איך מכינים פסטה בדלעת?
השתמש בסכין חדה קטנה יותר כדי להבטיח שהסרת כמה שיותר מבשר הדלעת.
שפע של דלעות יכול להוביל אתכם לתהות מה לעשות הלאה כדי לגרום לדלעת עוד יותר להיות טעימה. מנה זו מהווה פיתרון מדהים לבעיה זו, שכן ניתן לשנות אותה בכל פעם כשאתה נעשה מנוסה או יצירתי יותר בתערובות המרכיבים. הוא עושה שימוש בדלעות שלמות ואיכותיות ואידיאלי לארוחות בסוף השבוע או לאירועים מיוחדים שבהם עליכם לכלול עיקרית צמחונית של חומר כלשהו.
- 1 x 2 ק"ג / 4 lb דלעת
- בצל 1 פרוס דק
- קובייה של 2,5 ס"מ / 2,50 ס"מ של ג'ינג'ר טרי
- 45 מ"ל / 3 כפות שמן זית כתית מעולה (EVOO)
- קישואים 1 (קורט) פרוסים
- 115 גרם פטריות טריות, חתוכות
- 1 x 400 גרם עגבניות קופסאות שימורים, קלופות וקצוצות
- 75 גרם / 3 עוז / 1 כוס פסטה יבשה, צורת קליפה או ניוקי הם הטובים ביותר
- 450 מ"ל / 0,75 ליטר / 2 כוסות ציר ירקות
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
- 60 מ"ל / 4 כפות יוגורט (לא חובה)
- 30 מ"ל / 2 כפות בזיליקום טרי, קצוץ
חותכים את החלק העליון של הדלעת בעזרת סכין גדולה וחדה.
- 1חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס.
- 2הכן את הדלעת. חותכים את החלק העליון של הדלעת בעזרת סכין גדולה וחדה. כף בעזרת כף גדולה וחזקה את הבשר. השתמש בסכין חדה קטנה יותר כדי להבטיח שהסרת כמה שיותר מבשר הדלעת.
- זרקו את הזרעים (תוכלו לצלות אותם בנפרד).
- 3קוצצים את בשר הדלעת שהוצא לגושים. להפריש.
- 4מכניסים את הדלעת לתנור שחומם מראש, מכסה מעל. אופים 45 דקות עד שעה. החלק הפנימי צריך להתחיל להתרכך.
- את הדלעת אפשר להכניס ישר לתנור על המדפים. לחלופין, הניחו קודם על תבנית עם נייר אפייה.
- 5הכינו את המילוי בזמן שהדלעת אפויה. יוצקים את שמן הזית לסיר. מוסיפים את קוביות הבצל, הג'ינג'ר והדלעת. מטגנים כ -10 דקות, מערבבים מדי פעם.
- 6מוסיפים את פרוסות הקישואים ונתחי הפטריות. מבשלים שלוש דקות.
- 7מוסיפים את העגבניות, קליפות הפסטה ושופכים את הציר. מוסיפים תיבול לפי הטעם.
- 8להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל למשך 10 דקות, בזמן שהפסטה מתבשלת.
- 9מסירים מהאש. מוסיפים את היוגורט (אם מוסיפים) ובזיליקום טרי ומערבבים.
- 10מוציאים את הדלעת האפויה מהתנור ומניחים על צלחת ההגשה שלה. כף פנימה כמה שיותר מהמילוי. יתכן ונשאר לך מילוי; זה בסדר, זה יכול לשמש כסלט, להגיש כמות נוספת או לחמם אותו מחר או כמנה אחרת.
- ניתן להניח את המכסה בחזרה על הדלעת לצורך תצוגה וכדי לשמור על החום. הסועד הראשון הוא זה שמסיר אותו, שכולו חלק מהכיף.
- 11לשרת. את המנה הזו כדאי להציב במרכז השולחן עם מצקת גדולה, כשהסועדים יעזרו לעצמם למנות בודדות. מגישים עם לחם קרום וסלט תוספת לארוחה שלמה. בתאבון!
- אל תהסס לגוון את החומרים בהתאם למה שיש במאכל שלך. ככל שתבשל את זה לעתים קרובות יותר, כך אתה נוטה לקבל חופשי יותר עם מה שנזרק לתערובת! זו מנה סלחנית מאוד, אז אל תפחדו להתנסות.
- סכין מטבח חדה וגדולה
- כף גדולה וחזקה
- סכין חדה קטנה
- כפפות תנור
- סיר בישול גדול המתאים לרתיחת פסטה
- צלחת הגשה
- מצקת לשולחן
קרא גם: איך להקפיא שזיפים?
