איך מכינים רוטב גבינה לבנה מקסיקנית?

רוטב גבינה לבנה מקסיקנית הוא לא רק טעים, אלא גם רוטב רב תכליתי שתוכלו להשתמש בו על טורטיות, צ'יפס או כל אחת מהמנות המקסיקניות האהובות עליכם. כדי להכין את זה, כל מה שאתה צריך זה קצת חמאה, גבינת ג'ק, שמנת חמוצה וצ'ילי ירוק חתוכים לקוביות - יחד עם תיאבון בריא.

רכיבים

0,5 כוס חמאה
3 כוסות גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
1 כוס שמנת חמוצה
2 פחיות (4 גרם) חתוכות קוביות צ'ילי ירוק, מנוקזות

צעדים

1

מחממים מחבת רוטב בינונית על אש בינונית וממיסים את החמאה.
2

מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומערבבים פנימה גבינה מגוררת עד להמסה.
3

מערבבים פנימה שמנת חמוצה וצ'ילי ירוק ומבשלים. מערבבים את התערובת מדי פעם רק עד שהיא מחוממת היטב. וודאו שהוא לא מתבשל ולא מתבשל. אתה רוצה רק לחמם אותו על אש נמוכה.
4

מערבבים כל הזמן עד שכל הגבינה נמסה.
5

מגישים חם במנה האהובה עליכם או עם צ'יפס טורטיה.

טיפים

אם בסופו של דבר הרוטב שלך יהיה סמיך יותר ממה שהיית מעדיף, הוסף כמה כפות על חלב וערבב עד שהגעת לעקביות הרצויה.

אזהרות

הרוטב יכול לבעבע ולקפוץ אם הוא מופעל על חום גבוה מדי. זה עלול לגרום לכוויות קשות אם לא לוקחים אותו בזהירות.

דברים שתזדקק להם

סיר בינוני
כף בישול

קרא גם: איך מגישים גבינה?