איך מכינים ריבועי לימון אוכמניות?
בזמן שהקרום נאפה, טורפים ביצים יחד עם סוכר מגורען, מיץ לימון ואבקת אפייה.
ריבוע לח ומענג המשלב את טנג הלימונים עם העסיסיות של האוכמניות.
- 2,25 כוסות קמח לכל מטרה
- 0,5 כוס אבקת סוכר
- 1 כוס חמאה או מרגרינה
- 4 ביצים (או 0,5 כוס תערובת ביצים + 1 כוס מים)
- 0,33 כוס מיץ לימון
- 1 כוס סוכר מגורען
- 0,5 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס אוכמניות מיובשות
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קרום:
- 1מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2מערבבים קמח ו- 0,5 כוס אבקת סוכר לתערובת.
- 3מערבבים פנימה חמאה, חותכים לחתיכות קטנות עם מזלג גדול עד שהבצק מחזיק יחד כשהוא סחוט.
- 4לחץ באופן שווה על תחתית התבנית. אופים עד להזהבה, בדרך כלל 20-25 דקות.
שיטה 2 מתוך 2: מילוי:
- 1בזמן שהקרום נאפה, טורפים ביצים יחד עם סוכר מגורען, מיץ לימון ואבקת אפייה.
- 2מערבבים אוכמניות מיובשות.
- 3יוצקים תערובת ביצים על קרום חם ואפוי.
- 4מחזירים לתנור ואופים עד שהמילוי יציב ולא זז כשמנערים אותו בעדינות, לרוב 20-25 דקות.
- 5מפזרים כפית אבקת סוכר ומניחים להתקרר לפחות 15 דקות.
- עושה 20 ריבועים.
- קערת ערבוב
- מזלג גדול
- תבנית אפייה 9x13"
- מטרפה לביצה
- כף ערבוב
קרא גם: איך מכינים עוגת דגל קנדית?
