איך מכינים כריכים ליום המשחק?
כאשר יום המשחק מתגלגל, אוכל טעים לאכול חשוב כמעט כמו לראות את הקבוצה האהובה עליך מנצחת.
כאשר יום המשחק מתגלגל, אוכל טעים לאכול חשוב כמעט כמו לראות את הקבוצה האהובה עליך מנצחת. כריכים הם אופציה נהדרת לאוכלים ביום המשחק מכיוון שהם קלים להכנה ולהתאמה אישית בהתאם לטעמכם. הכללת בשר בסנדוויצ'ים שלכם, כמו בסנדוויץ 'בסגנון גיבור פרם עוף מסורתי או כריך חזיר נמשך בתנור, הופך אותם לבביים במיוחד. עם זאת, אם אתה צמחוני, אפשרויות ללא בשר כגון הוגי עגבניות איטלקיות או גבינה בגריל נאצ'ו, יכולות להיות טעימות ומשביעות כשאתה צופה במשחק הגדול.
כריכי פרם עוף בגודל מסיבה
- 1 ג'בטה כיכר, חתוכה לשניים לאורכה
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
- 1 כוס (257 גרם) ספגטי אדום או רוטב מרינרה
- 4 עד 6 מנות פרמזן עוף, מבושל לחלוטין
- גבינת מוצרלה גרוסה 4 גרם (113 גרם)
הוגי עגבניות איטלקיות
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן צמחי
- 2 כפות (30 מ"ל) חומץ יין אדום
- 2 כפות (30 מ"ל) חומץ יין לבן
- כפית אחת (2 גרם) זרעי שומר טחונים
- 0,5 כפית (1 גרם) אבקת חרדל אנגלית
- 0,25 כפית (0,75 גרם) בזיליקום מיובש
- 0,25 כפית (0,25 גרם) אורגנו מיובש
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
- 0,75 כוס (188 גרם) ריקוטה טרייה
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
- 1 כוס (75 גרם) חסה רומנית מגורדת
- כוס אחת (25 גרם) עלי בזיליקום טריים
- 2 כפות (2 גרם) עלי אורגנו טריים
- 3 עד 4 עגבניות ירושה גדולות, חתוכות דק
- 4 לחמניות רכות, מפוצלות וקלויות קלות
- מלפפונים חמוצים לחם וחמאה ובצל אדום פרוס דק, לציפוי
כריכי חזיר משוכים בתנור
- 2 כפות (25 גרם) סוכר חום בהיר
- 1 כף (18 גרם) מלח כשר
- כפית אחת (2 גרם) פלפל שחור גרוס
- כפית אחת (3 גרם) כמון טחון
- כפית אחת (3 גרם) כוסברה טחונה
- 1 כף (7 גרם) פפריקה
- 1 כף (5 גרם) אורגנו מיובש
- 0,25 כפית (0,5 גרם) פלפל קאיין
- 1 6 עד 4 ק"ג (2,7 עד 3,8 ק"ג) כתף חזיר עצם
- חומץ סיידר 0,5 כוס (125 מ"ל)
- 2 כפות (25 גרם) סוכר
- 1 כף (5 גרם) פתיתי פלפל אדום
- 0,5 כפית (2,5 מ"ל) עשן נוזלי טבעי
- 8 עד 12 לחמניות כריך, קלויות
- פלפלי דובדבן קצוצים, בצל גולמי, חמוצים, סלט כרוב ותבלינים אחרים לפי הצורך
לאחר שהמילוי נמצא על הכריכים, מכסים אותם בשתי פרוסות גבינת ג'ק פלפל על כל כריך.
גבינה בגריל נאצ'ו
- 4 פרוסות לחם איטלקי עבות
- חמאה, לחוץ לחם
- 1 כוס (230 גרם) שמנת חמוצה
- 4 כפיות (3,5 גרם) תיבול טאקו
- 4 פרוסות גבינת ג'ק פלפל
- חצי שעועית עשויה 15,25 גרם (432 גרם) שעועית שחורה, שטופה ומנוקזת
- עגבניה גדולה אחת פרוסה
- אבוקדו 1 פרוס
- 0,5 כוס (50 גרם) בצל ירוק קצוץ
- 0,5 כוס (100 גרם) זיתים שחורים פרוסים
- 2 חופן צ'יפס טורטיה
שיטה 1 מתוך 4: הכנת כריכי פרם עוף בגודל מסיבה
- 1כוונן את מתקן הצדייה וחמם את הדבש מראש. כדי להבטיח שהתנור מוכן לצלוח את הסנדוויץ ', הזז את מתלה הצירייה כך שיהיה כ -20 ס"מ (20 ס"מ) מתחת לגוף החימום. מכניסים את התנור לרתיחה ומאפשרים לו להתחמם למשך כ -5 דקות.
