איך מכינים עוגות פופ שוקולד טופי?
טובלים כ -1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) מהמקל לתוך השוקולד המומס לפני הכנסתם לכדורי העוגה.
עוגות פופ או כדורים הם דרך נהדרת וייחודית לפנק עוגות מבלי לשנות מתכון. בגודל קטנטן, ילדים ומבוגרים יכולים ליהנות מהם לכל אירוע.
מכין 48 כדורי עוגה.
קייק פופ
- המתכון האהוב עליכם על עוגת וניל
- 0,25 עד 0,5 כוס ציפוי גבינת שמנת
- 1 כוס חתיכות טופי אנגלי
ציפוי וקישוט
- שוקולד חלב 24 גרם / 680 גרם
- 0,5 כוס חתיכות טופי אנגלי, לציפוי
חלק 1 מתוך 4: יצירת תערובת העוגה
- 1לאפות עוגה. עקוב אחר המתכון הספציפי שבו אתה משתמש, כולל כמויות מרכיבים, כלים וכלי אפייה, צעדים או הוראות, טמפרטורות התנור וזמני האפייה.
- 2פורסים את העוגה. בעזרת סכין לחה חותכים את העוגה בקטעים או ברבעים. זה מאפשר לחלק הפנימי של העוגה להתקרר מהר יותר, במקום שהעוגה תתקרר מבחוץ פנימה.
- 3מפוררים את העוגה. כאשר חתיכות העוגה הגיעו לטמפרטורת החדר או שהן חמות לטיפול, השתמשו בידיים לפירוט העוגה בקערת ערבוב גדולה. אתה רוצה לשבור את כל הנתחים, במיוחד כל פינות קשות.
- 4מוסיפים את הדובדבן ו -1 כוס טופי אנגלית. התחל עם 0,25 כוס ציפוי בקערה. השתמש בכף עץ כדי לשלב היטב את פירורי העוגה והציפוי יחד עד שתשיג עקביות של בצק, כאילו אתה מכין בצק עוגיות. הוסף ציפוי נוסף, במידת הצורך.
- 5מקררים את התערובת. הקירור של התערובת מקל עליך לגלגל אותה לכדורים.
הניחו את כדור העוגה המכוסה בשוקולד באותו מקום על נייר השעווה.
חלק 2 מתוך 4: הכנת כדורי העוגה
- 1גורפים את התערובת. השתמש בסקופרית מבצק עוגיות כדי לעזור לך להכין כמויות כדור אחידות, בערך כף (15 גרם). כדי למנוע ריבוי משימות, לגרוף את התערובת כל ולמקם את הכדורים על גבי משטח שטוח (כגון תבנית אפייה או משטח עבודה), מרופדת בנייר אפייה.
- 2מגלגלים את כדורי העוגה. השתמש בשתי כפות הידיים והקף כל כדור בתנועה מעגלית, כדי לאפשר למשטחים שטוחים להיות עגולים באופן שווה.
- 3מצננים את כדורי העוגה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לקרר את כדורי העוגה במשך שעתיים לפחות. בכך, כל ציפוי לא ישפיע על העוגה המוכנה בעת הטבילה.
חלק 3 מתוך 4: טבילת כדורי העוגה
- 1ממיסים את השוקולד. אתה יכול להשתמש בקערה הבטוחה במיקרוגל או ליצור דוד כפול. מערבבים את השוקולד כדי לוודא שהכל נמס באופן אחיד.
- 2הכניסו מקלות לכדורי העוגה. תוקע אותם במרכז, מספיק כדי לאסוף אותם מנייר הקלף ולהחזיק.
- אם אתם רוצים להציג את כדורי העוגה על מקל, מומלץ להשתמש במקלות על מקל. אלה ניתן למצוא במעברים לאפייה מיוחדים. טובלים כ -1,30 ס"מ (1,27 ס"מ) מהמקל לתוך השוקולד המומס לפני הכנסתם לכדורי העוגה.
- אם ברצונך להציג את כדורי העוגה בעטיפות נוי בודדות, תקוע אותם בקיסמים.
- 3טובלים את כדורי העוגה. תוך כדי אחיזה במקל הסוכרייה או קיסם השינו את כדור העוגה לשוקולד המומס. כאשר אתה מרים אותו בחזרה, הרם אותם בעדינות בסחרור או נענע אותם.
- אם אתה משתמש בקיסמים, הסר אותם מהכדורים. הוסיפו כמות קטנה מאוד של שוקולד נמס נוסף לכיסוי החורים. אתה יכול להשתמש בחלק האחורי של הכף כדי לפרוס באופן שווה גם כל ציפוי נוסף.
- 4חזור על הפעולה עם השאר. הניחו את כדור העוגה המכוסה בשוקולד באותו מקום על נייר השעווה. הרימו את הבא וחזרו על הטבילה עד שהכל מכוסה.
תוך כדי אחיזה במקל הסוכרייה או קיסם השינו את כדור העוגה לשוקולד המומס.
חלק 4 מתוך 4: קישוט כדורי העוגה
- 1מזלפים מעל שוקולד מומס נוסף. אתה יכול ליצור קווי זיג-זג אפילו על ידי הזזת זרועך קדימה ואחורה בצורה אחידה על פני כל יריעת כדורי העוגה.
- 2השתמש בכדורי עוגת טופי אנגלית נוספים. אתה יכול לפזר ביד או לטבול אותו בחתיכות הטופי כשהשוקולד עדיין במצב נוזלי, אם אינך מזלף שוקולד מעל.
- 3מצננים את כדורי העוגה שוב. כדי להבטיח ציפוי קשיח וכדי שתוספת תיראה אחידה יותר, הניחו את כדורי העוגה במקפיא או במקרר למשך כשעה-שעתיים.
- 4גמור.
- אלה יכולים להיווצר גם לסורגים קטנים. במקום לגלגל אותם לכדורים עגולים, עיצבו אותם לריבועים לפני כל טבילה.
- בייגלה עבה וארוך יכול לשמש במקום מקלות לולי.
- סקופ עוגיות
- ספינות מיני לקאפקייקס
- קערה גדולה
- תבנית אפייה
- נייר קלף
- כף עץ
- מקלוני קיסם או קיסמים
- מעבד מזון, אופציונלי
