איך לאפות עוגת אוכל שטני עם קקאו?

מתכון לעוגת אוכל של השטן הזה זוכה בטעמו השוקולדי המרושע מכמות הקקאו הגדולה הכלולה בו. זה לוקח בערך 20 דקות להכנה ומעט שעה לבשל.

אם אתה מעדיף לבשל עוגת אוכל שטני המשתמשת בריבועים לא ממותקים של שוקולד אמיתי במקום קקאו, ראה הכנת עוגת אוכל שטני.

רכיבים

כוס אחת (86 גרם) קקאו
1,5 כוסות (350 מ"ל) מים רותחים
270 גרם (9,5 גרם) חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
2 כוסות (400 גרם) סוכר קסטר / סוכר עדין
2 כפיות תמצית וניל / תמצית וניל
3 ביצים
2,25 כוסות (280 גרם) קמח לגידול עצמי / קמח בגידול עצמי
0,75 כוס (90 גרם) קמח רגיל
0,75 כפית סודה לשתיה / ביקרבונט סודה
450 גרם (2 כוסות) שמנת חמוצה

חמאה מומסת, לשימון
2 כפות קקאו, אבק

צעדים

1

חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס. מברישים חבילה או תבנית עוגה מהודרת עם החמאה המומסת. אבק עם אבקת הקקאו השמורה לאבק.
2

ממציאים את הקקאו. מניחים את כוס הקקאו בקערה קטנה ומערבבים פנימה את המים הרותחים. מערבבים את התוכן עד שהתערובת מסמיכה. השאירו להתקרר.
3

מכניסים את החמאה, הסוכר והווניל לקערה. מקציפים ביד או בעזרת מערבל חשמלי עד שהוא הופך קליל ואוורירי.
4

מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך הקצפה כדי לשלב ביסודיות.
5

מנפים פנימה את הקמחים והסודה לשתיה. מערבבים דרך.
6

יוצקים את תערובת הקקאו שהוכנה קודם. מקפלים את זה דרך התערובת בעזרת כף מתכת, עד שכל החומרים מתאחדים לחלוטין.
7

יוצקים את התערובת לתבנית העוגה המוכנה. מחליקים בעזרת מרית ומכניסים לתנור. אופים 1,25 שעות או עד לבישול. בדקו באמצעות פירסינג בעזרת שיפוד; אם היא יוצאת נקייה, העוגה מבושלת.
8

מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד בתבנית 10 דקות. הופכים למתקן קירור תיל לאחר 10 דקות ומשאירים להתקרר.
9

אבק עם יותר קקאו או אבקת סוכר אם תרצה בכך. לשרת.

דברים שתזדקק להם

תבנית עוגה בונדט או מהודרת
מברשת בצק
קערת ערבוב
מערבל חשמלי או כף ערבוב
מסננת קמח
כף מתכת לקיפול
מרית
כפפות תנור
מתלה לקירור חוטים לאופים

קרא גם: איך מכינים עוגת שוקולד עם גנאש?