איך מכינים קוביות סוכר ביתיות?
להכנת קוביות סוכר ביתיות התחילו בערבוב 1 כוס סוכר ו -3 כפיות מים בקערה עד שהתערובת חלקה. לאחר מכן יוצקים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומנקדים את הסוכר לקוביות בעזרת סכין. לאחר מכן, אופים את קוביות הסוכר בתנור למשך שעה אחת על 121 מעלות צלזיוס. לבסוף, תנו לקוביות הסוכר להתקרר במשך 10 דקות לפני שתפרקו אותן בעזרת סכין. כדי ללמוד להכין קוביות סוכר באמצעות מגש קוביות קרח, גלול מטה!
למדו כיצד להכין קוביות סוכר בשתי שיטות שונות: שימוש בתבנית בתנור או במגש קוביות קרח שאתם משאירים לילה.
קוביות סוכר פשוטות במיוחד להכנה בבית - כל מה שאתה צריך זה סוכר ומים. בנוסף לקוביות סטנדרטיות, תוכלו להוסיף צבע וטעם בכדי להוסיף כשרון מהנה למסיבת תה או לכינוס אחר. למדו כיצד להכין קוביות סוכר בשתי שיטות שונות: שימוש בתבנית בתנור או במגש קוביות קרח שאתם משאירים לילה.
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קוביות סוכר בתנור
- 1יוצקים כוס סוכר לקערה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר למעט אבקת סוכר. בחר סוכר גולמי, סוכר חום או סוכר מגורען רגיל.
- 2הוסיפו שלוש כפיות מים לקערת הסוכר. יוצקים אותו על הסוכר באופן שווה ונותנים לו לשבת כמה שניות.
- 3מערבבים את המים והסוכר בעזרת מזלג. נסו להסיר את גושי הסוכר והכינו תערובת אחידה. אם נשארים גושי סוכר, המשך לערבב כדי להסיר אותם. הסוכר מוכן כאשר הוא שומר על צורתו בלחיצה קלה.
- 4מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. אתה יכול להשתמש בתבנית לחם, בתבנית כיכר, או בכל סוג של זכוכית או תבנית מתכת הבטוחה בתנור.
- 5יוצקים את הסוכר על נייר הקלף. אורזים את הסוכר לבסיס התבנית בחוזקה רבה בעזרת מרית או כלי אחר שנוקשה ושטוח. הגובה צריך להיות דומה לקוביית סוכר מסחרית, סביב 1,27 ס"מ / 0,5 ס"מ.
- אם אתם רוצים חתיכות סוכר שאינן מעוצבות כקוביות, שפכו את הסוכר לתבניות ממתקים או תבניות מאפינס.
- אם יש לך תבניות ממתקים שאינן בטוחות בתנור, אתה עדיין יכול להשתמש בהן. יוצקים את הסוכר לתבניות ומשתמשים במרית לרידוד החלקים. במקום להכניס את התבניות לתנור, יש לכסות אותן בנייר אפייה באופן רופף ולהשאיר אותן על השיש למשך הלילה. הם יהיו קשים עד הבוקר.
- 6ציון הסוכר. בעזרת סכין חותכים את יריעת הסוכר לקוביות בגודל הרצוי. נסו לחתוך ריבועים מסודרים ואחידים. אל תשכח את הצעד הזה; אם תעשה זאת, תהיה לך גוש סוכר במקום קוביות סוכר.
- 7הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -120 מעלות צלזיוס או 121 מעלות צלזיוס. הגדר טיימר לשעה אחת.
- 8מוציאים את תבנית הסוכר מהתנור. לאחר שעה אחת מוציאים את התבנית ומניחים לקוביות הסוכר להתקרר במשך 10 דקות לפחות.
- 9שוברים את הקוביות. שולפים את קוביות הסוכר מהתבנית ומפרקים אותן בידיים או במשהו חלק כמו סכין. אם נחתך כראוי, הם ישברו די קל.
- 10אחסן את הקוביות. הכניסו את קוביות הסוכר לכלי אטום לשימוש עתידי. לחלופין, קפץ אותם לקפה או לתה שלך עכשיו ותהנה.
כדי ללמוד להכין קוביות סוכר באמצעות מגש קוביות קרח, גלול מטה!
שיטה 2 מתוך 2: גרסת מגש קוביות קרח
- 1קבל מגשי קוביות קרח מסיליקון. שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר אם תבחר במגשי קוביות קרח מסיליקון עם צורות חמודות, כגון לבבות, כוכבים, בעלי חיים או משהו מוזר יותר מאותה קוביה ישנה. מגשי סיליקון הם הטובים ביותר מכיוון שתוכלו להסיר את קוביות הסוכר הרבה יותר בקלות, עם פחות סיכוי לפגוע בהן.
- 2יוצקים את הסוכר לקערת הערבוב. אתה יכול להרוויח יותר מ- 0,5 כוס, אבל זה סכום טוב למתחילים לשחק איתו.
- 3מוסיפים כפית מים לסוכר ומערבבים. המשך להוסיף מים כפית בכל פעם עד שערבבת יחד משחת סוכר ומים. אל תהפוך אותו לדביק או רטוב מדי, או שהסוכר יתמוסס.