- ברוב דודי התנור יש רק שתי הגדרות: לסירוגין. אם יש לך הגדרות חום ספציפיות יותר, הגדר את הדודה גבוהה.
- 2מוסיפים שמן זית ללחם וצולים אותו עד להשחמה. מניחים כיכר לחם ג'בטה אחת שנחתכה לשניים לאורכה על דף עוגיות מרופד בנייר כסף עם הצדדים החתוכים כלפי מעלה. מזלפים 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית כתית כתית מעל נתחי הלחם, ומכניסים אותם מתחת לפלטה עד שהם פריכים וחומים, וזה אמור לקחת בערך 2 עד 3 דקות.
- אתה יכול להחליף את הסיבטה מהסוג האהוב עליך של כיכר לחם איטלקית. זה צריך להיות עם קרום פריך, אם כי.
- 3מכסים את נתח הלחם התחתון ברוטב. לאחר שקיליתם את הלחם בצירוב, הניחו את החלק העליון בצד על קרש חיתוך. מורחים כוס כוס (257 גרם) של ספגטי או רוטב מרינרה על פיסת הלחם התחתונה כך שהיא מכוסה לחלוטין.
- תוכלו להכין בעצמכם רוטב ספגטי או מרינרה או להשתמש ברוטב הצנצנות האהוב עליכם מהמכולת.
- 4שכב את פרמזן העוף על הלחם. כאשר נתח הלחם התחתון מכוסה ברוטב, הניחו על הלחם 4 עד 6 קציצות עוף שכבר הוכנו בסגנון פרמז'ן. סדר אותם בשכבה אחת, חופפים רק את הקצוות כדי שיתאימו לכולם במידת הצורך.
- פרמזן עוף צריך להיות מבושל לחלוטין וכבר מכוסה ברוטב וגבינה.
- כריך משחק זה הוא שימוש אידיאלי לשאריות פרמזן עוף.
- 5מעל המוצרלה את העוף. לאחר שסידרתם את לחמניות פרמזן העוף על הלחם, פזרו עליהם 4 גרם (113 גרם) גבינת מוצרלה מגורדת. הקפידו לכסות את כל העוף בצורה שווה בגבינה.
- ניתן גם לפזר גבינת פרמיג'נו-רג'יאנו מגוררת מעל קציצות העוף אם תרצו.
- 6צלו את תחתית הכריך עד שהגבינה נמסה. לאחר שקציצות העוף מכוסות בגבינה, החזירו את דף העוגיה לדבש. הניחו לתחתית הכריך להתבשל עד שהגבינה נמסה לחלוטין ומתחילה להשחים ולבעבע, מה שאמור לקחת כ -2 עד 3 דקות.
- עדיף לפקוח עין על הכריך כשהוא מתבשל. זה יכול להישרף בקלות אם תשאיר אותו ללא השגחה.
- 7מניחים את החלק העליון על הכריך ולוחצים אותו סגור. כשאתה מסיר את תחתית הכריך מהדבש, הניח עליו מייד את פיסת הלחם העליונה. השתמש בידיים נקיות כדי ללחוץ בעדינות על הכריך כך שהוא אטום. אפשר לו להתקרר למשך 1 עד 2 דקות לפני שפורסים אותו.
- 8חותכים את הכריך לחתיכות ומגישים. לאחר שאפשרתם לכריך לנוח כדקה-שתיים, השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס אותו ל -6 עד 8 חלקים. הניחו את הכריכים על מגש והגישו.
- כדאי להגיש את הכריכים עם קצת רוטב נוסף לטבילה.
- סלט פסטה הוא צד טעים להגשה לצד כריכי פרם העוף.
כריכים הם אופציה נהדרת לאכילת יום המשחק מכיוון שהם קלים להכנה ולהתאמה אישית בהתאם לטעמכם.
שיטה 2 מתוך 4: הרכבת הוגי עגבניות איטלקיות
- 1שלב את השמנים, החומץ, זרעי השומר, אבקת החרדל ועשבי התיבול המיובשים. הוסף 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית, 3 כפות (45 מ"ל) שמן צמחי, 2 כפות (30 מ"ל) חומץ יין אדום, 2 כפות (30 מ"ל) חומץ יין לבן, 1 כפית (2 גרם) זרעי שומר טחונים, 0,5 כפית (1 גרם) אבקת חרדל אנגלית, 0,25 כפית (0,75 גרם) בזיליקום מיובש, ו -0,25 כפית (0,25 גרם) אורגנו מיובש לצנצנת קטנה עם מכסה. מניחים את המכסה על הצנצנת, ומנערים היטב כדי לערבב את כל המרכיבים.
