איך מכינים עוגת גבינה קומארה?
קומרה 400 גרם (כתום או צהוב - הצבע הרך הוא היבט מצגת חשוב בקינוח זה).
קומארה ידוע גם בשם בטטה. עוגת גבינה זו קלה להכנה ואינה מצריכה מכם בסיס מאפה או ביסקוויט, מה שחוסך זמן וגם הופך אותה לקינוח תכליתי יותר לאורחים הסובלים מאלרגיות לגלוטן. מתכון זה יגיש 8-10.
- 400 גרם קומארה (כתום או צהוב - הצבע הרך הוא היבט מצגת חשוב בקינוח זה)
- לימון 1
- סוכר (150 גרם
- גבינת שמנת 250 גרם
- 3 ביצים חופשיות
- אבקת סוכר לקישוט וליווי פירות
- 1הכן את תבנית האפייה על ידי חיתוך נייר האפייה כך שיתאים לבסיס. משמנים את הדפנות בחמאה, או משתמשים בשמן ריסוס. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- 2קלפו ושטפו את הקומארה. חותכים לגושים קטנים ומרתיחים. כשהוא רך מסירים מהאש.
- 3שוטפים את הלימון ומגרדים את גרידתו. שים בצד אחד. סוחטים את המיץ מהלימון לכלי.
- 4מכניסים את הקומארה והסוכר למעבד מזון. יוצקים את מיץ הלימון מעל. דופק ומצמצם את המרכיבים לעקביות משחה.
מכניסים את הקומארה והסוכר למעבד מזון. - 5מוסיפים את גבינת השמנת והדופק עד שהיא מעורבבת בעיסה.
- 6מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומעבדים לעיסה בעזרת הגדרת המעבד הנמוכה ביותר.
- 7מוציאים מהמעבד ומקפלים פנימה את גרידת הלימון.
- 8יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ומחליקים בצורה אחידה.
- 9מכניסים לתנור לאפייה של 40 דקות. לחלופין, אופים עד שהחלק העליון מזהיב ושולי עוגת הגבינה מתכווצים מקצה הפח.
- 10הושיבו את כל התבנית מעל רשת קירור. השאירו את עוגת הגבינה עד שהיא התקררה לחלוטין לפני שמוציאים את התבנית.
- 11מסדרים את עוגת הגבינה על צלחת הגשה מתאימה. אבק את החלק העליון עם אבקת סוכר. יש לקרר אותו לפני ההגשה. מגישים עם פירות וקצפת.
- עוגת גבינה זו תישמר עד יומיים במקרר. זהו קינוח שמשתפר עם יום ישיבה.
- קולפן
- זסטר
- מיכלים
- מעבד מזון
- פח / תבנית קפיצית עגולה של 20 ס"מ (7,9 אינץ ') המתאימה לאפייה
- מתלה לקירור עוגות תיל
- צלחת הגשה
קרא גם: איך קוצצים אגסים?
