איך מכינים עוגת צרור תפוחים?
תפוחים קצוצים בניחוח קינמון מרובדים בין בלילת העוגה ליצירת עוגת צרור זו.
המתכון הבא משוחזר מתוך המאמר בון אפטיט בשנת 1999. אמנדה דנטון הגישה את המתכון למגזין. תפוחים קצוצים בניחוח קינמון מרובדים בין בלילת העוגה ליצירת עוגת צרור זו. מגישה 8 עד 10.
- 4 תפוחי עץ זהובים טעימים (כ 1 ק"ג), קלופים, חתוכים לחתיכות 0,80 ס"מ
- 5 כפות בתוספת 2,5 כוסות סוכר
- 2 כפיות קינמון טחון
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס שמן צמחי
- 0,25 כוס מיץ תפוזים
- 1 כף קליפת תפוז מגוררת
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 3,5 כפיות אבקת אפייה
- 0,5 כפית מלח
- אבקת סוכר לאבקת העוגה לפני ההגשה
כף תערובת תפוחים שנותרה על בלילת העוגה.
- 1מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2מברישים או מורחים שמן צמחי תבנית צרור. מקמחים את התבנית.
- 3מוסיפים את התפוחים, הסוכר והקינמון לקערת ערבוב בינונית.
- 4מוסיפים לקערת ערבוב גדולה את הסוכר, הביצים, השמן הצמחי, מיץ התפוזים, גרידת התפוז והווניל. מקציפים לתערובת.
- 5מוסיפים את הקמח לתערובת הביצים ומערבבים לתערובת.
- 6כף 0,5 מהבלילה לתבנית האגורה המוכנה.
- 7מורחים מחצית מתערובת התפוחים על בלילת העוגה.
- 8כף את בלילת העוגה שנותרה על תערובת התפוחים.
- 9כף תערובת תפוחים שנותרה על בלילת העוגה.
- 10למעלה עם בלילת העוגה שנותרה.
- 11אופים עוגה כ -1,5 שעות או עד שקיסם עץ שננעץ במרכזו יוצא נקי.
- 12עוגה מגניבה בתבנית צרורה למשך 15 דקות.
- 13שחררו את שולי העוגה והפכו את העוגה על גבי מתלה לאפייה חוט להתקררות.
- 14אבק את העוגה באבקת סוכר.
- 15פורסים עוגה ומגישים.
- היזהר בעת הוצאת העוגה החמה מהתנור.
- מדידת כוסות וכפות
- ערבוב קערות וכפות
- סכין מטבח וקרש חיתוך
- ליבת אפל
- כפפות תנור
קרא גם: איך מכינים עוגת הר געש?
