איך מכינים יובה (ים סגול)?
זהו מתכון קלאסי, עשיר וטעים ל- Ube (ים סגול).
זהו מתכון קלאסי, עשיר וטעים ל- Ube (ים סגול). זה נהדר בהילה הילה או סתם לבד.
- 2,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 3 כפית. אבקת אפייה
- כפית אחת מלח
- כוס 1 כוס, מבושלת ומגוררת
- 0,75 כוס חלב
- כפית אחת וניל
- 0,5 כוס סירופ תירס
- 7 חלמונים, טרופים קלות
- 7 חלבונים
- 0,5 כוס שמן צמחי
- כפית אחת קרם טרטר
- 1 כוס סוכר לבן
- 6 טיפות צבע מאכל אדום
- 6 טיפות צבע מאכל כחול
- 1 שימור קוקוס של צנצנת 12 עוז
שים כוס מגוררת, 0,75 כוס חלב וכפית אחת.
- 1חממו את התנור ל 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס). מרפדים את תחתית תבנית העוגה בנייר אפייה. אין לרסס בתרסיס בישול. זה איכשהו גורם לטעם להיעלם.
- 2מערבבים את אבקת האפייה, המלח והקמח בקערה. הניחו את זה בצד למאוחר יותר.
- 3שים כוס מגוררת, 0,75 כוס חלב וכפית אחת. וניל בקערה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- 4מוסיפים את החלמונים, השמן וסירופ התירס. אחרי שזה חלק, מוסיפים תערובת משלב 2 ומערבלים עד שזה חלק. להפריש.
- 5בינתיים מקציפים בקערה את החלבונים עם קרם טרטר. הוסיפו אט אט את הסוכר ושני צבעי המאכל בזה אחר זה. מקציפים עד שהוא נוקשה.
- 6מקפלים 0,33 מהלבנים לבלילה משלב 4. מקפלים במהירות את שאר הלבנים עד שלא נשאר אף אחד. יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות.
- 7אופים 30 - 35 דקות. או, עד שהמרכז קופץ לאחור כשאתה תוקע אותו באצבע.
- 8כשהוא מגניב, חותכים קטעים ומניחים שברי קוקוס באמצע (לא חובה). אתה יכול להוסיף ציפוי.
- 9גמור.
- תן להתקרר עד הסוף לפני האכילה.
קרא גם: איך לבשל גיזות?
