איך להחדיר וודקה עם קפה?

השגת איזון נכון של קפה, וודקה וסירופ פשוט תבטיח מוצר מוגמר טוב. הקפד לאחסן את הסירופ הפשוט שלך במקרר; כנראה שתזדקק לזה שוב במהלך תהליכי העירוי והסינון.

1. 1
   מניחים את המשפך בחלקו העליון של בקבוק ליטר אחד ויוצקים את שטח הקפה. וודא שעברת את הבקבוק באמצעות טבילה במים רותחים או באמצעות הזרמתו דרך מדיח כלים.
2. 2
   יוצקים את הוודקה לצנצנת באמצעות המשפך כדי שיכסה את שטח הקפה.
3. 3
   אבטח את המכסה על הבקבוק ואז מערבול את הצנצנת בעדינות כדי לערבב את שטח הקפה.
4. 4
   פתח את המכסה, החלף את המשפך ושפוך פנימה את הסירופ הפשוט עד שהבקבוק מלא. ככל הנראה תשתמש 0,33 עד 0,5 מהסירופ שהכנת. שמרו את השאר להמשך השימוש בזמן שאתם מחדירים את הוודקה.
5. 5
   מהדקים את המכסה ומנערים את הצנצנת עד שנוצר קצף בהיר. הקצף יהיה שזוף או לבן.
6. 6
   הניחו לקצף להתייצב ואז הוסיפו שוב את הצנצנת עם נגיעה נוספת בסירופ הפשוט.

הרשת הקפה והוודקה לנוח במקום קריר ויבש ימשוך את הטעם מהקפה לוודקה.

1. 1
   מניחים את צנצנת הקפה, הוודקה והסירופ במקום קריר וחשוך. אפשר לצנצנת לשבת לפחות 5 ימים.
2. 2
   בדוק את הוודקה מדי יום אם נוצר אוויר בחלק העליון של הצנצנת. אם יש, הוסיפו את הצנצנת עם סירופ פשוט יותר.
3. 3
   לאחר 5 ימים, טעמו את העירוי. אם הטעם מספיק חזק אז אתה מוכן לסנן את הוודקה. אם לא, אז חדירו אותו ליומיים נוספים.

סינון הוודקה דרך מכבש צרפתי פעמיים יבטיח שתסירו את כל שטח הקפה והמשקעים. זה יהיה תהליך ממושך וידרוש קצת שרירים. כשתסיים, הוודקה שלך תהיה חומה כהה.

1. 1
   יוצקים את וודקת הקפה לעיתונות צרפתית. נסה להכניס כמה שיותר משטח הקפה לעיתונות.
2. 2
   נקה את הבקבוק בו השתמשת כדי להחדיר את הוודקה שלך וודא כי כל השטח נשטף.
3. 3
   הניחו את המשפך בחלקו העליון של הבקבוק, והניחו פילטר חרוט למשפך.
4. 4
   לחץ על העיתונות הצרפתית כ- 0,25 מהדרך למטה. שופכים את הנוזל למסנן החרוט ומחכים שיסנן לבקבוק הנקי.
5. 5
   חזור על התהליך עד שטחי הקפה שלך נראים יבשים בתוך העיתונות.
6. 6
   נקו את המכבש הצרפתי ושפכו את הוודקה חזרה לתוך המכבש כדי שתוכלו לסנן אותו בפעם השנייה. הקפידו לנקות את כל המשקעים מהצנצנת לפני הסינון השני, והחליפו את הפילטר הראשון במסנן שני נקי.
7. 7
   טועמים את המוצר המוגמר, מוסיפים סירופ פשוט לפי הצורך. אחסן את הוודקה במקרר.