איך מסבך הודו?
כדי לסבך הודו, התחל על ידי הנחת ההודו על גבו ורגליו פונות אליך. לאחר מכן, צייר חוט חוט מתחת להודו ומעלה מעל החלק החיצוני של הכנפיים, חצה אותו מעל העיקול בכל כנף. לאחר מכן, חצו את המיתרים מתחת לכלוב הצלעות של הודו בחלק הפנימי של מפרקי הרגליים, והביאו את הקצוות מתחת לרגליים אך מעל הזנב. לבסוף, חצו את קרסולי ההודו אחד על השני וקשרו את הרגליים יחד עם החוט. כדי ללמוד דרכים אחרות בהן אתה יכול לסבך הודו, גלול למטה!
כדי לסבך הודו, התחל על ידי הנחת ההודו על גבו ורגליו פונות אליך.
כאשר אתה מסובך הודו, אתה מכוון את צורת הציפור על ידי קשירתו. זה עוזר לך לבשל את ההודו בצורה אחידה יותר, לשמור על המלית שלך בפנים, ומעניק לך מנה עיקרית אטרקטיבית יותר לארוחה הגדולה שלך. אתה יכול לאבטח את הכנפיים והרגליים בחוזקה כנגד גוף הציפור, להרים את הרגליים או להתמקד באבטחת החללים כדי לשמור על המלית שלך בזמן שהיא מתבשלת.
שיטה 1 מתוך 3: חיזוק הרגליים והכנפיים לגוף
- 1אבטח את כנפי ההודו לגוף. הניחו את תרנגול ההודו על גבו ורגליו פונות אליכם. צייר חוט מטבח כלשהו מלמעלה, או מקצה הצוואר של הודו, מתחת לגב עד שהוא פוגש את הכנפיים. משוך את החוט מעל החלק החיצוני של הכנפיים, חוצה אותו מעל העיקול בכל כנף.
- 2חצו את החוטים כדי להחזיק את הכנפיים בחוזקה לגוף ההודו. משוך את קצות החוט זה לזה וכנגד הכנפיים כך שהם מחבקים את גוף ההודו. משוך את קצות החוטים לאורך שד הציפור וחצה את החוטים מתחת לכלוב הצלעות בחלק הפנימי של מפרק הרגליים.
- משוך את קצות החוט בחוזקה עד שאתה מרגיש שהכנפיים מאובטחות.
- 3קח את החוט מתחת לקרקעית הציפור. העבירו את שני קצוות החוט סביב רגלי תרנגול ההודו כך שיהיו מתחת לרגליים, אך מעל הזנב. חצו את החוט מתחת לרגליים, ואז הזיזו את הקצוות סביב גב הודו בזנב. יתכן שתצטרך להרים את הציפור מעט כדי להיכנס מתחתיה. חצו שוב את קצוות החוט. משוך את הקצוות עד שהן מאובטחות.
- 4קושרים את הרגליים. חצו את קרסולי ההודו אחד על השני. משוך את החוט שלך עד הרגליים. בזמן שאתה מחזיק את הקרסוליים במקום, חצה את החוט מעל הקרסוליים. עוטפים אותו סביב החלק התחתון של הקרסוליים שחוצים את הקצוות שוב. החזירו את החוט לחלק העליון של הקרסוליים וחצו אותם שוב כדי ליצור קשר.
- קושרים קשר בחוט וגוזרים את הקצוות במידת הצורך.
- זוהי הדרך הנפוצה והמסורתית ביותר למסבך הודו ותביא לצורה קומפקטית המתאימה למרכז העיקרי של המנה לארוחת הערב שלך.
הכנפיים תחובות מתחת להודו גם עוזרות לאזן ולייצב את ההודו בתבנית.
שיטה 2 מתוך 3: תוחב את הכנפיים וקשור את הרגליים
- 1תחב את הכנפיים מתחת להודו. כאשר ההודו מונח על גבו, קח את קצה הכנף האחת ותחב אותה מתחת לכתף ההודו. עשו את אותו הדבר עם הכנף השנייה. אם דש הצוואר ארוך מספיק, משוך אותו חזק מתחת להודו והשתמש בקצות הכנפיים כדי להחזיק אותו במקום.
- הכנפיים תחובות מתחת להודו גם עוזרות לאזן ולייצב את ההודו בתבנית.