- את הוויניגרט ניתן להכין עד שבוע לפני יום המשחק. שמור אותו מכוסה, ואחסנו במקרר.
- 2מתבלים את הוויניגרט במלח ופלפל. לאחר שערבבתם את הוויניגרט, הסירו את המכסה כדי לטעום אותו. הוסיפו מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי כדי לתבל את הרוטב לפי טעמכם.
- אם תרצו שבויניגרט שלכם יהיה קצת חום, תוכלו גם לערבב מעט פלפל אדום כתוש לפי הטעם.
- 3מערבבים את הריקוטה ושמן הזית. הוסיפו 0,75 כוס (188 גרם) ריקוטה טרייה ו -2 כפות (30 מ"ל) שמן זית לקערה קטנה. השתמש במטרפה כדי למזג את החומרים יחד עד שהם חלקים וקצפים. מניחים לרגע את התערובת בצד.
- לאחר שערבבתם את הריקוטה ושמן הזית יחד, תוכלו לתבל אותו במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לקבלת שכבת טעם נוספת אם תרצו.
- 4שלב את החסה, בזיליקום, אורגנו, וחלק מהוויניגרט. הוסיפו כוס אחת (75 גרם) חסה רומאנית מגורדת, כוס אחת (25 גרם) עלי בזיליקום טריים, 2 כפות (2 גרם) עלי אורגנו טריים, ו -2 כפות (30 מ"ל) מהוויניגרט לקערה בינונית. זרקו את כל המרכיבים יחד עד לאיחוד מלא.
- אתה יכול להחליף חסה קרח לרומאין אם אתה מעדיף.
- 5מתבלים את העגבניות במלח ופלפל. עבור הכריכים תצטרכו 3 עד 4 עגבניות ירושה גדולות שנחתכו דק. מניחים את פרוסות העגבניות על צלחת גדולה, ומפזרים עליהן מלח כשר ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- אתה יכול להחליף עגבניות בקר בירושה אם אתה מעדיף.
- 6מורחים את הריקוטה על החצי התחתון של הלחמניות. להרכבת הכריכים תזדקקו ל -4 לחמניות סנדוויץ 'רכות שעברו קלייה קלה. פיצלו את הלחמניות, והשתמשו במרית או בסכין חמאה כדי לפזר את תערובת הריקוטה על תחתית הגלילה.
- 7מעל את הריקוטה עם הירוקים, העגבניות, החמוצים והבצל. לאחר שמרחתם את תערובת הריקוטה על הלחמניות, חלקו את הירקות המעורבים ופרוסות העגבניות בין ארבעת הכריכים והניחו אותם על הריקוטה. הוסיפו לכל כריך גם חמוצים מלחם-חמאה ובצל אדום חתוך דק.
- מוסיפים או מחליפים עגבניות מיובשות, פלפלים אדומים קלויים, לבבות ארטישוק כבושים, או זיתים פרוסים כתוספות לכריך.
- אם ברצונך להוסיף בשר לכריכים, שקול להניח פרוסה, סלמי או פפרוני מעל העגבניות.
- 8מזלפים את הכריכים עם הוויניגרט ומגישים. לאחר שהנחתם את כל חומרי המילוי על הכריך, הוסיפו לכל אחד מעט מהוויניגרט שנותר. הניחו את צמרות הגלילה על כל כריך ולחצו בעדינות לסגירתם. הניחו את הכריכים על מגש להגשה.
- שקול להגיש את הוגגי העגבניות לצד תפוצ'יפס תוצרת בית.
קרא גם: איך מכינים פשטידה בסיר איטי?
שיטה 3 מתוך 4: הקצפת כריכי חזיר נמשך בתנור
- 1כוונו את המתלה וחממו את התנור מראש. כדי להכין את התנור לחזיר, העבר את המדף למצב האמצעי התחתון. לאחר מכן, הגדר את הטמפרטורה ל 163 מעלות צלזיוס (165 מעלות צלזיוס), ואפשר לה להתחמם לחלוטין.
- עקוב אחר התנור שלך כדי שתדע מתי הוא מגיע לטמפרטורה הנכונה. מרבית הדגמים יהבהבו מנורת חיווי או יצפצפו להתריע.
