איך מכינים מטבל עוף באפלו?
להכנת מטבל עוף באפלו, חממו תחילה את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (205 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, חתכו עוף מבושל ונטול עור לחתיכות קטנות בעזרת סכין. הוסף 3 כוסות (375 גרם) של העוף לקערה גדולה, ואחריו שתי חבילות 8 גרם (225 גרם) של גבינת שמנת ו -0,75 כוס (175 מ"ל) רוטב באפלו. לאחר מכן, שופכים פנימה כוס אחת (235 מ"ל) רוטב חווה ו- 1,5 כוסות (185 גרם) גבינת צ'דר מגורר, ומערבבים הכל יחד. העבירו את המטבל לכלי העומד בתנור, ובשלו אותו במשך 15 עד 20 דקות. אם אתה ממהר, אתה יכול להשתמש בעוף משומר במקום. רק הוסיפו שתי קופסאות עוף של 10 גרם (280 גרם) במקום העוף המבושל וחסר העור. להכנת רוטב בופאלו משלכם, פשוט שילבו בקערה 2 חלקים רוטב חם וחלק אחד של חמאה מומסת והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להכין עוף מגורר בעצמך למטבל עוף באפלו, המשך לקרוא!
לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להכין עוף מגורר בעצמך למטבל עוף באפלו, המשך לקרוא!
זה המלך של מטבלים וצלחות מסיבות. קל להכין להיט מיידי עם כל מי שאוהב בופלו צ'יקן, המטבל העשיר והחריף הזה משתלב נהדר עם חבילת צ'יפס טורטיה לבבי או פריטוס.
- 2 כוסות עוף, מבושל ונגרס
- 1 8oz. חבילת גבינת שמנת
- 1 כוס גבינה מגורדת (קולבי ג'ק, צ'דר, פלפל ג'ק וכו ')
- 0,25 בקבוק רוטב כנפי באפלו
- 1 כף חמאה
- 0,5 כוס גבינת בלו מתפוררת
שיטה 1 מתוך 2: הרכבת המטבל שלך
- 1חממו את התנור ל -350 מעלות. אתה רוצה לבשל את כל המטבל בתנור לאחר ההרכבה כדי להמיס את הגבינה מעל ולהבטיח שהטעמים יתמזגו יחד. עם זאת, העוף צריך להיות מבושל מראש, אז הפעם בתנור הוא רק כדי לקבל הכל חם.
- 2חממו את גבינת השמנת בחבילה 8 עוז לטמפרטורת החדר. זה פשוט מקל על התערובת למרכיבים האחרים, ומונע נתחי גבינת שמנת בחלקים מסוימים של המטבל ואין באחרים. הניחו אותו על השיש 10-15 דקות לפני הבישול כדי לחמם אותו בעדינות.
- 3בקערת ערבוב גדולה ממיסים 1 כף חמאה ומוסיפים את רוטב כנפי הבופאלו 0,75 כוס. בעזרת המיקרוגל בהתפרצויות של 10 שניות ממיסים את החמאה. לאחר שקיבלתם את החמאה בצורה נוזלית ומעורבבה היטב עם הרוטב החם, עברו לשלב הבא. אתה לא רוצה לבשל את החמאה, רק להמיס אותה.
- למטבל בופאלו מתובל פחות, השתמשו רק ב 0,5 כוס רוטב חם של בופאלו.
- 4מערבבים 2 כוסות עוף מגורר וזורקים למעיל. וודאו שהעוף מצופה היטב ברוטב הבופאלו שלכם. זה בסדר אם יש נוזלים נוספים בתחתית - זה יעזור לציפוי הגבינה.
- אם אתם משתמשים בעוף קפוא או קר, ערבבו את העוף והרוטב יחד על הכיריים על אש בינונית. אתה צריך רק לחמם אותו עד שהעוף יחמם שוב.
