איך לבשל נקניקיית צבאים?
כדי לצלות נקניקיית בשר צבי טעים, הגדר את הגריל לטמפרטורה בינונית סביב 177 מעלות צלזיוס. מברישים את הנקניקיות או את גרילי הגריל בשמן זית ואז שמים את הנקניקיות על הגריל ונותנים להם להתבשל. הקפד להפוך את הקישורים כל 2-3 דקות כדי שלא יישרפו. לאחר כ 15 דקות, או ברגע שהנקניקיות שלך חומות כהות ויציבות למגע, בדוק את הטמפרטורה שלהן באמצעות מדחום מזון. הקישורים נעשים כשהם לפחות 71 מעלות צלזיוס. כדי ללמוד כיצד לטגן ולנקות נקניקיית בשר צבי, המשך לקרוא!
נקניקיית צבאים קלויים.
בין אם מדובר בבית תוצרת בית ובין אם נקנה בחנות, נקניקיית בשר צבי היא מוצר משחק טעים שיכול להכין ארוחה נפלאה. מכיוון שקישורי נקניקיות מגיעים מתובלים מראש, בישולם הוא משימה מהירה ופשוטה, כמעט כל אחד יכול לעשות.
נקניקיית צבאים בגריל
- קישורי נקניקיית בשר צבי
- שמן זית
נקניקיית צבאים מטוגנת במחבת
- קישורי נקניקיית בשר צבי
- שמן זית (30 מ"ל)
- בצל פרוס (אופציונלי)
נקניקיית צבאים קלויים
- קישורי נקניקיית בשר צבי
- חמאה לפי הטעם
- פלפל בצל ובצל (לא חובה)
שיטה 1 מתוך 3: הכנת נקניקיית צבאים בגריל
- 1מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. אם אתה משתמש בגריל גז או חשמלי, הגדר אותו לערך של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). אם אתה משתמש בגריל פחמים, בנה אש נמוכה וחכה עד שתוכל להחזיק את היד בנוחות מעל הסורג למשך כ- 6 שניות.
- 2מברישים את הנקניקיות או שערי הגריל בשמן זית. כדי לוודא שהנקניקיות שלכם לא נצמדות לגריל, השתמשו במברשת ברזל בכדי לכסות את החוליות בכמות קטנה של שמן זית. אם הסורג שלך מבולגן, השמן את הגריל במקום זאת על ידי טבילת מגבת נייר בשמן זית והברשתו על הסורג.
- 3שים את הנקניקיות שלך על הגריל. השתמש במלקחיים כדי שלא תשרוף את עצמך. אם אתה משתמש בגריל פחמים, הציב אותם ליד הלהבה, ולא ישירות מעליה. ודא שהקישורים לא נוגעים כדי שיוכלו לבשל ביסודיות.
- 4הפוך את הקישורים כל כמה דקות. אחרי כל 2 עד 3 דקות, הופכים את קישורי הנקניקיות בעזרת מלקחיים. זה ימנע מהם לשרוף. קצר את משך הזמן אם האייל מתחיל להשחיר.
נקניקיית צבאים בגריל. - 5צלו את הנקניקיות שלכם עד שהם בפנים 71 מעלות צלזיוס. שמור את הנקניקיות שלך על הגריל עד שהן יציבות למגע וחומות עמוקות או חומות זהובות. לרוב הקישורים זה אמור לארוך בין 10 ל -20 דקות. כדי לוודא שנקניקיה בטוחה לאכילה, השתמש במדחום מזון כדי לבדוק את האזור השמן ביותר של הנקניקיה, והסר את החוליה לאחר שהטמפרטורה הפנימית שלה מגיעה ל -71°C.
- 6הסר והגיש את הנקניקיות שלך. כאשר הנקניקיות שלך נגמרות, הוצא אותן מהגריל והניח להן לשבת. כשהם קרירים מספיק למגע, הם מוכנים להגשה.
- מניחים שאריות קישורים בכלי אטום ושומרים במקרר עד 5 ימים.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת נקניקיית צבי מטוגן
- 1מחממים מחבת לטמפרטורה בינונית. הניחו מחבת או מחבת נירוסטה על מבער והציבו אותה לאש בינונית. תנו למחבת להתחמם למשך כ- 15 דקות.
- 2מוסיפים למחבת שמן זית (30 מ"ל). מוזגים לתבנית שמן זית רגיל או כתית בערך 1 מ"ל. תנו לשמן לשבת עד שהוא מתחיל לרחוש.
- 3הוסף את קישורי הנקניקיות. ברגע ששמן הזית מתחיל לרחוש, הכניסו את נקניקיות הצבי למחבת. נענע את התבנית כדי לצפות אותם בשמן, מה שימנע מהקישורים להידבק לתבנית.
- 4הפוך את הנקניקיות אחת לכמה דקות. כדי לוודא שקישורי הנקניקיות לא נשרפים, הפוך אותם כל 2 עד 3 דקות בעזרת מלקחיים. אם נראה שהנקניקיות שלך משחירות על פני השטח, הפוך אותן בתדירות גבוהה יותר.