- 2שלבו את כל התבלינים היבשים ושפשפו על כתף החזיר. הוסיפו 2 כפות (25 גרם) סוכר חום בהיר, 1 כף (18 גרם) מלח כשר, 1 כפית (2 גרם) פלפל שחור גרוס, כפית אחת (3 גרם) כמון טחון, כפית אחת (3 גרם) כוסברה טחונה, כף אחת (7 גרם) פפריקה, כף אחת (5 גרם) אורגנו מיובש, ו -0,25 כפית (0,5 גרם) פלפל קאיין לקערה קטנה. השתמש באצבעותיך כדי לערבב את התבלינים יחד, ואז שפשף אותם על פני כל שטח כתף חזיר עצם בגודל 6 עד 4 ק"ג (2,7 עד 3,8 ק"ג).
- אתה יכול להחליף סוכר חום כהה לאור אם זה מה שיש לך במזווה שלך.
- תוכלו להוסיף או להחליף את התבלינים האהובים עליכם בשפשוף. לדוגמא, אבקת צ'ילי ואבקת בצל הן אפשרויות שתרצה לשקול.
- 3צולים את החזיר בתנור מספר שעות. לאחר ששפשפתם את החזיר עם התבלינים, הניחו אותו על גבי נייר אפייה עם שוליים מרופדים. מכניסים אותו לתנור ומניחים לו לצלות כ -3,5 שעות או עד שתוכלו לגרוס את הבשר בקלות בעזרת מזלג.
- 4הניחו לחזיר להתקרר מספר דקות לפני גריסתו. הוצא את החזיר הצלוי מהתנור, והניח לו להתקרר בין 15 ל -20 דקות או עד שתוכל להתמודד איתו בנוחות. השתמש באצבעות נקיות כדי למשוך את הבשר מהעצם ולגרוס אותו.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במזלג לגריסת החזיר.
- 5הוסף חומץ, סוכר, פתיתי פלפל אדום, עשן נוזלי, מלח ופלפל לטעם החזיר. מניחים את כל החזיר הגרוס בקערה גדולה. מערבבים 0,5 כוס (125 מ"ל) חומץ סיידר, 2 כפות (25 גרם) סוכר, כף אחת (5 גרם) פתיתי פלפל אדום, 0,5 כפית (2,5 מ"ל) עשן נוזלי טבעי, מלח ופלפל לפי הטעם. זורקים היטב כדי להבטיח שהבשר יהיה מצופה במלואו.
- תוכלו להתאים את כמויות התבלינים בהתאם לטעמכם.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול לערבב את החזיר הגרוס עם כוס אחת (225 גרם) של רוטב הברביקיו האהוב עליך במקום התבלינים האחרים.
- 6מחלקים את החזיר בין הלחמניות הקלוות ומעליהם תבלינים לבחירה. כאשר החזיר המושך מתובל, הניחו כמה על 8 עד 12 לחמניות כריך שעברו קלייה קלה. הוסיפו לסנדוויץ פלפלים דובדבנים קצוצים, בצל קצוץ, חמוצים, סלט כרוב ו / או התוספות האהובות עליכם.
- סלט תפוחי אדמה, מקרוני וגבינה, וסלט מקרוני הם כל תוספות טעימות לכריכי החזיר המושכים.
אם אתם מצפים לקהל רב למסיבת יום המשחק שלכם, ייתכן שיהיה קל יותר להקים בר כריכים לאורחים שלכם במקום להכין להם כריכים אישיים.
שיטה 4 מתוך 4: טיגון כריכי גבינה בגריל נאצ'ו
- 1מחממים מחבת על הכיריים. הניחו מחבת כבדה על הכיריים. להפוך את האש לבינונית-נמוכה ולאפשר למחבת להתחמם למשך 5 דקות לפחות.
- אם יש לכם גריל על השולחן או מכבש פניני, תוכלו להשתמש בו להכנת כריך הגבינה הצלויה אם אתם מעדיפים.
- 2שלב את השמנת החמוצה ותיבול הטאקו. מוסיפים לקערה קטנה כוס (230 גרם) שמנת חמוצה ו -4 כפיות (3,5 גרם) תיבול טאקו. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מעורבבים לחלוטין.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה מופחתת שומן.
- אתה יכול להשתמש בתיבול טאקו ארוז או בתערובת ביתית אם אתה מעדיף.