- 5מוסיפים את חבילת גבינת השמנת, 0,25 כוס גבינת בלו, 0,5 כוס גבינה מגורדת ומערבבים. מערבבים עד שהם משולבים יחד עם הרוטב. הגבינות צריכות לצפות לחלוטין את כל מה שבקערה. דגמו את העוף והתאימו את הטעם לפי רצונכם, הוסיפו עוד רוטב חם כדי להגיע לרמת החום הרצויה,
- לחלופין, מורחים את גבינת השמנת לשכבה בתחתית התבשיל, ובמקום זה מוסיפים 1 כוס רוטב ראנץ 'לעוף כדי לספק את הלחות.
- 6מורחים את התערובת בצורה אחידה לתבנית אפייה בטוחה בתנור, ואז מעל את שארית הגבינה המגוררת. זו הסיבה שאתה צריך לשמור מחצית מהגבינה, מכיוון שהיא תימס לציפוי דביק וטעים למטבל העוף של הבופלו.
- 7אופים 12-15 דקות, או עד שהחלק העליון חום וזהוב ומבעבע. כל מה שיש במנה כבר מבושל, אז אתה לא צריך לדאוג לשום דבר ש"גמור ". במקום זאת, הוציאו את התבשיל מהתנור כשהוא נראה לכם טוב. אתה יכול גם להוריד את האש כדי לשמור על טבילה חמה אם אתה עדיין לא מוכן להגיש אותה.
- 8מוציאים מהתנור ומגישים לאחר הקירור. מניחים להתקרר במשך 3-5 דקות, מכיוון שמטבל זה יהיה חם מותך אם לא נזהרים. אתה גמור!.
למטבל בופאלו מתובל פחות, השתמשו רק ב 0,5 כוס רוטב חם של בופאלו.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת עוף מגורר
- 1קרעו עוף רוטיסרי ישן לעוף מגורר בטעם לח. לרוב, שפים יצלו עוף, יניחו לו להתקרר ואז משתמשים באצבעותיהם כדי לגרוס את העוף ממש מהעצם, להתעלם מהעור ופשוט לפרק את הבשר לגזרים קטנים ונגיסיים.
- 2הרתיח חזה עוף גולמי במים רדודים אם אתה צריך להכין עוף מגורר במהירות. כל שעליך לעשות הוא לחמם מעט שמן על אש בינונית, ואז לטפוח את חזה העוף במלח ופלפל. מבשלים צד אחד של העוף עד להזהבה, ואז הופכים אותו ומכסים ב -0,75 כוס מים. מכסים את התבנית ונותנים לה להתבשל במשך 7-10 דקות, או עד שהיא מבושלת לחלוטין. הוסיפו מים אם הם מתאדים מתחת לעוף בזמן הבישול. בסיום, תן לזה להתקרר מעט ולגרוס לחתיכות בגודל ביס בעזרת הידיים.
- 3לחלופין, השתמשו בפחיות בקוביות של עוף בקוביות של 1-2 גרם, מרוקן מים. בקמצוץ אמיתי, עוף משומר יעשה בסדר גמור, אם כי לא יהיה לו טריות של עוף טעים, "אמיתי". כשמשתמשים בעוף משומר, הקפידו לנקז את הנוזל תחילה ושקלו לבשל את העוף בחמאה וברוטב החם לזמן קצר כדי לתת לו קצת יותר טעם לפני שעוברים הלאה.
להכנת מטבל עוף באפלו, חממו תחילה את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (205 מעלות צלזיוס).
- גבינת שמנת מופחתת בשומן עובדת היטב במטבל זה לחלופה בריאה יותר.
- במקום להשתמש הלבשה מחווה ואת גבינה כחולה, אתה יכול להחליף גבינה כחולה פשוט להלביש.
- אם אתה אוהב את המטבל שלך חריף, הוסף פחית צ'ילי או כמה ג'לפינו לתערובת. אפשר להוסיף עוד רוטב כנפי באפלו כדי לתבל אותו.
- ודא שאתה עושה מספיק לכולם. הטבילה הזו תעבור מהר מאוד, אז אל תפחדו להכפיל את המתכון במידת הצורך.
- המטבל הזה יכול לשרוף אותך אם הוא לא התקרר מעט. לאכול בזהירות.
- קערת ערבוב
- תבנית אפייה בטוחה לתנור
קרא גם: איך מכינים פופקורן מתוק?