- 2קירב את רגלי ההודו. חצו רגל אחת על השנייה בקרסוליים. הקפידו לכסות את החלל בזנב הציפור ברגליים. בזמן שאתה מחזיק את הרגליים במקום, משוך חוט מטבח מתחת לקרסוליים ואז חזרה מעל.
- 3קושרים את החוט סביב הקרסוליים. חצו את קצות החוט זה על זה. משוך את הקצוות כדי להדק את החוט כך שהרגליים יהיו בטוחות. חצו שוב את קצות החוט ומשכו בכדי לאבטח את הקשר שלכם.
- זו הדרך הפשוטה ביותר לשמור על הודו בצורת קומפקטית ולשמור על דשי העור סגורים. חשוב לאבטח את דשי העור, שאם לא כן יתכווצו לאחור בזמן שההודו מתבשל ולהשאיר את הבשר מתחת חשוף לחום ישיר, מה שיביא לבשר מבושל ויבש מדי.
- קושרים קשר כפול ליתר ביטחון.
- חתוך כל עודף חוטים באמצעות מטליות מטבח.
לאחר שההודו סיים את הבישול, אין צורך להסיר את החוט לפני גילוף ההודו.
שיטה 3 מתוך 3: כיסוי חללים והרמת רגליים
- 1החלק את מרכז חוט המטבח שלך מתחת להודו. כשההודו מונח על גבו, החלק את החוט שמתחת להודו והעבד אותו לאמצע גב ההודו, חצי דרך בין הרגליים והכנפיים.
- אתה יכול לשרטט את קצות החוט למעלה ולהתאים אותם כדי להיות בטוח שהחוט מרוכז.
- 2משוך את החוט למעלה מתחת לכנפיים. תפסו את החוט מכל צד כמה סנטימטרים מהציפור והחליקו אותו מעל שתי הכנפיים עד שהוא נעוץ בבתי השחי.
- 3קושר את החוט סביב דש הצוואר. ודא כי דש הצוואר מכסה את החור בחלק העליון של הודו. צייר את החוט יחד על דש הצוואר והחזק אותו במקומו. חצו את החוטים אחד על השני ומשכו בחוזקה.
- 4הביאו את החוט לתחתית כלוב הצלעות. משוך את שני הצדדים לאורך החלק החיצוני של חזה ההודו, והישאר בחלק הפנימי של הכנפיים והרגליים. חצו את המיתרים מתחת לתחתית כלוב הצלעות ומשכו את הקצוות בחוזקה.
- 5עוטפים את החוט סביב הרגליים. תמרו את החוט מתחת לחלק העליון של רגלי ההודו, או מקלות התוף. עוטפים את החוט סביב החלק האחורי של הרגל ואז חזרה מעל החלק העליון במפרק הרגליים. חצו את החוט, ואז משכו את הקצוות לאחור מתחת לרגלי ההודו. משוך את הקצוות כלפי חוץ כדי להדק את החוט ולהרים את הרגליים.
- סגנון זה של מסבך יחזיק את הרגליים ישר מגוף ההודו. זה מאפשר לחום לזרום סביב הרגליים, לבשל אותם באופן שווה יותר מאשר מסבך מסורתי. הסגנון המסורתי לוחץ את הרגליים על גוף הציפור, ומנתק את מקור החום אל פנים הרגל.
- 6קושרים את זנב הציפור. הפוך את הציפור על בטנה. משוך את דש העור בתחתית הציפור מעל החלל. עוטפים את החוט סביב הזנב וקושרים אותו בקשר.
- חתוך כל חוט מטבח עודף באמצעות מטליות מטבח.
- מבשלים את ההודו על הגב כשהרגליים מורמות מהמחבת.
- חריצים מהחוט הם מדריכים מועילים לחציבת הטורקיה המבושלת.
משוך את קצות החוט זה לזה וכנגד הכנפיים כך שהם מחבקים את גוף ההודו.
לאחר שההודו סיים את הבישול, אין צורך להסיר את החוט לפני גילוף ההודו. החוט יירד מעצמו כשאתה חותך לציפור. אל תשמן או חמאה את ההודו לפני שאתה מסבך אותו. זה יהפוך אותו לחלק וקשה לעבודה.
- הודו לא מבושלת
- חוט מטבח או חוט לא שעווה
- מספריים
קרא גם: איך מכינים פשטידת סיר הודו?
