איך בוחרים גרנונים?
בחר פרוסניפס יציב עם שורשים שלמים.
לפסטניפס מקום מיוחד בבישול בחורף, אם כי הם אינם פופולריים כיום כמו לפני עשרות שנים. פרסטונים זמינים בכל ימות השנה, אך הם זוכים למתיקות שמקורה בהקפאה באדמה, ולכן בתחילת החורף הם לרוב הטעימים ביותר. בחירה באיכות טובה היא קלה למדי, אך יש לקחת בחשבון כמה עצות, כפי שנדון כאן.
- 1חפש גרנונים שהם לבנים מאוד. ככל שהבשר לבן יותר, כך הפטרניפ מתוק יותר.
- 2בחר פרוסניפס יציב עם שורשים שלמים.
- 3הימנע מפטרניפים שמצהיבים או משחימים סביב הליבה. אלה עשויים להיות מבוגרים יותר ולכן פחות מתוקים.
- 4הימנע מקניית גרזירים מצומקים. שוב, אלה עשויים להיות מבוגרים ופחות מתוקים. לגדולים יותר יש מרקם עץ יותר.
- 5העדיף פרננינים קטנים יותר מאשר גדולים יותר. אלה בדרך כלל מתוקים ופחות עצי. בישול משובח של טאונטון, בחר פרנניפס כבד וכבד </ ref>
- 6גמור.
- יש לאחסן במקרר מספר ימים. הם לא מסוגלים להחזיק מעמד כל עוד גזר.
- ספק ירקות איכותי
שאלות ותשובות
- האם אני יכול להכניס פטרניפ למרק מינסטרונה?זו, כמובן, הבחירה שלך, אבל אני חושב שזו תוספת נהדרת למינסטרון. תיהנו ממרק הפריניפ והמינסטרונה!
תגובות (1)
- צפיתי בתוכנית בישול שהשתמשה בפטרניפס. מעולם לא היו לי או ידעתי לקנות אותם אז הגעתי לאתר זה כדי לקבל את המידע הזה.