- 3חמאה את החלק החיצוני של שתי פרוסות לחם והניחו אותן בתבנית. כדי להכין שני כריכי גבינה בגריל תזדקקו לארבע פרוסות לחם. מורחים מעט חמאה על החלק החיצוני של הפרוסות, ומניחים שתיים מהפרוסות, בצד החמאה כלפי מטה, לתוך התבנית המחוממת.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם שאתה אוהב, אך עליו להיות סמיך ולבבי למדי, כך שהלחם יכול לתמוך במילויים הכבדים.
- 4מורחים את השמנת החמוצה על פרוסות הלחם שבתבנית. השתמש בסכין חמאה או מרית קטנה כדי לפזר את תערובת השמנת החמוצה על גבי פרוסות הלחם במחבת. וודאו כי השמנת החמוצה נמרחת באופן אחיד על הפרוסות.
- 5מניחים את העגבנייה, האבוקדו, השעועית השחורה, הזיתים השחורים וצ'יפס הטורטייה מעל השמנת החמוצה. למילוי הכריכים מחלקים 1 עגבניה גדולה וחתוכה, אבוקדו 1 פרוס, 0,5 כוס (50 גרם) בצל ירוק קצוץ, 0,5 כוס (100 גרם) זיתים שחורים פרוסים, ו -2 חופן שבבי טורטייה שני כריכים לתוספת תערובת השמנת החמוצה. הקפד לא למלא את הכריכים יתר על המידה.
- תוכלו להשמיט, להוסיף או להחליף את תוספות הנאצ'וס האהובות עליכם למילוי הכריך.
- אם אתה רוצה כריך יותר לב, שקול להוסיף קצת בשר צ'ילי או טאקו.
- תוכלו להשתמש בשבבי טורטיה רגילים או בטעמים בהתאם להעדפתכם. לעתים קרובות זה עוזר למעוך את הצ'יפס לפני שמוסיפים אותם לכריך, כך שהם מתאימים יותר בקלות.
- 6מעל למילוי שתי פרוסות גבינה ויתרת פרוסות הלחם.. לאחר שהמילוי נמצא על הכריכים, מכסים אותם בשתי פרוסות גבינת ג'ק פלפל על כל כריך. לאחר מכן, הניחו את שתי פרוסות הלחם החמאה שנותרו על גבי הכריכים כשצד החמאה כלפי מעלה.
- תוכלו להחליף את סוג הגבינה המועדף עליכם בכריך. צ'דר וג'ק מונטריי הם אפשרויות טעימות.
- 7מבשלים את הכריכים עד שהתחתית מזהיבה. אפשר לכריכים להתבשל במחבת עד שהתחתית הופכת לחומה זהובה. זה ייקח בערך 5 עד 7 דקות.
- התנגד לדחף להגביר את החום על הכריכים כך שהם יתבשלו מהר יותר. הם יכולים להישרף בחופזה אם אתה משתמש בחום רב מדי.
- 8הופכים את הכריכים ומבשלים בצד השני עד שהם מזהיבים. כאשר תחתית הכריכים זהובים, השתמשו במרית כדי להפוך אותם בזהירות בתבנית. אפשר להם לבשל בצד השני עוד 3 עד 5 דקות או עד שהיא גם חומה זהובה והגבינה נמסה.
- מגישים את הכריכים לצד עוד צ'יפס טורטיה וסלסה.
- 9גמור.
כדי להכין שני כריכי גבינה בגריל תזדקקו לארבע פרוסות לחם.
- אם אתם מצפים לקהל רב למסיבת יום המשחק שלכם, ייתכן שיהיה קל יותר להקים בר כריכים לאורחים שלכם במקום להכין להם כריכים אישיים. הניחו מבחר לחמים ולחמניות; גבינות, כמו צ'דר, שוויצרי וג'ק פלפל; בשר מעדניות פרוס, כמו הודו, חזיר, סלמי וצלי בקר; ירקות, כגון חסה, עגבניות חתוכות ובצל פרוס; ותבלינים, כמו חרדל, מיו ורוטב חם, ואפשרו לאורחים שלכם להכין כריכים בעצמם.
כריכי פרם עוף בגודל מסיבה
- נייר אפייה
- לסכל
- כף
- סכין
- צלחת
הוגי עגבניות איטלקיות
- צנצנת קטנה עם מכסה
- קערה קטנה
- להקציף
- קערה בינונית
- צלחת גדולה
- סכין חמאה
כריכי חזיר משוכים בתנור
- קערה קטנה
- לסכל
- נייר אפייה מסודר
- קערה גדולה
- מזלג
גבינה בגריל נאצ'ו
- מחבת כבדה
- קערה קטנה
- סכין חמאה
- מרית