- בשלב זה תוכלו לערבב כמה טיפות של צבעי מאכל ליצירת קוביות צבעוניות.
- שקול להוסיף כמה טיפות של תמצית וניל, שקדים או לימון כדי להכין סוכר בטעם.
- 4כף את משחת הסוכר לכל תבנית של מגש קוביות הקרח. ממלאים את התבניות בערך במחצית הדרך בלבד.
- 5אורזים את הסוכר. לחץ כלפי מטה לתבניות עם גב כף כדי ליצור משטח אחיד ולארוז את הסוכר כך שהוא נדבק זה לזה.
- 6מייבשים את הסוכר. הניחו את המגש בצד במקום יבש בכדי לתת למים להתאדות. אם הוא לח במטבח שלך, הקוביות עשויות שלא להתייצב.
- 7מסירים את צורות הסוכר. הסר כל פיסת סוכר על ידי דחיפה בזהירות מבסיס מגש קוביות הקרח והקשה בעדינות בכף ידך. אחסן בכלי אטום או השתמש בו מיד.
- 8גמור.
להכנת קוביות סוכר ביתיות התחילו בערבוב 1 כוס סוכר ו -3 כפיות מים בקערה עד שהתערובת חלקה.
- קוביות סוכר בטעמים הן תמיד ממתק נהדר, כגון שימוש בסוכר וניל או קינמון במקום גלם או מגורען. סוכר חום יוצר גם ניגוד צבעוני מעניין מקוביות הסוכר הלבן הרגילות.
- אתה יכול להחליף כפית מים אחת בטעם. תמצית וניל, תמצית קינמון וכו '.
- שילוב של קוביות סוכר חומות ולבנות הוא יפה במיוחד לתצוגת שולחן.
- אחסן קוביות סוכר הרחק מלחות כדי שזה יחזיק מעמד עד שנתיים.
- ניתן לקשט קוביות סוכר כדי ליצור מתנה יפה.
- דאג להשתמש בכמות המים המדויקת בשיטה הראשונה. מעט מדי מים יגרמו לקוביות הסוכר להתפורר, ויותר מדי מים יגרמו להם להיות מוצקים.
- סוכר
- מים
- כיכר לחם / תבנית כיכר בשר או מגש קוביות קרח (גרסאות הסיליקון הן הטובות ביותר)
- נייר קלף
- קערת ערבוב וכף עץ
קרא גם: איך מכינים ממתק תפוחי אדמה?
שאלות ותשובות
- הייתי רוצה קוביות מנטה או הל. איך אתה מציע שאשיג זאת?הוסף מעט נענע / הל לתערובת הסוכר שלך לפני העיצוב והייבוש.
- האם זה עדיין יצליח אם תשתמש בנייר אלומיניום במקום בנייר קלף?כן, אבל יתכן שתתקשה יותר לנסות להפריד את הקוביות מהנייר כסף ולגרום לקוביות להישבר.
- האם אני יכול פשוט לתת למים להתאדות במקום להשתמש בתנור או במקפיא?כן, אבל אם האזור חם או לח, נסו להזיז את קוביות הסוכר לייבוש במקום אחר. אם לא, ייתכן שקוביות הסוכר לא יתייצבו.
- כמה סוכר יש בקוביות האלה? אחוזים?הקוביות הן רק סוכר עם מעט מים שנאפים בתנור. כמה סוכר בכל קוביה תלוי בכמה שגוזרים אותם.
- כמה זמן זה בדרך כלל לוקח?זה תלוי באיזו שיטה אתה משתמש, אבל זה נראה לפחות 1,5 שעות לשיטה הראשונה. השיטה השנייה תלויה כמה זמן לוקח לסוכר שלך להתייבש.
- מה עשיתי לא בסדר אם קוביות הסוכר שלי התרחבו מאוד לאחר האפייה?אין שום פגם. המים פשוט התאדו והרחיבו את החלל בין גרגירי הסוכר. כדי למנוע זאת, אתה יכול לדחוף את הסוכר כלפי מטה במהלך האפייה, מכיוון שהוא יתייצב עד הסוף.
- האם אלה סוסים בטוחים?אם אתה משתמש במחבת נקייה ובסוכר חסין סוסים, כן, הם צריכים להיות בטוחים עבור סוס לאכול.
- האם אוכל לקשט קוביות סוכר?כן. ניתן לעצב קוביות סוכר לבנות עם צבעי מאכל כדי להוסיף צבע נוסף. הם יכולים גם להיות מעוטרים בנצנצים אכילים.
- האם אוכל להוסיף אבקת קקאו לתערובת קוביות הסוכר?בטח, אבל נסה לעשות את גרסת האפייה אם אתה רוצה להוסיף אותה לקבלת תוצאות טובות יותר.
- האם אוכל להכניס אותו למקפיא?כמובן שאתה יכול.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להשתמש במיץ לימון במקום מים עם סוכר לבן להכנת קוביות בטעם לימון? האם הם יתקלקלו?
