איך לבשל סרטנים עם ביצה מקושקשת?
הוסיפו את מחצית הסרטנים המבושלים לתבנית הבישול.
ההודי ידוע כארץ התבלינים. תבלינים אלה יכולים להחיות אפילו את המנות הפשוטות ביותר. לקבלת פינוק טעים, נסו כמה סרטנים עם ביצה מקושקשת ותבלינים!
- 250 גרם סרטנים
- 5 ביצים
- שמן
- 2 בצלים גדולים
- 3 צ'ילי ירוק
- עלי קארי
- משחת שום זנגביל
- אבקת כורכום
- אבקת צ'ילי אדומה
- מלח
- גאראם מאסאלה
- עלי כוסברה
- 1מקלפים ומנקים את הסרטנים. עשו זאת עם מלח ואבקת כורכום למניעת ריח, והרתיחו אותם מבלי להוסיף מים כדי לייבש אותם (חצי מבושלים).
- 2מוסיפים שמן לתבנית בישול ו. לאחר שהשמן מחומם מוסיפים את הבצל הקצוץ, הצ'ילי הירוק קצוץ, מעט עלי קארי וקורט אבקת כורכום.
- לאחר שהבצלים מוקפצים והופכים לגוון חום בהיר, מוסיפים שתי כפות רסק שום ג'ינג'ר ומקפיצים אותו.
- 3הוסיפו את מחצית הסרטנים המבושלים לתבנית הבישול. אפשר לסרטנים להתבשל במשך 5 דקות עם מכסה עליו.
אפשר לסרטנים להתבשל במשך 5 דקות עם מכסה עליו. - 4מוסיפים את אבקת הצ'ילי האדומה, המלח ומקציפים את הביצים לתבנית הבישול.
- 5יוצקים 0,5 כוס מים. השאירו אותו למשך 10 דקות בלהבה איטית עם מכסה עליו.
- 6מערבבים את הקארי. הביצים והסרטנים יבושלו ללא שום ריח.
- 7מוסיפים את התבלינים והמלח לפי טעמכם.
- 8הוסיפו אליו גאראם מסאלה.
- 9מבשלים עד שהמים מתאדים לחלוטין. השאירו מעט רוטב לערבב אותו עם אורז.
- 10מוסיפים אליו עלי כוסברה ומכבים את הכיריים.
- בוצע!
- 11גמור.
קרא גם: איך מטגנים סלמון במחבת?
