
- אם אתם מתכננים להשתמש ברוטב תוך מספר ימים, חתיכת ניילון המכסה את הקערה תעבוד.