- 5הוסף בצל פרוס לאחר 10 דקות (לא חובה). כדי לתת לנקניקיות שלך קצת יותר טעם, נסה להוסיף בצל לתערובת. מקלפים בצל, חוצים אותו לשניים ופורסים אותו לטבעות. לאחר שנתתם לקישורים שלכם להתבשל במשך 10 דקות, פזרו את הבצל עם מעט שמן זית אליו והוסיפו אותם למחבת. מוסיפים כחצי בצל על כל 2 נקניקיות.
נקניקיית צבאים מטוגנת במחבת. - 6מבשלים את הנקניקיות עוד 10 עד 15 דקות. המשך לדפדף את הנקניקיות כל 2-3 דקות. אם הוספת בצל, ערבב אותם מסביב כדי למנוע מהם להיצמד לתבנית וכדי לעזור לנקניקיות לספוג את טעמם.
- 7הסר את הקישורים שלך כאשר הטמפרטורה הפנימית שלהם היא 71°C. לאחר 15 או 20 דקות, בדקו את הנקניקיות שלכם אם הן נגמרות. נקניקיות צבאים מבושלות צריכות להיות חומות כהות או זהובות ומוצקות למגע. לפני שאוכלים את הנקניקיות, הניחו מדחום מזון במרכז החוליה השמנה ביותר. אם הטמפרטורה הפנימית היא לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס), הנקניקיות מבושלות וניתנות להסרה מהתבנית.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת נקניקיית צבאים קלויים
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס. טמפרטורה זו תעזור לנקניקיות שלכם לבשל ביסודיות מבלי לשבור את המעטפת.
- 2משמנים תבנית בתרסיס בישול נון סטיק. אם אתה משתמש בתבנית אפייה, יש לכסות את התחתית היטב בתרסיס בישול שאינו מקל. אם אתם משתמשים בתבנית צלייה, ציפו את המדף בתוך התבנית בספריי במקום.
- 3מכסים את התבנית בפלפלים ובצל (לא חובה). לקבלת טעם נוסף, נסה להוסיף למנה פלפלים ובצל. קוצצים את המרכיבים לחתיכות גדולות ואז מסדרים אותם בתחתית התבנית.
- אם משתמשים בתבנית צלייה, יש לכסות את תחתית התבנית בשמן בישול לפני הוספת הפלפלים והבצל.
- 4מברישים את קישורי הנקניקיות בחמאה לפי הטעם. מניחים נתח קטן של חמאה בקערה בטוחה במיקרוגל, מכסים אותה במגבת נייר ואז מכניסים אותה למיקרוגל עד להמסה מלאה. בעזרת מברשת רוטב מצפים את הנקניקיות בחמאה לפי הטעם. זה יעזור ללכוד את הטעם בזמן הנקניקיות צלויות.
- 5הכניסו את הנקניקיות שלכם לתבנית וצלו אותן למשך 15 דקות. הגדר את קישורי הנקניקיות בתוך תבנית האפייה שלך או על מדפי תבנית הצלייה שלך. כדי לעזור לנקניקיות לבשל נכון, וודאו שהן לא נוגעות זו בזו. מכניסים את התבנית לאמצע התנור ומניחים לקישורים לצלות כ- 15 דקות.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת נקניקיית צבאים בגריל. - 6הפוך את הנקניקיות שלך ובשל אותן למשך 15 דקות נוספות. לאחר כ 15 דקות, הפוך את הנקניקיות שלך בעזרת מלקחיים כדי למנוע מהצד לא להתבשל. ואז צולים אותם למשך 15 דקות נוספות.
- 7הסר את הנקניקיות שלך בפנים 71 מעלות צלזיוס. כאשר הנקניקיות שלך נראות חומות עמוקות ולרוב יציבות, לחץ על מדחום מזון לקישור השמן ביותר. אם הוא קורא לפחות 71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס), הנקניקיות שלך נגמרות. מוציאים אותם מהתנור ומניחים להם להתקרר לפני ההגשה.
- שמרו את שאריותכם בכלי אטום והכניסו למקרר למשך עד 5 ימים.
- 8גמור.
נקניקיית צבאים בגריל
- גריל גז, חשמל או פחם.
- מברשת או מגבות נייר.
- יתוך.
- מדחום מזון.
נקניקיית צבאים מטוגנת במחבת
- מבער או כיריים.
- מחבת או מחבת נירוסטה.
- יתוך.
- מדחום מזון.
- סכין חיתוך חדה (אופציונלי).
נקניקיית צבאים קלויים
- תנור הסעה.
- תבנית אפייה או צלייה.
- תרסיס בישול נונסטיק.
- מברשת בריחה.
- קערה בטוחה למיקרוגל.
- יתוך.
- מדחום מזון.
- סכין חיתוך חדה (אופציונלי).
קרא גם: איך מרפדים לזניה?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להוציא בשר צבי מהמעטפת ולטגן אותו?ניתן לעשות זאת עם כל נקניקיה, אך מכיוון שבשר צבי כל כך יבש, כדאי להשתמש בחמאה או בשמן עם מעט מתיז מים. בדרך כלל אני עושה זאת בעת הכנת רטבי עגבניות. או שאני פורס אותו ומוסיף לרוטב.
תגובות (1)
- פעם ראשונה שאי פעם ניסיתי את זה. זה היה נהדר!
