איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס?

החלפת חלק מהחמאה בגבינת שמנת במתכון זה של עוגיות שוקולד
החלפת חלק מהחמאה בגבינת שמנת במתכון זה של עוגיות שוקולד, מעניקה לעוגיות אלו טעם מורכב ומרקם מתקלף.

החלפת חלק מהחמאה בגבינת שמנת במתכון זה של עוגיות שוקולד, מעניקה לעוגיות אלו טעם מורכב ומרקם מתקלף.

רכיבים

מקציפים בקערת ערבוב את גבינת השמנת
מקציפים בקערת ערבוב את גבינת השמנת, החמאה, הסוכר החום והסוכר.

מנות: כ -3 תריסר

  • 6 עוז. (170 גרם) גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
  • 1,5 מקלות חמאה, טמפרטורת החדר
  • 1 כוס סוכר חום
  • 0,5 כוס סוכר מגורען
  • 2 כפית. תמצית וניל
  • 0,5 כפית. אבקת סודה לשתייה
  • 0,5 כפית. מלח כשר
  • 2 כוסות בתוספת 3 כפות. קמח לכל מטרה
  • 1,5 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק

צעדים

  1. 1
    חממו את התנור ל 163 מעלות צלזיוס (170 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. 2
    מקציפים בקערת מערבל את גבינת השמנת, החמאה, הסוכר החום והסוכר. השתמש במיקסר כף יד או במיקסר מעמד עם חיבור משוט והגדר את המיקסר במהירות בינונית. כשמסיימים, החומרים צריכים להיות שמנת ורכה.
  3. 3
    מוסיפים את תמצית הווניל ומקציפים למשך 30 שניות נוספות.
  4. 4
    שלב את הסודה לשתיה, המלח הכשר והקמח בקערת ערבוב נפרדת תוך כדי ערבוב החומרים היבשים במטרפה.
  5. 5
    מוסיפים ביצה אחת.
  6. 6
    מוסיפים לחומרים הרטובים 0,33 מהמרכיבים היבשים ומערבבים אותם במהירות נמוכה עד שהחומרים היבשים רק משולבים.
  7. 7
    המשך להוסיף את החומרים היבשים בהדרגה עד שהחומרים היבשים מתאחדים היטב עם החומרים הרטובים.
  8. 8
    מקפלים פנימה את שבבי השוקולד בעזרת מרית פלסטיק שטוחה.
  9. 9
    גורפים מעט בצק עוגיות בעזרת כדור עוגיות ומפילים אותו על נייר האפייה. שטחו מעט את העוגיה ביד הנקייה. לחלופין, תוכלו להניח כף של 2 כפות בצק עוגיות על נייר האפייה.
  10. 10
    אופים את העוגיות 12 עד 14 דקות או עד שהקצוות שחומים מעט.
  11. 11
    מוציאים את נייר האפייה מהתנור ומצננים את העוגיות על הכיריים למשך 2 דקות.
  12. 12
    השתמשו במרית כדי לשחרר את העוגיות מנייר הקלף והעבירו את העוגיות למדפי חוט להתקררות.

טיפים

  • אחסן את העוגיות בכלי אטום. היא תוכל להימשך עד שבוע אם היא מאוחסנת היטב.
  • הוסיפו 2 כפיות גרידת תפוז מגוררת לבצק העוגיות להזרקה ייחודית של טעם בהיר והדר.

אזהרות

  • ניתן להשתמש בגבינת שמנת מופחתת בשומן במתכון זה, אך אין להשתמש בגבינת שמנת ללא שומן. זה לא עובד טוב כשהוא מחומם.

דברים שתזדקק להם

  • תבנית אפייה
  • נייר קלף
  • 2 קערות ערבוב
  • מיקסר מעמד עם תוסף משוט או מערבל כף יד
  • להקציף
  • מרית פלסטיק שטוחה
  • כדור או כף עוגיות
  • מרית
  • מתלי חוטים

שאלות ותשובות

  • מה זה 1,5 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק?
    כוס וחצי שוקולד צ'יפס ממותק למחצה, אך מניסיוני, כל סוג של שוקולד צ'יפס יעשה.
  • יש ביצה בתמונות, אבל לא ברשימת המרכיבים. האם אני משתמש בביצה, או לא?
    אין ביצה, זה פשוט צילום בישול מלאי.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail